說(shuō)起冰酒可能大家并不太了解，通俗的來(lái)說(shuō)冰酒其實(shí)是一種甜葡萄酒，它是選用葡萄樹(shù)上的冰凍葡萄釀造而成的。冰酒的歷史悠久，最開(kāi)始是在歐洲地區(qū)流傳，冰酒釀造出的葡萄酒要比普通葡萄酒更加獨(dú)特更加醇香，冰酒有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒，是重視健康人的綠色食品，接下來(lái)讓小編給您詳細(xì)介紹一下這款冰酒吧！

　　冰酒怎么樣
　　像許多甜點(diǎn)酒一樣，冰酒中的酒精含量往往處于光譜的低端。平均酒精含量在7 - 12 %之間，德國(guó)的酒精含量低于加拿大的平均水平。

　　大多數(shù)冰酒都是以中等至濃郁的風(fēng)格釀造的。最常見(jiàn)的香氣趨向于石質(zhì)水果，在白葡萄品種的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香氣成分。口感上，隨著石質(zhì)水果和豐富的熱帶芒果異國(guó)風(fēng)味的再現(xiàn)，甜美、蜂蜜般的細(xì)微差別明亮地閃耀著。紅葡萄酒傾向于草莓和蜜餞，混合了甜味和辛辣的香氣。
　　冰酒傳說(shuō)
　　有人說(shuō)，冰酒的誕生是一場(chǎng)美麗的錯(cuò)誤。兩百年前的德國(guó)，葡萄園遭受到突然來(lái)襲的霜害。酒農(nóng)為了挽救損失，只好將錯(cuò)就錯(cuò)，將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀酒。誰(shuí)知，無(wú)心插柳柳成蔭，釀成了酒體飽滿、風(fēng)味獨(dú)特的佳釀，造就了冰酒的問(wèn)世。據(jù)說(shuō)全世界只有奧地利、德國(guó)及加拿大等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家的少數(shù)幾個(gè)地方，在溫度、氣候與各方面條件都配合的狀況下，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒。由于生產(chǎn)方式獨(dú)特、產(chǎn)量稀少，其昂貴也就順理成章了。據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，冰酒的營(yíng)養(yǎng)成分里幾乎包含了人體所必需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。

　　一位葡萄園主的一番話可概括冰酒生產(chǎn)過(guò)程的艱辛和在市場(chǎng)上的珍貴:"所有的葡萄園主人每年總像期待愛(ài)情一般祈盼著霜凍降臨深秋的果園，能夠品嘗到真正冰酒的人就像能夠得到真正愛(ài)情的人一樣稀少。"

　　小編總結(jié)：冰酒的最佳飲用溫度為4~8攝氏度，在冷藏之后飲用效果更佳。飲用冰酒被人們認(rèn)為是一種時(shí)尚和潮流的生活，他并不像其他葡萄酒一樣是在用餐時(shí)飲用，一般是在用餐完畢的時(shí)候才會(huì)飲用，喝完之后會(huì)有一股蜂蜜香味和果香味，目前釀造持久的國(guó)家很少，全世界也只有德國(guó)法國(guó)中國(guó)等幾個(gè)國(guó)家才能釀造出這樣高品質(zhì)的冰酒，您可以購(gòu)買(mǎi)一瓶嘗嘗它的味道！