很高興回答你的問題。首先確定你買的甜酒曲能做多少米。按量泡飯，大致分為以下幾個步驟。準(zhǔn)備一碗水，放入鍋中燒開，燒開后將泡好的米燙一下，倒掉，控制水分。4.把紗布放在籃子上，把燙好的米飯倒進籃子里，蓋上蓋子蒸。打開蓋子后，冷卻米飯。5.將糯米倒入鍋中，將甜酒曲放入鍋中融化。有的甜酒曲呈塊狀，需要粉碎后均勻倒入干糯米中，用筷子攪拌制成甜酒曲。

甜酒曲怎么做？用什么材料？

很高興回答你這個問題，首先確定你所買的甜酒曲是能做多少米的量，根據(jù)量去泡米，大概分以下幾個步驟:1，將適量的糯米用水洗凈，用水泡兩小時左右。2，備一碗水的涼白開3，起鍋燒水，燒開后將泡好的米燙一下將倒出控干水分4，用籠屜墊上紗布，將燙好的米倒入籠屜蓋上蓋蒸熟，掀開蓋后將飯晾涼5把糯米飯倒入一盆中，將甜酒曲用涼白開化開，有的甜酒曲是塊狀的，需要碾碎然后均勻倒入已晾涼的糯米飯中用筷子拌勻，使甜酒曲充分和飯拌勻，然后抹平，上面蓋上一層白紗布再蓋上小被子之類的，使其保溫，夏天一般兩天就可以了，冬天時間稍長超不過三天就發(fā)米酒啦！6，熬米酒時可以加上湯圓最好啦！希望對你有幫助。

農(nóng)村自制的甜酒特別好吃，請問酒曲是怎么制作的？

我小時在農(nóng)村，按照母親的指點，做過酒曲。酒曲做好后，拿到縣城，甚至武漢送給親戚，他們都說效果很好，逢年過節(jié)回鄉(xiāng)下，都到我家來討要。下面我介紹一下。我做酒曲沒有現(xiàn)在商家們描述的那么復(fù)雜，只需要三種原料米粉芝麻花和老曲。一米粉。將普通的米淘洗干凈，晾干碾碎即可。注意不要用糯米，糯米太黏，不利于菌落生長。

二枝花，這是我媽教我的獨門絕技。芝麻開花后開始枯萎的花最好，含糖量高，有利于酒曲的疏松。芝麻不開花的季節(jié)，可以用其他植物花代替。農(nóng)村能摘的花我都試過了，都有效果，但我覺得芝麻花效果最好。將三朵芝麻花用米粉搗碎，加水混合。一斤花可以配五斤米粉。加入一半的老曲搓成湯圓或餃子，另一半磨成粉，撒在面上。