但為什么花兩三千喝茅臺(tái)貴，這里要具體問(wèn)題具體分析，不能一概而論?；◣资f(wàn)塊錢喝洋酒，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)兒夸張，但花幾萬(wàn)塊錢喝洋酒的現(xiàn)象是有的。您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問(wèn)題，那么“為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，要加個(gè)冰塊？”我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風(fēng)俗習(xí)慣不同。
為什么有點(diǎn)人花幾十萬(wàn)喝洋酒卻說(shuō)兩三千的茅臺(tái)酒太貴？
花幾十萬(wàn)塊錢喝洋酒，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)兒夸張，但花幾萬(wàn)塊錢喝洋酒的現(xiàn)象還是有的。但為什么花兩三千喝茅臺(tái)貴，這里要具體問(wèn)題具體分析，不能一概而論。首先，國(guó)際通暢性的烈性酒的標(biāo)準(zhǔn)款，頂級(jí)品牌的干邑白蘭地，VSOP的單瓶售價(jià)在500元左右，XO在1600元左右，標(biāo)價(jià)上萬(wàn)元的洋酒，都是產(chǎn)量極少的，譬如人頭馬路易十三當(dāng)前的售價(jià)在2.5萬(wàn)元左右，在中國(guó)這么大的市場(chǎng)，每年在中國(guó)的銷量在10萬(wàn)瓶左右，每瓶700毫升計(jì)算，合70噸。
所以，如果要對(duì)應(yīng)茅臺(tái)酒的話，茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)款零售標(biāo)價(jià)1499元，但被供不應(yīng)求的市場(chǎng)推高至兩三千元，而與路易十三相對(duì)應(yīng)的茅臺(tái)年份酒，15年茅臺(tái)酒標(biāo)價(jià)5000元左右，30年標(biāo)價(jià)1.3萬(wàn)元左右，50年茅臺(tái)標(biāo)價(jià)2萬(wàn)元左右，相比之下，比路易十三的性價(jià)比要高很多。然而消費(fèi)者仍然去追逐53°飛天標(biāo)準(zhǔn)款，而年份酒沒(méi)有相應(yīng)的市場(chǎng)緊俏度，其中有非理性的一面。
其次，酒類品牌消費(fèi)的背后，是一種文化認(rèn)知的生活方式的影響在左右消費(fèi)者的選擇。洋酒被認(rèn)為是西方文化和生活方式的代表，白酒被作為中國(guó)文化喝中國(guó)生活方式的代表，當(dāng)一個(gè)人對(duì)西方文化的認(rèn)可度高于中國(guó)文化的時(shí)候，對(duì)洋酒的偏愛(ài)高于中國(guó)白酒。有人說(shuō)這是崇洋媚外，我倒認(rèn)為不必打上類似政治或非民粹的標(biāo)簽，畢竟這是個(gè)人的自由選擇。
當(dāng)一個(gè)人對(duì)中國(guó)文化的自信高于對(duì)西方文化的認(rèn)知，他會(huì)傾向于消費(fèi)白酒或者黃酒，而對(duì)洋酒的興趣就比較一般。這其中有文化自信的體現(xiàn)，但更多是生活習(xí)慣的問(wèn)題。第三，品牌營(yíng)銷的文化輸出，洋酒比白酒做的好，無(wú)論從產(chǎn)品品相、價(jià)值主張和營(yíng)銷場(chǎng)景的設(shè)定，洋酒都在力主走時(shí)尚路線，積極與年輕人做朋友。而白酒在這些方面顯得有些滯后，不會(huì)包裝自己，在價(jià)值表達(dá)上也比較含蓄內(nèi)斂，不太重視年輕人的感受。
第四，中國(guó)有句老話，叫“遠(yuǎn)香近臭”，越是離自己近的人或事物，因?yàn)樗驮谀愕纳瞵F(xiàn)實(shí)中，你越容易發(fā)現(xiàn)他（它）的缺點(diǎn)，然后影響力你對(duì)他（它）的優(yōu)點(diǎn)的感知；越是離自己遠(yuǎn)的人或事物，往往會(huì)更多地存在于你的想象中，不容易發(fā)現(xiàn)他（它）的缺點(diǎn)，然后你就會(huì)放大對(duì)他（它）的優(yōu)點(diǎn)的想象。白酒在我們的日常生活中，我們很熟悉，能信手拈來(lái)很多個(gè)品牌，還能說(shuō)出它的產(chǎn)地、香型。
但對(duì)洋酒，中國(guó)的消費(fèi)者還是相對(duì)陌生，很多人還分不清威士忌和白蘭地的區(qū)別，更不要說(shuō)能否信口道出幾個(gè)熟悉的品牌和熟悉的產(chǎn)品。所以，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洋酒的認(rèn)識(shí)其實(shí)普遍是陌生的，問(wèn)題中所說(shuō)的“喝花幾十萬(wàn)元喝洋酒”，不就是一個(gè)典型的案例嗎？！白酒和洋酒，工藝不同，各有特色，各美其美，本身是沒(méi)有優(yōu)劣高下之分的，關(guān)鍵是我們要公平對(duì)待，不能人云亦云。
為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個(gè)冰塊？
您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問(wèn)題，那么“為什么人們喝白酒要吃點(diǎn)菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個(gè)冰塊？”我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風(fēng)俗習(xí)慣不同。中國(guó)的飲食文化的特點(diǎn)是酒與菜是不能分開(kāi)的，俗話講“無(wú)酒不成席，無(wú)菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒(méi)有美酒相伴，這頓飯會(huì)黯然失色，少滋少味，興趣全無(wú)。
但是，國(guó)外在飲食的過(guò)程中，雖然有酒相伴，但他們對(duì)酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開(kāi)胃，而主要進(jìn)餐過(guò)程中配的是葡萄酒進(jìn)行佐餐。洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來(lái)獨(dú)飲。2.應(yīng)用的場(chǎng)景不同。中國(guó)白酒主要還是聚飲的場(chǎng)景下應(yīng)用。但洋酒則是老外用于獨(dú)飲、消遣聊天的最愛(ài)。比如：閑暇之時(shí)，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。
能悠閑自在一下午。3.酒的滋味和風(fēng)格不同。中國(guó)白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主。酒精度數(shù)普遍偏高。而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風(fēng)格和風(fēng)味，這與中國(guó)白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比較適合單獨(dú)滿滿飲用，便于聞香品鑒。
而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味。4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會(huì)洋酒的滋味。其實(shí)，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國(guó)白酒也可以，只是這么做的人少，因?yàn)椴涣?xí)慣，也沒(méi)這個(gè)條件而已。以上就是我的一些片面的觀點(diǎn)，僅供各位酒友參考。