美國(guó)是全世界范圍內(nèi)比較大的葡萄酒釀造國(guó)家之一，不僅葡萄種植面積非常廣，而且葡萄酒釀造產(chǎn)量和銷量都位居世界前列，僅次于法國(guó)，西班牙和意大利等國(guó)家，美國(guó)擁有諸多葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)，而且葡萄莊園分布比較廣，據(jù)目前為止，已經(jīng)有將近300年的釀造歷史，釀造歷史非常悠久，而且釀造工藝非常成熟，采用傳統(tǒng)釀造工藝與新型釀造技術(shù)相結(jié)合的方式，最大限度的保證了葡萄酒的品質(zhì)，也提高了葡萄酒產(chǎn)量，成為世界上首屈一指的葡萄酒出口大國(guó)。

　　美國(guó)是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于法國(guó)、意大利和西班牙。全國(guó)50個(gè)州都有生產(chǎn)葡萄酒，而加利福尼亞州生產(chǎn)的葡萄酒卻占全國(guó)總量的89%。美國(guó)作為新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，已有300年的產(chǎn)酒歷史。

　　美國(guó)是新興葡萄酒大國(guó)。最早釀酒始自16世紀(jì)中葉，近30年來(lái)急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)產(chǎn)酒區(qū)并不太復(fù)雜，它們主要集中在加州（California）和華盛頓州（Washington），無(wú)論是在美國(guó)國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上，目前加州酒在產(chǎn)量上和知名度上占絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，以至于有人說(shuō)它將會(huì)追趕上法國(guó)，并且在不久的將來(lái)與法國(guó)并駕齊驅(qū)。

　　美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)基本集中在加州（California），根據(jù)品種區(qū)域化和土壤氣候條件，加州劃分為五個(gè)各具特色的葡萄產(chǎn)區(qū)。

　　華盛頓州是美國(guó)的另一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)酒區(qū)，牌加州北海岸的正上方，層巒疊嶂的山峰使哥倫比亞山谷（ColumbiaValley）與太平洋相隔，夏季日照時(shí)間比納帕谷日照還要長(zhǎng)，而溫度卻比加州涼爽得多，與法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)處于同一緯度，氣候跟新西蘭十分類似。華盛頓州的葡萄酒特點(diǎn)是芳香的水果口感，其白葡萄酒十分出色。

　　美國(guó)葡萄酒有什么特點(diǎn)？

　　仙粉黛，它是美國(guó)加利福尼亞的特產(chǎn)。所釀葡萄酒香氣濃郁復(fù)雜，常帶有美洲橡木、香草、李子果醬等味道，是芳香型的紅葡萄品種。仙粉黛葡萄的來(lái)源一直有多種說(shuō)法，但沒(méi)有爭(zhēng)議的是從淡淡果香到口感強(qiáng)烈，仙粉黛都可以做到。

　　美國(guó)在葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)量均居世界第四，其葡萄園面積36.4萬(wàn)公頃，紅酒年產(chǎn)量約23億升。憑借品種優(yōu)勢(shì)和卓越的品質(zhì)，今天的美國(guó)葡萄酒在國(guó)際上的知名度從一定意義上來(lái)講已經(jīng)超過(guò)了在紅酒史上舉足輕重的意大利。

　　加利福尼亞州是美國(guó)最重要也最致命的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它的葡萄酒在葡萄酒業(yè)名聲越來(lái)越響亮，在面對(duì)歐洲頂級(jí)酒款時(shí)也絲毫不會(huì)遜色，是美國(guó)葡萄酒的代名詞。

　　在加州，有兩種酒款是值得我們特別注意的，即梅里蒂奇葡萄酒（MeritageWine）和膜拜葡萄酒（CultWine）。其中梅里蒂奇葡萄酒是指使用波爾多地區(qū)的葡萄品種混釀的方式釀制的葡萄酒，年產(chǎn)量最多只有25,000箱，且價(jià)格通常排在酒莊的前一、二位。膜拜葡萄酒是指加州納帕谷的一些酒莊推出的限量上等葡萄酒，廣受品酒家和品酒雜志的好評(píng)。因?yàn)槭窒∮?，所以價(jià)格特別昂貴，其70%的產(chǎn)量只銷售給預(yù)約名單上的客人。

　　綜上所述，美國(guó)除了葡萄種植面積廣和葡萄酒產(chǎn)量較高的特點(diǎn)之外，葡萄酒的口感和香氣方面也非常具有層次感，除了散發(fā)濃郁的葡萄香氣之外，還夾雜著其他很多品類，熱帶水果的香氣，由于獨(dú)特的口感和香氣以及優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，得到了全球諸多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。