2，大麥?zhǔn)鞘裁?/h2>

從麥芒來(lái)區(qū)分，大麥的芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，大麥的外殼很難剝下來(lái)，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。 大麥：兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)。多用於清除飼料中占30-50比例。 小麥：兩頭較園、較短、較園潤(rùn)。配合飼料。

是五谷雜糧里的一種糧食