葡萄酒是以葡萄為主要原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，會(huì)因?yàn)槠咸训钠贩N、產(chǎn)地、優(yōu)劣不同而釀出不一樣的風(fēng)格。好的葡萄酒味道甘甜醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并能防治多種疾病，最早盛行于法國(guó)。近年來(lái)，它也成為我國(guó)人民餐桌和慶典上必不可少的酒水，那葡萄酒酒體價(jià)格一般是多少呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
葡萄酒價(jià)格多少
一般品質(zhì)尚可或來(lái)比較優(yōu)自質(zhì)的消費(fèi)級(jí)葡萄酒價(jià)位在40-200元間，建議買(mǎi)原瓶進(jìn)口的比較好，同價(jià)位只要不是暴利商家，一般都會(huì)好過(guò)國(guó)產(chǎn)酒的品質(zhì)。像線上購(gòu)買(mǎi)，99元起就可以買(mǎi)到法國(guó)中級(jí)名莊的酒了，品質(zhì)已經(jīng)比較不錯(cuò)了。百元以內(nèi)，新世界的葡萄酒性價(jià)比較高，例如澳大利亞、智利的酒，還有西班牙的酒也比較實(shí)惠。
品嘗葡萄酒的方式
1、觀看：這是品酒的前列步。要使用透明的酒杯，就可以看到酒是否清澈。將酒杯放到45度的位置對(duì)著光觀察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色東西作為背景仔細(xì)察看酒的顏色。
葡萄酒可能呈現(xiàn)出明亮，混沌，陰暗，朦朧或者透明幾種狀態(tài)。如果酒的邊緣是紅棕色表明是陳年葡萄酒。新酒的邊緣通常顏色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像擁有高凈度的鉆石。
2、旋轉(zhuǎn)：這一步可以讓空氣與酒混合，酒的醇香在上方飄散，同時(shí)杯子底部的酒從上面滑落。為下一步聞酒做準(zhǔn)備。是否對(duì)酒的“腿”感興趣?對(duì)于酒的“腿”一直存在誤解，認(rèn)為如果酒的“腿”多的話就是好酒(通常說(shuō)的“掛杯”就是好酒)?？茖W(xué)研究表明酒的“腿”是含水率的結(jié)果，含水率越高，“腿”越多。
3、聞：是否注意到一些人士在品酒時(shí)離杯子非常近?甚至有人告訴你“不要害怕進(jìn)到杯子里”。你的鼻子與杯子散發(fā)出的酒的芳香接觸越多，在品嘗的時(shí)候你會(huì)獲益更多。
4、品嘗：喝一口酒并在在嘴里細(xì)細(xì)地咂摸。讓酒流溢整個(gè)舌頭，咽下的時(shí)候用鼻子呼氣，讓你的味蕾得到享受。記下你品嘗到的味道，然后重復(fù)這一步看第二次是否會(huì)有不同感受，通常都會(huì)有變化。
品嘗與葡萄酒的口感密切相關(guān)：高酒精度的酒通常有點(diǎn)“辣”，嘴里有一種灼燒感。酸度的酒通常會(huì)使有咂舌的感覺(jué)?！罢吵怼备型ǔＪ蔷莆逗裰氐木疲?yàn)楸容^濃郁單寧酸比較高，所以有一種咀嚼感。
怎么鑒別葡萄酒的優(yōu)劣
1、觀察酒瓶外觀
每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽，標(biāo)簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來(lái)源、產(chǎn)地、年份、等級(jí)，甚至口感。未開(kāi)封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說(shuō)明該酒的品質(zhì)出了問(wèn)題。
酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼上可以判斷是哪國(guó)出品，如：3-法國(guó)產(chǎn)地、6-中國(guó)制造、8-意大利產(chǎn)地、9-澳洲產(chǎn)地。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國(guó)等國(guó)家進(jìn)口的，酒瓶底部的計(jì)量單位是75cl，而不是750ml，在法國(guó)是沒(méi)有“ml”這種計(jì)量單位的。
葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的。越需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
2、觀察葡萄酒體
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌的嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物，如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。
3、酒塞標(biāo)識(shí)
打開(kāi)酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。
4、聞葡萄酒的氣味
通常打開(kāi)一支葡萄酒，會(huì)聞到撲面而來(lái)的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說(shuō)明酒已變質(zhì)了。
5、觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說(shuō)明酒有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細(xì)致。
6、品嘗葡萄酒
喝前列口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
葡萄酒中哪些成分影響品質(zhì)
1、酒精度
對(duì)于大多數(shù)葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒精度是影響酒體最關(guān)鍵的成分。酒精比水的粘度更高，給人體帶來(lái)的質(zhì)感也比水更重，因此酒精度越高，口感越重，酒體也會(huì)越飽滿。一般情況下，一款酒精度高于13.5%的葡萄酒應(yīng)該屬于酒體飽滿型。
2、剩余糖分
一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒中的剩余糖分都會(huì)增加酒體，因此糖分越高，酒體越重。
3、單寧
葡萄酒中的單寧含量越高，酒體也會(huì)越重；反之單寧含量較低的葡萄酒可能更加纖瘦輕盈。
4、酸度
酸度是一個(gè)特殊的成分，一般來(lái)說(shuō)，酸度越高的葡萄酒，酒體反而越輕。不過(guò)事事皆有例外，有時(shí)候一款葡萄酒甜度越高的時(shí)候，酸度也會(huì)越高，因此就要根據(jù)其它成分來(lái)判斷酒體。
5、可溶性風(fēng)味物質(zhì)
可溶性風(fēng)味物質(zhì)也會(huì)增加酒體，不過(guò)甘油對(duì)酒體的影響非常有限。
總之，要判斷一瓶紅酒的價(jià)格多少這是需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)看的，并不是絕對(duì)的，因此，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合的！