一．酒幾年代表什么意思
酒幾年代表窖藏時(shí)間
二．酒的窖藏和年份是什么意思？
1．窖藏，指儲(chǔ)存方式，不過(guò)現(xiàn)在也只是說(shuō)說(shuō)罷了，陰暗地方就叫窖藏，古時(shí)候則是有專(zhuān)門(mén)的地下酒窖。年份指儲(chǔ)存年齡，從釀酒日期記起。
2．一般年份越高，酒越香醇。特別說(shuō)明的是82年的拉菲比80年的好，是由于82年的法國(guó)拉菲莊園葡萄特別好，所以釀的酒好，很多人都亂說(shuō)。
三．白酒的窖齡是什么意思？
1．這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有水平，窖池是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的低于地面的一個(gè)長(zhǎng)方形凹坑，一般長(zhǎng)三米，寬一米五，五百年前就有，后來(lái)因時(shí)間變遷，戰(zhàn)火紛擾，很多窖池?zé)o所影蹤了，但是國(guó)內(nèi)仍然有一些窖池得以保存發(fā)掘，老窖池因長(zhǎng)期使用，泥土中各種互生的維生物已經(jīng)存在，對(duì)酒料的發(fā)酵有強(qiáng)大的催生作用，老窖池一個(gè)月，可能頂?shù)纳闲陆殉匾荒?，所喲老窖池出?lái)的酒微生物更為復(fù)雜，口感更佳，有些新窖池通過(guò)老師傅的處理，用爛水果，河泥等催化也有類(lèi)似的效果，但是仍然不如真正的百年窖池，通常養(yǎng)一個(gè)窖池需要二三十年。
四．白酒的多少年陳釀是怎么回事？
1．年份酒目前國(guó)家無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上的年份酒純屬炒作。真正的年份酒是過(guò)去已上市的老酒。有收藏價(jià)值和研究?jī)r(jià)值，飲用價(jià)值并不高。
