諸暨市金磚酒業(yè)有限公司怎么樣,浙江白酒有哪些品牌

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1,浙江白酒有哪些品牌

浙江白酒有勾踐王、金山陵、原鍋、天關(guān)山、梅江燒等。1、勾踐王:浙江白酒品牌。隸屬于浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司,獨創(chuàng)雙曲轉(zhuǎn)焐清醬復合的同山燒釀制技藝,經(jīng)口感改良存放老熟后再灌裝,開創(chuàng)了新口感。2、金山陵:金山陵酒業(yè)創(chuàng)始于1958年,前身為浙江黃巖寧溪酒廠,是浙江省酒類定點生產(chǎn)企業(yè)。公司在浙江臺州市黃巖區(qū)寧溪鎮(zhèn)金山陵。3、原鍋:浙江原鍋酒業(yè)有限公司于2012年07月30日在諸暨市市場監(jiān)督管理局登記成立。法定代表人陳能恩,公司經(jīng)營范圍包括食品經(jīng)營。4、天關(guān)山:浙江天關(guān)山酒業(yè)有限公司于1997年02月21日在泰順縣市場監(jiān)督管理局登記成立。法定代表人黃潔叢,公司經(jīng)營范圍包括白酒生產(chǎn)、自銷。5、梅江燒:梅江燒由金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)梅江燒釀造技藝代表性傳人汪海洋釀造。梅江燒在民間有“小茅臺”的評價。

浙江白酒有哪些品牌

2,清香型白酒有哪些

1、山西汾酒山西汾酒,是中國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2011年9月21日,汾酒炮轟茅臺虛假宣傳,自稱為開國大典首款用酒。2、汾陽王酒汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑。3、同山燒同山燒,清香型白酒,因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名,素有“江南小茅臺”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被稱為南派清香典范。同時,雖然同山燒是一種白酒,卻因其獨特的釀造工藝,酒色紅潤,倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。4、廈門高粱酒廈門高粱酒是采用最優(yōu)質(zhì)的高粱與大麥為原料經(jīng)長達100多天的發(fā)酵周期,經(jīng)過幾次蒸餾,然后蒸餾后的原酒注入大酒池儲藏,一年之后轉(zhuǎn)換到酒缸放在十幾米以下低溫地窖儲藏幾年,有的甚至幾十年之久而造就了清香酒中極品,香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協(xié)調(diào)的特點,是清香型酒的領(lǐng)袖品質(zhì)。5、寶豐酒寶豐酒,中國名酒之一,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,陶瓷地缸發(fā)酵,甑桶蒸餾,量質(zhì)摘酒,長貯陳釀,精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點,是我國清香型白酒的典型代表。參考資料:百度百科——清香型白酒

清香型白酒有哪些

3,泥坑酒業(yè)的故事

泥坑酒的由來泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少”寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?!端?jīng)注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調(diào)為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。商紂王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少”唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛?!苯鹪獣r期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內(nèi)有一酒經(jīng),王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世。解放后泥坑得以發(fā)揚光大,名聞遐邇。隨著科學技術(shù)的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質(zhì),二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷,發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì),故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。福盛泉的由來明代萬歷年間,寧晉縣東南小南海(即寧晉泊)波光帆影,歐翔魚游,葦茂荷青,景色迷人,視為人間仙境。適值當年萬歷帝的母親(李皇后)巡游至此,乘船觀看南海風光。李皇后被景色所迷,意欲仙境,輕步離船入水。水中浪花四射,沖出金龍,皇后乘金龍駕祥云,飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜,急報皇上:李皇后成仙升天。萬歷帝念母親養(yǎng)育之恩下詔書,在瀕臨“小南?!贝笈d土木,建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿,供祭拜母親之用??⒐ず螅f歷帝御臨察看,宮殿金磚碧瓦,氣勢輝煌,倒映水中,遠觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅,遂明知縣陪同游覽鳳凰城(即寧晉城)。行在鼓樓街上,看座座牌坊巍峨,店鋪林立,車水馬龍,商賈云集,人們豐衣足食,一派繁榮盛景。剛過曹狀元牌坊,陣陣清風帶著濃濃酒香飄來,萬歷帝聞香,命停攆下轎映入眼簾的是“楊紆”燒酒作坊。萬歷帝入內(nèi),主人聞御駕親臨作坊,即跪拜,呈上“百年窖藏美酒”。萬歷帝飲后贊酒美,御書“福盛泉”賜酒坊,意為“百姓安康幸福,國家興盛之源泉”。從此,“楊紆”燒酒作坊改名為“福盛泉” 燒酒作坊。萬歷帝御用之“窖藏美酒” 改名為“福盛泉” 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆,其酒名揚九州,代代流傳。至1946年,“福盛泉” 燒坊同另外兩家“智成公”、“智成永” 燒坊合并劃歸國有,改名為寧晉縣制酒廠(即河北泥坑酒業(yè)有限責任公司)今公司技術(shù)人員挖掘古燒坊“福盛泉”釀造之秘方,按照傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代科技重新釀造出了萬歷帝御飲之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飄千家萬戶,聲譽五湖四海。“泥坑酒來風亦醉,歡宴人去路還香”。泥坑酒神奇的窖池1、泥坑酒之所以窖香濃郁,豐滿醇厚原因之一是釀酒學問,始建于明年萬歷年間,保存最完整、連續(xù)使用至今的窖池所在。在釀酒行業(yè)中,窖池連續(xù)使用時間愈長,酒質(zhì)愈佳??v覽中華酒史悠悠幾千年,只有百年以上的窖池并得到完好保留,經(jīng)歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀,成就了泥坑酒那特有的泥土芳香,成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。2、中國酒文化源源流長,博大精深、歷史悠久的美酒佳釀,一般都需要天地之靈氣,日月之精華,方成瓊漿。九河之水天上來,匯寧晉泊入東海之濱,洨河兩岸獨特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨厚的生存環(huán)境?!扒杲殉厝f年槽”、“酒香醇厚老窖來”,并且只有超過一百年窖齡的窖池,方才可以稱得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用,老窖池泥中總酸、總脂、有機質(zhì)、腐殖質(zhì)的含量十分豐富,為數(shù)百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環(huán)境,使窖池土質(zhì)柔潤、松軟芳香,所釀之酒是有“香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨特風格。3、白酒專家對泥坑酒品評后的結(jié)論是:泥坑釀酒之所以酒香醉人,源于其窖池使用的時間在百年以上,其形成的微生物環(huán)境十分出色,而這個微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。到目前為止,白酒專家即專業(yè)研究工作者對生化特征的習性無法準確定論,例如:對泥坑福盛泉酒的檢測結(jié)果:能夠定量香味成分有168種,而只能定性卻無法定量的成分有200多種,專業(yè)釀酒所形成的微生物環(huán)境需要長期不間斷的培泥、培菌,再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。4、眾所周知,固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉,在世界釀酒工業(yè)中有著重要地位,其顯著特點是泥窖發(fā)酵,天然生香,而且窖池越老,酒質(zhì)越好,固有“窖老者尤香”之說。泥坑老窖池不僅僅是簡單的泥池酒窖,泥坑窖池是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身,其特殊的微生物生命現(xiàn)象在釀酒技術(shù)、生命科學,進而在經(jīng)濟、文化方面,都有著非凡的價值和深遠的影響,使泥坑老窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風采,成為華夏文明的偉大見證。

泥坑酒業(yè)的故事

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