貴州大學釀酒與食品工程學校有釀酒專業(yè)，這個是絕對的對口，而且貴州有茅臺做底，實力不俗。江南大學也有相似專業(yè)，不過他們的發(fā)酵偏食品。

一般都是大二可轉(zhuǎn)哦，看大一的綜合成績，排名靠前的可以轉(zhuǎn)，每個大學不一樣的，注意看招生簡章，一般來說較難，成績要很優(yōu)異才可以，好好加油，希望你能轉(zhuǎn)到自己喜歡的專業(yè)

茅臺學院，不好轉(zhuǎn)專業(yè)。相關(guān)信息，可詢問學校招生辦。奔跑吧，兄弟。祝你好運。

每個學校情況都不一樣吧，一般都是要大一的成績很好，我們學校在大一結(jié)束的時候還有一次考試，比較排名。具體的問一下所在學校的學姐學長