喝白酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調動味蕾的狀態(tài)，所以可以吃些口味重的食物。只是像通常的一些飲食忌諱稍加注意即可，比如不要拿來下酒特別是度數(shù)很高的酒，一次不宜吃太多，吃完后休息半小時再睡覺等等，首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬不要吃抗生素。

1、白酒千萬不能和什么一起吃？

首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬不要吃抗生素。這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，在現(xiàn)實生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能飲酒的，以至于急診科常常收到一些吃抗生素飲酒后產生雙硫侖反應患者，這種情況下病人常常是很危險的，嚴重時甚至危及生命。今天就和大家一起說說酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后會產生雙硫侖反應。

其實雙硫侖是一種令人不適的藥物，它不直接影響飲酒動機，而是通過飲酒后產生不舒服的生理反應來阻止飲酒，雙侖硫通過抑制乙醇脫氫酶的活性來阻止乙醇的代謝，導致乙醇在血液中蓄積，從而產生不適反應，如發(fā)汗、頭痛、呼吸困難、血壓下降、潮紅、惡心、嘔吐、心悸等等。此即戒酒硫（樣）反應，也稱雙硫侖（樣）反應、雙硫侖—酒精反應或雙硫醒（樣）反應，

臨床上應用頭孢菌素類抗菌藥物期間接觸酒精或停藥后一段時間內飲酒，可引起戒酒硫樣反應?；颊呖沙霈F(xiàn)面部潮紅，訴頭痛、眩暈、心慌、氣促、呼吸困難、煩躁不安、惡心、嘔吐及心前區(qū)疼痛（心絞痛），或發(fā)生急性肝損傷，查體時可有血壓下降、心率加速（可達120次/min）及心電圖正?；虿糠指淖儯ㄈ鏢T—T改變），輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對癥治療。

心絞痛患者需改善冠脈循環(huán)，血壓下降者可應用升壓藥，數(shù)小時內可緩解，因此，應用頭孢類藥物的患者在用藥期間及停藥后7d（也有人提議為安全起見以10d為宜）內不應飲酒，應用含乙醇的藥品（包括當患者需要鼻飼或輸注營養(yǎng)液時，流質或營養(yǎng)液中應避免含酒精成分），或用乙醇進行皮膚消毒或擦洗降溫，尤其老年人、心血管疾病患者更應注意。

除上述頭孢菌素類抗菌藥物外，應用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期間飲酒也可抑制酒精代謝，引起戒酒硫樣反應，同樣也應引起注意，相關研究顯示有10種左右的抗菌藥物在應用（靜脈或口服給藥）中可抑制酒精代謝，引起乙醛蓄積中毒，產生戒酒硫樣反應。綜上所述，酒和抗生素千萬不能同吃，如果你不在乎依舊我行我素可能帶來致命的傷害。

2、白酒配哪些下酒菜好吃？

酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔，所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等，》富含蛋白質：酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等，

》備堿性食品：因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸堿平衡，應有堿性食品，如：炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品?！反送?，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯，所以，下酒菜里也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。除此之外，下酒菜還應具備以下特點：1.食材小巧，這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，也容易亂了節(jié)奏。

所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就很好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤，反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴里的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴2.食之有味。喝白酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調動味蕾的狀態(tài)，所以可以吃些口味重的食物，

但個人建議喝白酒不要吃太辣的，辛辣疊加極易導致胃腸紊亂不說，這么刺激的組合桌上人未必都能喝得盡興。比如這貨：韓式的香辣豬蹄3.食之費事，為了避免口味過重，以及避免太好下咽（幾口吃飽吃頂了，喝不下去了），可以選擇一些吃著費勁的東西，有助于掌握喝酒節(jié)奏，比如鳳爪、豬蹄、羊蹄、鴨頭、兔頭等等，比如這桌：羊相關的（骨棒、蹄、雜湯、蹄筋）~4.冷葷為主。