付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，1.葡萄來源 酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農(nóng)祖輩流傳下來的經(jīng)驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂?，從而選取最適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護。在酒農(nóng)的技術(shù)概要中，他們將一年當(dāng)中什么時節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時候捉蟲等細節(jié)都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節(jié)，他們更能很好地把握住時機，將成熟度剛好且符合他們預(yù)期的葡萄采摘下來。 工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。其實在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量已經(jīng)不能得到保證。因為酒農(nóng)通常會將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵。除此之外，有些工廠還收購酒農(nóng)的葡萄酒原漿。 2.釀造工藝 酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。每個酒莊都有屬于自己的釀酒哲學(xué)，酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。 工廠酒：規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，不同年份酒質(zhì)變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個大眾商品的概念。 3.產(chǎn)量 酒莊酒：酒莊酒產(chǎn)量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說酒莊酒年產(chǎn)量不會超過幾十萬瓶。 工廠酒：產(chǎn)量沒有上限，每年會根據(jù)市場需求量產(chǎn)，有些大的品牌年產(chǎn)量甚至可以達到上億瓶。 4.價格 酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。 工廠酒：大眾化消費品，價格相對便宜，多在幾十元到上百元之間。 5.二氧化硫 酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧化硫。因此，酒莊酒的精細工藝將最大化地降低了二氧化硫的殘留，最終達到零的標(biāo)準(zhǔn)。 酒廠酒：一個不銹鋼酒槽常常達到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會制定一些格式化的調(diào)配比例，這樣往往忽視了來自于不同土壤葡萄的個性。而對之前所說的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。 2、如何區(qū)分酒莊酒與酒廠酒? 1.看價格：酒莊酒一般價格稍高，但也有較為便宜的酒莊酒，不過再便宜也低不過50元。 2.看酒標(biāo)：酒莊酒在酒標(biāo)上一般都會注明xx chateau/ domaine/ propriété，國產(chǎn)酒中會標(biāo)注來自某某酒莊，同時酒莊 酒會明確表酒精度以及葡萄的采摘年份。 更多17條 

國臺酒是由茅臺鎮(zhèn)第二大醬香型白酒的釀造企業(yè)國臺酒業(yè)精釀生產(chǎn)；尊正宗茅臺鎮(zhèn)醬香工藝，經(jīng)科學(xué)生產(chǎn)、名師勾兌、窖藏至少五年方成；國臺酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細膩，留香持久，不口干，不上頭等特點，被譽為茅臺鎮(zhèn)醬香一系中的典范之作； 國臺酒業(yè)在釀酒行業(yè)中首家執(zhí)行三級質(zhì)量控制體系的企業(yè)，大大降低白酒中對人體有害成分的比例，如：雜醇油和醛類是導(dǎo)致人們酒后頭暈、惡心、頭痛的主要因素；雜醇油含量國家標(biāo)準(zhǔn)要求小于或等于2克/升，國臺酒實際上達到了0.5克/升，是國家標(biāo)準(zhǔn)的四分之一。在所有白酒中，國臺酒是對人體的損害程度最小的健康白酒！飲用國臺酒，一定是最佳選擇！ 國臺酒業(yè)的醬香白酒于2004年榮獲了由全國公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會授予的“全國公務(wù)接待健康用酒”這一殊榮，并成為迄今為止唯一獲此稱號的酒類產(chǎn)品。同年更榮獲了第五屆“布魯塞爾國際金獎”，與茅臺酒、五糧液共獲此殊榮。 茅臺鎮(zhèn)國臺酒業(yè)是天士力集團下屬企業(yè)，也是天士力大健康產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)。天士力集團以大健康產(chǎn)業(yè)為主線，經(jīng)過13年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為生命安全醫(yī)藥板塊包括現(xiàn)代中藥、化學(xué)藥、生物藥、?？漆t(yī)療等，生命健康保健品、健康食品等兩大產(chǎn)業(yè)板塊，總資產(chǎn)80億元的高科技跨國集團。 茅臺鎮(zhèn)國臺酒業(yè)坐落于茅臺鎮(zhèn)的赤水河畔，與茅臺酒廠只有一墻之隔，同天、同地、同水源、同技術(shù)，得天獨厚的自然環(huán)境，秉承茅臺鎮(zhèn)正宗的釀造工藝，為消費者傾心釀造優(yōu)質(zhì)醬香美酒. 國臺酒業(yè)的主要管理和技術(shù)人員都來自茅臺。主管工藝和技術(shù)的副總經(jīng)理徐強先生，是茅臺酒廠一代宗師李興發(fā)的嫡傳關(guān)門弟子，在茅臺酒廠有著幾十年的實踐經(jīng)驗，是華南地區(qū)技藝超群的勾兌大師。主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理鄭朝喜先生，在郎酒廠長期擔(dān)任生產(chǎn)管理工作。五個車間主任，都是有著多年醬香酒釀造經(jīng)驗的老工程師。我們這些人一起，就保證了國臺酒能夠嚴格秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，在口感等很多方面與茅臺酒一脈相承。 國臺酒業(yè)走精品釀造路線，通過細分市場、特色營銷打造精品國臺、國臺、五星奇兵、奇兵四款產(chǎn)品。精品國臺、國臺，經(jīng)典傳統(tǒng)醬香，尊正宗茅臺鎮(zhèn)醬香工藝，端午踩曲，重陽下沙，期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，勾兌窖藏至少五年方成，國臺酒醬香醇厚，優(yōu)雅細膩，留香持久，不口干，不上頭，被譽為茅臺鎮(zhèn)醬香一系中的典范之作，面向政府公務(wù)接待、企業(yè)團購、商務(wù)禮品等高端客戶群體；五星奇兵、奇兵，面向大眾市場，讓更多的人喝上優(yōu)質(zhì)醬香白酒。 公司發(fā)展理念 打造現(xiàn)代健康白酒 創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化 國臺酒業(yè)——現(xiàn)代白酒先行者 2003年11月7日，首屆中國廈門國際酒文化博覽會 金士酒業(yè)榮獲了“中國現(xiàn)代白酒創(chuàng)新先行獎” 董事長閆希軍先生獲得了“中國現(xiàn)代白酒奠基人獎” 現(xiàn)代白酒的內(nèi)涵 現(xiàn)代白酒是針對現(xiàn)代人的消費理念變化和消費需求的個性化，繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀內(nèi)容的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果提升傳統(tǒng)白酒內(nèi)涵。 創(chuàng)新現(xiàn)代白酒技術(shù)、工藝，建立現(xiàn)代白酒標(biāo)準(zhǔn)。 在工藝過程中消除對人體有害物質(zhì)的生成，提升有益精華。 建立現(xiàn)代白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，達到質(zhì)量全面準(zhǔn)確控制。 現(xiàn)代白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 降低雜醇油、醛類含量 傳統(tǒng)觀念認為雜醇是酒體的構(gòu)成成分，醛類是提高放香的主要成分； 醫(yī)學(xué)研究證明雜醇油引起神經(jīng)充血,頭暈頭痛;醛類刺激粘膜系統(tǒng),引起胃部不適; 利用現(xiàn)代提取技術(shù),添加植物精華,不影響原有風(fēng)格和享受;提高了人體分解酒精的酶類活性。 國臺----健康白酒領(lǐng)先品牌 旗艦專賣店占位，代理商滲透，將各個區(qū)域市場做熟、做透、做成樣板市場，讓更多的人喝上經(jīng)典醬香“國臺”酒。