前幾年感覺一直在關注醬香型白酒的低端酒類專賣店市場。這幾年我開始專注中高端市場。而且往年的酒鋪和這兩年的酒鋪也有一定的區(qū)別。前幾年的酒類專賣店質量只能說一般。近兩年白酒貯存質量有所提高，勾兌方法應該是借鑒茅臺酒的方式。以前的酒鋪沒有毛味，現(xiàn)在的酒鋪有明顯的毛味。
同是醬香酒，習酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處，尤其是黃酒。至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流，四分之三流域在大山中，是國內唯一一條沒有被污染的長江支流。赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產的大曲酒，就已經成為朝廷貢品。茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的全資子公司，習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺酒廠五十公里。
習酒最早叫習水大曲，是一家用了15年的時間把年營業(yè)額300萬左右的縣級企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國有大型二級企業(yè)。1996年習酒正式宣布破產，1997年由茅臺全資收購，后來習水酒廠被茅臺公司收購了，因此習酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產品了。相近的地理位置，同屬一個集團，但是習酒和茅臺依然大有區(qū)別。
具體的區(qū)別如下：1、品牌知名度的區(qū)別。茅臺天下皆知，知名度高，兩者品牌價值差別極大。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號。2、口感差異，這一點常喝酒的人很容易分辨出來。普通人只要用心，學會“一看、二聞、三嘗、四品”幾招，一樣可以學會品酒?？?，就是觀酒色。 聞，就是聞香。
嘗，就是嘗酒。嘗酒三式“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出?！叭健币z絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。品，一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑。
3、造酒工藝不同。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加協(xié)調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產進程近五年之久。習酒選用本地優(yōu)質高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回燒，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協(xié)調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。4、價格不同。這一點由品牌、知名度、市場需求決定。歷史已經遠去，我不知道當年習酒為何破產，原廠長英年早逝，否則中國有可能會出現(xiàn)兩個茅臺級別醬香白酒。財智成功：加百利網創(chuàng)立者，20年農村生活，北漂十年，跨IT、企業(yè)培訓、媒體職業(yè)經驗，長期每天閱讀30萬字 ，民間經濟思考者，公眾號（加百利點靠木）。
您好，這幾款都屬于中端醬香酒，如果是我，首選習酒1988，然后是飛天迎賓，最后是紅花郎15。1、習酒1988。采用茅臺酒的傳統(tǒng)工藝，純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，經兩次投料、九次蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。習酒1988是采用1988年以前的老酒為基酒調和而成。
酒體微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久，具有茅臺酒的風味。2、飛天迎賓酒。也是嚴格按照坤沙工藝釀造，品質比普通迎賓酒、王子酒好很多，接近遵義1935，帶茅香。醬味濃郁，入口綿柔細膩，飽滿醇厚，諸味協(xié)調，尾味略帶酸感，回味悠長。3、紅花郎15。郎酒廣告做得很好，包裝給人一種大氣、紅火的感覺，所以很多朋友都喜歡買紅花郎來作為婚宴用。
市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？郎酒，習酒，賴茅如何？
這是兩個問題，分開來說吧！市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？首先，對口感有一個定義如果對口感沒有一個定義，那我們怎么去判斷這款酒的口感與飛天茅臺之間的差別的呢！因為口感是一個形容詞，是一種感官，如果只是憑著個人感覺來說的話；這其實是無法達到統(tǒng)一標準的，因為每個人的感受可能不一樣，早中午晚的感受可能不一樣，吸煙和不吸煙的感覺可能不一樣，男女的感覺可能不一樣，不同地方的人他的感受又可能不一樣....所以我們對醬香型白酒的口感從這個層面上來說的話，是無法去判斷好壞的，只要是你喝起來覺得口感還行，那就是好酒。
我一個朋友，安徽的，就特別喜歡喝醬香型白酒，而且喜歡喝外面的醬香型白酒，有一次來我們茅臺鎮(zhèn)玩耍，我請他喝茅臺酒，他覺得不好喝，說喝不習慣，當然，這有可能是因為他喝習慣了的原因。另外一個鄭州的朋友，就覺得茅臺酒好喝，除了茅臺其它醬香型白酒感覺都不太認可，還有一些朋友其實是不太懂得醬香型白酒文化的，我見過有人拿茅臺酒泡瑪卡喝的，我也是醉了。
那么從專業(yè)角度來看呢，到底有沒有一款醬香型白酒口感比飛天茅臺酒好如果要從專業(yè)的角度來說，那就得按照醬香型白酒的評判標準來說，醬香型白酒對口感標準的評判是必須要："優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，回味悠長"。如果按照這個評判標準來說的話，就沒有或者說是很難找到一款酒的口感能與飛天茅臺相比較。因為這個標準就是對茅臺酒的評判標準，要不說茅臺酒是醬香型白酒的代表和領軍品牌呢！當然，我們不排除茅臺鎮(zhèn)有這樣的酒，但是量不一定有這么大，而且口感不一定有這么穩(wěn)定，至少我從事這個行業(yè)以來我是很少遇到的。
而我遇到的也正是這種情況。所以要問到底"市面上有哪些口感不輸給飛天茅臺的醬香型白酒？"的話，我的回答是：幾乎沒有！再來回答您第二個問題！郎酒、習酒、賴茅如何？郎酒，郎酒雖然號稱第二大醬香型白酒，但是喝過的朋友應該都知道，醬香型郎酒和醬香型茅臺酒以及和茅臺產區(qū)的酒之間的還是存在一定差別的。整體上來說，郎酒的醬香型是另一種風格，也優(yōu)雅細膩，回味也很好，空杯狀態(tài)都不錯，是一款好酒。
習酒，習酒前幾年感覺是一直在意醬香型白酒中的低端酒鋪市場，這幾年在開始將重點轉向中高端市場而且前幾年的習酒和這兩年的習酒也有一定的區(qū)別，前幾年的習酒酒質只能說一般，但是近兩年來習酒酒質有所提升，而且勾調方式應該是借鑒茅臺酒的方式了的，以前的習酒沒有茅風味，現(xiàn)在的習酒已經有了很明顯的茅風味了，所以現(xiàn)在的習酒像習酒 窖藏1988，金質、銀質這些酒質都是很不錯的，有興趣的可以嘗一嘗。
兒子再有十五年就到婚齡了，想藏一批白酒，要有一定檔次（畢竟婚宴用），哪款白酒好??？
這個想法好！15年以后，不管存什么牌子的白酒都是年份酒，都有面子！有人評價留言中許多都是賣酒的，我恰恰相反是藏酒的，也算有點兒發(fā)言權吧。我覺得你要是現(xiàn)在存一些酒等孩子結婚拿出來，那么就要存相當數量的酒，起碼十箱以上，存上100多瓶也許勉強夠用。你想想，孩子彼此交往中去親家需要帶，雙方長輩見面需要用，定親需要用，一直到結婚回門等等場合得需要多少酒，所以要存的多一些。
你保存哪種酒？當然，53度的茅臺酒應該是首選。如果能買到的話，我建議翻倍。為什么？因為茅臺酒年年漲，收藏酒的人很多，這樣到時候多出來的酒就可以賣了。賺到的錢不僅可以收回儲酒成本，或許還能收回婚禮費用，一舉兩得！當然這樣做也會有很多投入?？偣?00多瓶茅臺酒現(xiàn)在需要10多萬。有點貴，但是絕對性價比高。15年后，也許茅臺酒會漲到幾千元一瓶，這樣擺在婚宴桌上就體面多了！所以我不想推薦其他的酒。你可以自己想清楚！。