啤酒是世界上最古老的一種酒精飲料之一,而且我們?cè)谑澜绲母鱾€(gè)地方都可以喝到很多好喝的啤酒,啤酒在很多國(guó)家有著自己的節(jié)日,啤酒節(jié)起源于德國(guó),德國(guó)的啤酒節(jié)是很熱鬧的,如果我們有幸去德國(guó)旅游的話可以體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)氐钠【乒?jié),啤酒節(jié)一般是在每年的9月下旬或者10月上旬,人們和自己的親朋好友或者是戀人,相聚在一起,一起品嘗著自己做的現(xiàn)釀啤酒,而且還可以吃到很多的香腸和面包,穿著當(dāng)?shù)靥厣拿褡宸b。在德國(guó)有很多好喝的啤酒,那么德國(guó)黑啤酒和白啤酒之間有什么區(qū)別呢?我們一起來(lái)看一下吧。
1.定義不同
白啤,就是Weizenbier(小麥啤酒),其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥,釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多,通常會(huì)有點(diǎn)渾濁,喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。
黑啤,在德國(guó)飯店的黑啤通常是Schwarzbier,schwarz本身是德語(yǔ)里「黑」的意思,翻譯過(guò)來(lái)就是黑啤酒的意思,這是一種拉格(下發(fā)酵)的啤酒,一般而言,度數(shù)其實(shí)不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重,有點(diǎn)淡淡的麥芽甜味。
2.氣味差別
黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,較為醇厚濃重。
白啤酒花香氣突出,清新淡雅,更為活潑和跳躍。
3.口感不同
黑啤口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯,味香、有著柔和的麥芽香。
白啤泡沫持久,酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富,與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場(chǎng)合飲用。
少量喝啤酒的好處
1.保護(hù)心臟。意大利研究發(fā)現(xiàn),適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險(xiǎn)降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過(guò)1品脫(約473毫升),相當(dāng)于1.4罐。
2.有益大腦和記憶。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點(diǎn)啤酒,有助提高測(cè)試成績(jī)。
3.預(yù)防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現(xiàn),每天適度喝啤酒(1~2杯),患2型糖尿病的危險(xiǎn)明顯降低。
4.有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現(xiàn),每天喝一瓶啤酒可使腎結(jié)石發(fā)病率降低40%。研究人員表示,啤酒具有利尿作用,有助于保持腎臟健康。
5.加速鍛煉后恢復(fù)。西班牙研究發(fā)現(xiàn),1品脫啤酒的補(bǔ)水作用比等量的礦泉水更有效。因?yàn)槠【浦泻懈嗟奶呛望}類營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還含有豐富的鉀和B族維生素。
6.提升自信。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn),飲用啤酒后,參試者表示,自己更加自信。
7.預(yù)防白內(nèi)障。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性,預(yù)防白內(nèi)障。
8.降低血壓。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
9.抗擊感染。美國(guó)俄勒岡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力,抗擊感染。
10.預(yù)防骨折。美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每天喝兩杯啤酒的參試者,骨密度會(huì)增加4.5%,但超過(guò)兩杯則會(huì)導(dǎo)致骨密度降低5.2%。
總結(jié),以上就是小編為大家?guī)?lái)的全部?jī)?nèi)容了,大家對(duì)于德國(guó)的啤酒有沒(méi)有更深的了解呢?小編建議大家如果我們有條件的話可以嘗試一下平常德國(guó)的啤酒,德國(guó)的啤酒口感是很不錯(cuò)的,而且德國(guó)的啤酒也被人們認(rèn)為是最正宗的啤酒,并且德國(guó)啤酒在釀造的時(shí)候是不會(huì)添加任何防腐劑和添加劑的,完全可以放心的飲用。