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010版食品企業(yè)質量安全管理制度根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的規(guī)定要求，食品生產企業(yè)應當建立以下食品安全管理制度：1、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度2、企業(yè)應建立生產過程控制制度。3、企業(yè)應建立出廠檢驗記錄制度。4、企業(yè)應建立不合格品管理制度。5、企業(yè)應建立銷售臺帳管理制度。6、企業(yè)應建立不安全食品召回制度。7、企業(yè)應建立企業(yè)從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度。8、企業(yè)應建立消費者投訴受理制度。9、企業(yè)應制定食品安全事故處置方案。10、如委托加工，還得制訂相應的管理制度。另外，企業(yè)還應根據iso9000和質量管理手冊制訂的要求，制訂食品質量管理其他一些常規(guī)性管理要求、規(guī)程性文件和作業(yè)指導書，文件管理制度等。上述制度的內容要求，《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》也作了大致規(guī)定。例關于“進貨查驗記錄制度”，《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》第八條明確：（1）企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和購進批次產品相適應的合格證明文件；（2）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄；（3）企業(yè)采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明；（4）企業(yè)生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨查驗記錄內容一致；（5）企業(yè)應建立和保存各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管、領用出庫等記錄；（6）企業(yè)不應使用回收食品作為食品原料生產加工食品。又例關于“生產過程控制制度”，《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》第九條明確：（1）企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境、生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；（2）企業(yè)應定期對必備生產設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備、設施等安全控制記錄；（3）企業(yè)應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類、品名、生產日期或批號、使用數量等；（4）企業(yè)應建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等；（5）企業(yè)生產現場，應避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設備、設施正常運行，現場人員應進行衛(wèi)生防護，不應使用回收食品等。

一、總 經 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如：對物的控制管理，對財的控制管理，對人的控制管理。 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。 3）控制的方式與內容 基本方式有三：超前控制、現場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預期的目標?，F場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現場性很強，因此，必須根據自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質量能否實現優(yōu)質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經理權力之中，總經理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質。 (3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數字告訴他們如何降低成本消耗，提高經濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

原發(fā)布者:a18337915111陜西西北發(fā)電檢修有限責任公司中電（普安）綜合管理制度批準：審核：編寫：二零一七年十二月設備巡回檢查制度1.總則1.1遵守甲方設備巡回檢查制度，根據本項目特點，制定具體的巡回檢查管理制度，確定巡檢人員、巡檢內容、巡檢時間、巡檢路線、巡檢質量以及監(jiān)督檢查、考核辦法。1.2編制巡檢安全風險分析與預控措施。1.3及時發(fā)現設備缺陷，排除設備隱患，保證設備處于良好的運行或備用狀態(tài)，提高運行及維護人員的巡回檢查質量。1.4對不按規(guī)定時間、內容和路線巡檢、巡檢不到位、未能及時發(fā)現設備缺陷、記錄不齊全不完整、脫崗、離崗等現象進行考核和處罰。2.巡回檢查安排2.1巡檢人員項目部各班組根據所轄設備和班組人員技術狀況，明確各設備專責人。日常巡檢由專責人執(zhí)行。如遇專責人休假，應有明確的代理專責人2.2日常巡回檢查設備專責人每天對設備、系統(tǒng)的健康狀況的進行檢查，掌握設備狀態(tài)，便于及時、有效、安全地做好工作。巡回檢查采取看、聽、聞、摸的方法認真檢查設備，發(fā)現有異常的設備立即作進一步檢查，借助測溫儀、測震儀等儀器進行測量，直至采用試驗方法診斷。采用試驗方法診斷必須與甲方設備管理部專工和運行人員一同進行。2.3重點項目檢查對影響設備安全運行的重點部位、設備異常情況下的運行、新設備投運初期、設備檢修后試運轉、有異常情況的設備、存在缺陷的運行設備、重要部件及易損壞的設備、特殊運行方式的設備等

企業(yè)質量管理制度第一章質量信息管理質量信息管理是企業(yè)保證體系的重要組成部分。為了使生產過程中各種質量問題能得到及時收集、傳遞、分析和處理，不斷提高質量管理水平。必須做到以下幾點：（一）質量反饋的含義質量信息：主要分產品質量信息和工作質量信息兩個方面。產品質量信息反饋是指生產的全過程中（包括開發(fā)設計一制造一售后服務）各階段、各部門、各環(huán)節(jié)、名工序，在發(fā)現前階段，前部門，上一環(huán)節(jié)和上道工序存在各種質量不良因素，以及用戶反映的各種質量問題時，進行的質量信息的收集、分析、分類、傳遞和處理。工作質量信息反饋是指企業(yè)的任何部門、任何個人，對其他部門和其他人員的活動對產品質量的保證程度達不到要求時，而進行的信息反饋和處理。（二）質量反饋方法、原則及程序1. 質量反饋可分為廠內質量信息反饋和廠外質量信息反饋兩大類。2. 質量信息必須以書面形式按規(guī)定及時反饋。3. 質量反饋的基本原則是后對前、下對上。4. 質量反饋一般按照質量信息反饋程序路線和傳遞方式進行。為了提高各種質量信息的處理效率，除必要的定期質量信息反饋以外，各部門應選用最佳傳遞路線，盡可能地減少傳遞環(huán)節(jié)。（三）質量信息的處理1. 質量的反饋中心是全質辦，各種規(guī)定的定期質量報表及重要的質量信息應及時報送全質辦，全質辦必須對每個信息及時反饋處理。2. 各責任部門在接到全質辦或有關部門的質量信息后，一般問題必須在三天內作出反饋處理。（四）外協、外購件質量反饋1. 廠際質量保證體系內協作廠的質量問題，由各部門書面直接反饋給全質辦，由全質辦按廠際質保體系的要求，負責填報質量反饋表及時反饋給協作配套廠，同時存檔備查。2. 外購件和質保體系以外的其他外協件的質量問題，各部門可超反饋到職能科室（如外購件反饋到供運科、外協件反饋到到供運科、外協件反饋到生產調度室），由職能科室與外協廠或生產廠解決，職能科室應將聯系落實情況填寫產品質反饋表報全質辦。反饋時間，如果在上述的時間內質量問題沿未笪到解決，有關職能部門應報全質辦或分管廠長，以作進一步研究和采取措施。（五）用戶來信來訪及用戶走訪1. 用戶來信來訪中所涉及的問題，由各部門填寫“質量信息反饋卡”向全質辦反饋，其中可由部門直接解決的，則由該部門負責組織解決，并將措施意見和處理結果填寫在“質量信息卡”上，報全質辦存檔。2. 在調查走訪過程中所發(fā)現的質量問題，由調查者整理后填寫“質量信息反饋表”報全質辦，由全質辦負責組織反饋處理。第二章質量審核（一）質量審核的任務是對我廠的產品質量、工序質量以及建立的質量保證體系進行檢查和評價，找出存在的問題，提出改進建議，促進工作質量與產品質量的提高，以確保產品質量滿足用戶的要求。（二）質量審核的種類：1. 產品質量審核。2. 關鍵工序質量審核。3. 質量保證體系審核。(三)廠全面質量管理委員會為質量審核領導機構,由全面質量管理辦公室(以下簡稱全質辦)負責質量審核的組織工作,下設產品質量審核組,工序質量審核組和質保體系審核組.(四)全質辦負責編制質量審核年度計劃,與年度全面質量管理工作計劃一起下達.(五)全質辦按審核計劃,事先通知被審核單位,被審核單位負責人應及時做好審核前的準備工.產品審核組由產品設計室、情報標準化室、檢查科、全質辦人員組成;工序審核組由工藝員、質管員、設備員、操作者組成;質量保證體系審核組由全質辦及有關部門人組成.(六)質量審核工作必須按程序進行,審核人員應堅持實事求是的原則.要認真做好原始記錄,寫好審核報告.(七)各種審核原始記錄、審核報告,要求完整齊全,清晰,審核者、被審核部門負責人均簽名,并將有關重要情況按信息反饋路線及時反饋到有關部門.各類資料由全質辦存檔.(八)審核著重于調查研究實際工作現狀,從中找出問題,提出改進措施.(九)質量審核程序:制訂審核計劃報主管領導批準 組織審核活動 寫出審核報告向領導匯報 制訂管理措施 反饋 存檔.(十)質量審核周期:1.產品質量審核每月進行一次.2.工序質量審核不定期進行,但每半年不少于一次.3.質量保證體系審核一年進行一次.第三章產品質量檔案及原始記錄管理產品管理檔案和原始記錄,是企業(yè)在生產過程中產品質量和作業(yè)量的真實記載,是質量跟蹤和質量分析的重要依據,是原材料進廠,半成品入庫、產品出廠的憑證.因此,對原始記當的填寫、歸檔、保管、查閱必須進行科學管理.原始憑證存檔分類見下表.一、由檢驗科負責各種檢驗原始記錄、臺帳和內部報表的擬定、修改及編號工作、并規(guī)定其傳遞程序.二、各有關部門和個人必須按表式認真填寫,做到數據準確,字跡清楚.對原始記錄、臺帳和種報表的填寫情況,列入有關人員的工作質量進行考核.三、所有各質量原始記錄,統(tǒng)一由檢查科編號按<<原始憑證存檔分類表>>,歸類存檔,各單位和個人不得私自截留.四、除按廠技術文件歸檔程序規(guī)定的資料外,有關質量原始資料保存期限按《原始憑證存檔分類表》規(guī)定辦理.序號 存檔資料入原始憑證名稱 提供時間 存檔時間 存檔地點 備注1. 各種省、部、國家復查測試資料2. 同行業(yè)質量檢查報告3. 上報質量報表按月(季)歸檔4. 本廠每月質量檢查報告5. 新產品質量鑒定測試報告及有關資料6. 產品耐久試驗報告7. 外購外協件質量檢驗記錄8. 產品(零件)性能抽試記錄9. 報廢單10. 不合格品申請回用單11. 理化試驗原始資料12. 成品入庫13. 首件檢驗記錄14. 技術服務, “三包”情況及國內外重要