顏色茅臺顏色貴州茅臺酒一共八款，稱為“八彩”，寓意為八方來彩（財）。通常所說黑色茅臺，為這幾年的黑色款的定制茅臺酒，俗稱為“顏色茅臺”，題主所示茅臺為“黑標”茅臺，并非黑色茅臺，為1999年-2000年間茅臺酒啟用的第二代防偽標（黑標），經(jīng)常喝酒的朋友應該知道，優(yōu)質的醬香白酒酒體顏色卻是微黃色的，可能到這兒有許多不了解優(yōu)醬香酒的人看到醬香酒的微黃一定會很好奇。

1、黑色的茅臺是什么？

題主所示茅臺為“黑標”茅臺，并非黑色茅臺，為1999年-2000年間茅臺酒啟用的第二代防偽標（黑標）。通常所說黑色茅臺，為這幾年的黑色款的定制茅臺酒，俗稱為“顏色茅臺”，98年后茅臺酒防偽標簽在改用第四代防偽紅膠帽之前，從1998開始，先后采用了共三代的防偽標簽。第一代防偽標：白標98年1月1日啟用美國3M公司的防偽標簽，

該標為白底紅字，俗稱“白標”。白標用專用燈光變換照射位置，能看見低層設置好的數(shù)碼文字圖案等信息，白標粘合性很強，很難揭開，一旦揭開即作廢。第二代防偽標：黑標1999年4月26日，更換防偽標，啟用加拿大深藍色防偽標（俗稱“黑標”），該標采用了鏤空技術、折光變色技術和隱形圖案技術。黑標為塑膠符合型紙質，表面反光，在不同燈光變換位置照射下，文字圖案變換不同顏色，

在熒光照射下，有“國酒茅臺”及圓圈內有大寫字母“MT”。由于消費者檢測手段有限，該標未很好第發(fā)揮作用，該標僅僅使用不到一年就被取代，第三代防偽標：天臣標（作廢標、方格標）2000年2月14日，啟用上海天臣防偽標。該標具有隱形圖案、鏤空技術、動感秘紋、水印反射四種防偽功能，用識別器照射防偽標時，表面的紅色“國酒茅臺”文字將隱去，底紋出現(xiàn)系列英文字母“MOUTAI”字樣，移動酒瓶角度，中間至少出現(xiàn)1枚動感銀色的“MT”字樣，字母若隱若現(xiàn)，充滿動感。

2000-2003年間，該標在不開瓶不撕標情況下，用熒光照射白標，能看見底部“作廢”二字，俗稱為“作廢標”。2004年后，用熒光照射，內層防偽圖案為黑白相間方格形狀,俗稱“方格標”，防偽紅膠帽2009年，普通茅臺酒啟用防偽紅膠帽。出口飛天茅臺酒也于2014年中，啟用防偽紅膠帽，迄今，部分產品（如年份酒、禮盒酒）仍沿用第三代防偽技術（天臣標）。

顏色茅臺顏色貴州茅臺酒一共八款，稱為“八彩”，寓意為八方來彩（財），近年來收藏的熱點，整套集齊，收藏價值極高！有的茅粉還加入貴州茅臺酒-精品茅臺，做為第九款一起收藏，號為“九五至尊”！其中以黑色和綠色最為稀少，價格也相對最貴。茅臺酒收藏、投資、鑒定與交易專業(yè)交流平臺，別忘了關注超級酒號頭條號！超級酒號已為全國酒友免費進行2萬次鑒定，

2、醬酒的典型顏色有什么特點？

醬香型白酒并非窖藏年限越長就越黃經(jīng)過這幾年，喜歡喝醬酒的人士逐漸增多，使得中國白酒市場慢慢“升溫”。眾所周知，“微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”是醬酒的典型特征，微黃透明的色澤不但可以使酒體散發(fā)出渾厚誘人的質感，而且隨儲存年限的增加，酒色演變，更能賦予酒體美好的年代色彩，

醬香型酒的釀造需經(jīng)“兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”。這也對醬香型白酒顏色有所影響，一、二次酒的色澤基本為無色透明，無明顯微黃色，酒體的醬香、芳香、醇厚感和風格也較弱，到三次酒后，隨著大曲高超的釀造工藝，加之前幾輪次使用的曲藥累積，使三至七次酒的色澤變?yōu)槲ⅫS透明，酒體的醬香、芳香、醇厚感明顯提升，具有較典型的醬香風格。

酒色變黃，是一個非常復雜的過程，它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯(lián)系，特別與時間和儲存有關。理論上說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發(fā)生呈色反應故而回顯微黃色，而白酒貯存的時間越長，這種呈現(xiàn)反應也會越明顯，因此民間便有了老酒會越存越黃的說法。