瀘州老窖二曲是糧食酒嗎？

不是的，記得前幾年被一消費者舉報其配方不實，原配方高粱、玉米等，后來被迫改為食用酒精、水。釀酒的工藝是將糧食中的淀粉經(jīng)酒粬作用轉(zhuǎn)化為糖，再轉(zhuǎn)化為酒精的。我八十年代剛上班，就是在一家中型酒廠的制粬車間工人，每生產(chǎn)完成一批粬，車間主任讓我去叫檢驗科的人過來取樣化驗，化驗的結(jié)論中一個重要指標就是“糖化力”數(shù)值，該數(shù)值越高，糧食中淀粉轉(zhuǎn)化為糖分越高，我們的工資就高。

豬頭肉除了?還有什么好吃的做法？

大家好，我是幸福哥。記得小時候正是這個日子，冬至將近。菜市場賣豬肉的肉堆成山的賣，買豬肉的人們也是人山人海。（因為家家戶戶都要腌上幾十斤臘肉過年）。然而豬頭就無人問津啦。老爸下班回家途中遇到一個推著三輪車的賣豬肉的，豬肉賣完了就剩兩個大豬頭，說十塊錢一個你要不要。于是，老爸豪不猶豫的買了兩個帶回家了。