不經(jīng)意地端起精美的高腳杯，輕輕地搖一搖，淡淡地嗅一嗅，淺淺的品一口，那種怦然心動的感覺如同初識佳人，一見鐘情；抑或是難以忘懷的初戀的回憶。正如小山詞中所言“記得小蘋初見，兩重心字羅衣。琵琶弦上說相思……”。（晏幾道《臨江仙》） 那喝紅酒怎么喝呢？相關(guān)的介紹如下！

　　喝紅酒好準備什么

　　想要利用紅酒，首先得抓住較適合進行的時間，紅酒較好是在晚上臨睡前進行，在上床睡覺前喝一杯紅酒，有著的作用，同時可以令身體體溫升高，這樣有助原本降低速度的新陳代謝再加快，促進脂肪燃燒代謝。另外，因為紅酒中的葡萄多酚可以減壓，所以喝紅酒還可以控制人的壓力狀態(tài)，以防止因為壓力而暴飲暴食，導致肥胖。

　　喝紅酒的方法

　　喝紅酒可以一邊的吃飯，一邊的喝著紅酒，其實喝紅酒對于吃其他的食物會減少的，所以說喝紅酒可以讓自己胃部更好達到飽了的狀態(tài)。

　　紅酒如果真想發(fā)揮到較佳的效果，還是盡量在晚上睡眠之前喝上一杯的，而且對于我們睡眠也是很有幫助。

　　喝紅酒的好處有哪些

　　研究發(fā)現(xiàn)每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升，而且在紅酒中還含有一種叫單寧的物質(zhì)，它可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，從而調(diào)整結(jié)腸的功能。因此患有結(jié)腸炎的女性在平時更應該適量喝紅酒，它對結(jié)腸炎有一定療效。

　　女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助。喝紅酒對皮膚有益，紅酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。女性產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復，優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，可使臉色變得紅潤。

　　在紅酒中含有大量的糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，這些都是我們?nèi)梭w所必不可少的營養(yǎng)素，并且這些營養(yǎng)素可以不經(jīng)過消化而直接被人體所吸收。特別是對于一些體質(zhì)比較弱的女性人群，適量的喝紅酒可起到增強體質(zhì)的功效，對恢復健康非常的有利。而且在葡萄酒中還含有大量的酚類物質(zhì)和奧立多元素，它們都具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中所產(chǎn)生反應性氧對人體的傷害。也就是說，在平時適量多喝紅酒，可有效的預防白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化等情況。

　　紅酒口感為什么會澀

　　紅酒口感發(fā)澀是因為單寧的作用，單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會存在于酒中。同時，在橡木桶陳釀的過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會有輕微的澀味，就是因為經(jīng)過橡木桶陳釀的原因。

　　從化學概念來講，單寧是一種帶負電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒過程中，單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生的化學反應，會使口腔表層產(chǎn)生一種收斂性的觸感，人們通常形容為“澀”。

　　單寧的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅實豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應，生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復雜性。單寧不足的葡萄酒則會發(fā)育不良，通常表現(xiàn)為質(zhì)地輕薄、柔弱無力、素然無味。

　　單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使長期儲存的葡萄酒能夠保持較佳狀態(tài)，所以，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境。

　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。