柴火雞整體的籌備，從裝修設(shè)計(jì)到開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，本人是經(jīng)歷過(guò)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)而得。經(jīng)本人炒制的底料，不管是顏色，還是麻辣香鮮，味味俱全。當(dāng)然這主要針對(duì)云貴川口味設(shè)計(jì)，對(duì)于外地客人，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的口味巧妙運(yùn)用。以及如何打造火力大的土灶，省柴火旺，煙道如何設(shè)計(jì)。筘 筘 I98 225 44I6 快點(diǎn)進(jìn)哦

要看你在哪個(gè)位置啊。渝北這邊三支路新開(kāi)了家叫柴火味道的，才去吃了，還行。聽(tīng)朋友說(shuō)兩路63隊(duì)有家柴火雞味道也可以。

目前來(lái)說(shuō)，冉家壩這邊的柴火雞相對(duì)集中比較多，好不好吃還得看自己口味。冉家壩加氣站下面，一條小巷子里面，河邊有一家味道不錯(cuò)，特別是附賣的煎湯包，味道才叫一個(gè)好。

不知不覺(jué)現(xiàn)代都市的人們已經(jīng)遠(yuǎn)離自然、遠(yuǎn)離森林很久了，現(xiàn)在家里都是用天然氣做飯，更是忘了那遙遠(yuǎn)的生火做飯的年代。當(dāng)突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。柴火雞 這個(gè)菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進(jìn)去品嘗。但是，用柴火烹制出來(lái)的柴火雞味道確實(shí)很獨(dú)特，深受廣大食客的喜愛(ài)。柴火雞很原生態(tài)、接地氣，既懷舊又新鮮，柴灶炒菜讓人想起童年時(shí)代的記憶。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

家常柴火雞的做法1.準(zhǔn)備好的料洗凈備用！2.洗凈的雞3.拌勻的雞！等待中準(zhǔn)備其他輔料！4.五花肉切丁，姜切片，放入白糖！備用！5.香菇，萵筍切條備用！6.二荊條切園丁！大蔥切段備用！7.大蒜切塊，姜切片，花椒切碎！辣椒洗凈！全部備用！8.油燒熱，放入姜片！9.放入五花肉和白糖把豬油煸出來(lái)！上色至微黃！10.倒入雞肉煸炒至雞肉緊縮肉色變黃！瀝起備用！11.豆瓣，姜，蒜，蔥，干辣椒，花椒碎依次放入，煸抄出香味兒！12.雞肉五花肉都重新到回鍋里煸抄！倒入1小碗水！加蓋燒3分鐘！13.依次加入香菇，萵筍，青紅二荊條！炒熟調(diào)味，加鹽雞精！關(guān)火出鍋！14.成品棒棒噠！

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柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡(jiǎn)易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。材料土雞一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少許，醬料100g，配菜任選若干。特別設(shè)備土灶臺(tái)，鐵鍋，柴薪或碳。烹制方法概要現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)殺土雞，用柴火或碳火在簡(jiǎn)易灶臺(tái)上炒制，再加水悶熟。詳細(xì)步驟：1、準(zhǔn)備：a、殺雞并且砍好 b、準(zhǔn)備著佐料 c、和玉米粉；2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過(guò)3分鐘；3、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻；4、加入秘制醬料，炒至香味出來(lái)但不能超過(guò)1分鐘；5、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘；6、開(kāi)蓋食用。

截止于2020年3月26日柴火雞加盟可以選華飛，加盟費(fèi)不高，需要10000到20000可以輕松創(chuàng)業(yè)。華飛柴火雞采用植物油鍋底配以特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時(shí)尚、財(cái)富的代名詞！華飛柴火雞集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節(jié)區(qū)域局限。選擇華飛柴火雞加盟，總部提供絕密配方和土雞進(jìn)貨，讓沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人也可輕易掌握，就如同西式快餐一樣，只要按程序操作就能輕易烹制出絕妙好雞，味道鮮美。保證了品質(zhì)與口味的一致性，大大提高了消費(fèi)者對(duì)總部的信賴。華飛柴火雞加盟總部強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和市場(chǎng)推廣力度，讓華飛柴火雞加盟品牌薪火相承。發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，服務(wù)客戶，完備自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系。除此之外總部還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn)、廣告策劃等服務(wù)?？偛渴冀K以終端客戶的需求為導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及店鋪服務(wù)、市場(chǎng)拓展等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行科學(xué)而系統(tǒng)地標(biāo)準(zhǔn)化管理，為加盟商提供 “保姆式”全程化的創(chuàng)業(yè)扶持！擴(kuò)展資料華飛柴火雞加盟支持：1、品牌特許支持在統(tǒng)一品牌下收到維護(hù)，靠強(qiáng)大影響力有效的抗衡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。2、商務(wù)考察支持商業(yè)圈調(diào)查，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析，統(tǒng)一的IV設(shè)計(jì)，依靠細(xì)節(jié)決定成敗。3、強(qiáng)力培訓(xùn)支持部為投資商考察選址提供專業(yè)、準(zhǔn)確的建議，量身定制開(kāi)業(yè)方案不定期對(duì)品味、服務(wù)、衛(wèi)生環(huán)境等方面進(jìn)行抽樣監(jiān)督評(píng)估，并提出指導(dǎo)性意見(jiàn)，強(qiáng)大的后續(xù)服務(wù)支持。4、產(chǎn)品研發(fā)支持分析市場(chǎng)需求，研發(fā)新產(chǎn)品，依靠產(chǎn)品差別化，打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。5、管理運(yùn)營(yíng)支持通過(guò)總部專業(yè)人員運(yùn)營(yíng)支持，市場(chǎng)巡查，遠(yuǎn)程服務(wù)等，有效地提高工作效率，提高工作質(zhì)量。6、市場(chǎng)咨詢支持總部向各加盟店提供市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，商品資訊，抓住商機(jī)。7、宣傳廣告支持加大宣傳力度，提高"荊楚柴火菜"的美譽(yù)度，共同分享品牌效應(yīng)。

加盟的話，對(duì)獲取的信息要善分析，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和對(duì)現(xiàn)有用戶經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了解的，千萬(wàn)不要輕易投資。重考察，一要看信息發(fā)布者的公司實(shí)力和信譽(yù)，最好向當(dāng)?shù)毓ど坦芾淼炔块T了解情況；二要看項(xiàng)目成熟度，有無(wú)設(shè)備，服務(wù)情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等；三要看目前此項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施者在全國(guó)有多少，經(jīng)營(yíng)情況如何等。

趙錦記，挺不錯(cuò)的，可以先撥400然后是0372最后是106

最少也要幾萬(wàn)，w 主要從事柴火雞技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，這樣的話不僅自己學(xué)到技術(shù)，好可以節(jié)約幾萬(wàn)塊，在tb上搜柴火雞技術(shù)咨詢服務(wù)就可以找到我。

當(dāng)你所處已是無(wú)邊的黑暗，你又怎能不飛蛾撲火。#

重慶南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)有家華飛柴火雞不錯(cuò)