江，紅極一時，為什么沒人喝。江為什么又出名了？錯就錯在，說的簡單直接一點，江讓現(xiàn)在這個時代三四奔東西的年輕人重新認識了白酒。即使這批人將來不再選擇江，他們也會站在江的肩膀上，看到白酒的廣闊天地。江舉辦的這些活動，成功地吸引了一大批年輕人。

江小白這么難喝，為什么還是這么多人喝？

江小白難喝是大部分喝酒人普遍共同的認知。但是仍然有那么一小撮人，一部分人是能夠接受江小白的。那我們來看一看江小白究竟是一款什么樣的白酒，首先從江小白的執(zhí)行標準和配料表當中，我們就能知道江小白還真就是純糧食酒。但是為什么一款純糧食白酒能這么難喝呢？那么就應該由一個專業(yè)的人，給大家做介紹了，這個人就是我，我是做純糧小燒的，做了20多年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以非常了解白酒。

江小白是純糧食酒不假，但是它是低度酒滴度的，純糧酒都會有一個缺點，那就會失光渾濁。渾濁處理辦法是過濾，但是這一過濾呢，就會把白酒當中的酸酯給過濾出去。那么一款酒好喝不好喝，靠的就是酒中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等?，F(xiàn)在這個東西沒有了，那么只有通過后期添加來滿足了，這樣就是4不象的一個酒了。純糧酒解沒有純糧酒的味道。

純糧酒與香精結(jié)合到了一起。純糧酒解是低度的，我們釀酒的都知道低度的白酒成為酒尾是要被摘除的。這就是江小白的現(xiàn)狀和缺點。那么為什么江小白又能名噪一時呢？因為江小白所定的市場就是年輕人，年輕人大部分喝啤酒的多，對白酒知之甚少，更沒有喝過真正的原漿白酒沒有進行添加的，像我們這種的純糧小燒，所以不知道好的白酒應該是什么樣子。

沒有對比就沒有傷害，沒有好的怎么知道這個壞呢？而且江小白很會借勢，在小視頻流行的那兩年，瘋狂的發(fā)文案配視頻，引起兌著飲料喝的潮流，所以江小白火了一段時間。但是避免不了黔驢技窮，江郎才盡，因為沒有本質(zhì)的口碑和質(zhì)量，所以江小白也只能黯然消落。好了就說這么多，我是純糧釀酒人，良心哥歡迎關注我，了解更多關于純糧酒的東西。

江小白是怎么火起來的？

早些年，一談起白酒，我們立馬想到的可能就是茅臺瀘州老窖五糧液等。這些酒，哪怕我們沒有喝過，對它也是耳熟能詳。但是最近幾年，江小白卻頻繁進入我們的視野。要么是在餐館里看見江小白的廣告，要么是在超市里看見江小白的貨架，要么就是在朋友圈中看到江小白那可以媲美4A公司的廣告文案。所以，江小白到底是怎么火的呢？我們來看看江小白近幾年的百度指數(shù)。

江小白是在2011年成立的，在2011年至今的百度整體趨勢圖中，我們可以看到，江小白是在2014年開始才有些許網(wǎng)絡熱度，而在2016年年中的時候，江小白的熱度突漲，且一直延續(xù)到了今天。那這中間到底發(fā)生了什么呢？江小白雖然在2011年成立，但卻在第二年才在成都糖酒會上推出第一款單純高粱酒。江小白在此之后，雖然舉辦了一些活動，但是熱度不夠，只有少量忠實粉和白酒行業(yè)的人知道。

但2016年，江小白開始與青年文化相結(jié)合，并頻繁地舉辦相關活動。在成都許燎原藝術(shù)館舉辦萬物生長青年邀請展，冠名車隊參加中國環(huán)塔國際拉力賽，在重慶武漢等地舉辦YOLO音樂現(xiàn)場，在重慶北京等地召開約酒大會。江小白舉辦這些活動，成功吸引了一大批年輕人。而在2017年下半年，江小白的熱度達到最高。

個人認為，這應該與江小白YOLO音樂現(xiàn)場江小白 Just Battle國際街舞賽事和江小白加雪碧有關。2017年，一大批說唱歌手火了，而江小白早在2016年就和其中的一些歌手有過合作，比如不吃火鍋底料的GAI，比如要當老大的Bridge。于是，第二季江小白YOLO音樂現(xiàn)場風風火火地把這股青年文化帶向了全國，并且吸引了一大批青年男女前來參加。

蔣正義之戰(zhàn)國際街舞大賽是繼樂壇之后，蔣與青年文化緊密結(jié)合的又一活動。本次比賽吸引了近千名舞者報名，并邀請了多位國內(nèi)外知名嘻哈大師擔任評委，引起了線上線下的轟動。不過2017年下半年，我覺得最能讓姜生氣的，還是姜對雪碧在各視頻平臺的火爆。