1,有哪些好的甜紅葡萄酒推薦
在中國(guó),甜紅葡萄酒銷量很小。推薦金羽毛威特甜紅葡萄酒。該葡萄酒屬于甜型葡萄酒,適合剛開(kāi)始喝葡萄酒的大眾消費(fèi)者飲用。口感甜。
干紅都不是甜的。如想要甜的,建議你購(gòu)賣半干紅葡萄酒或紅葡萄酒吧。
2,甜紅葡萄酒的特點(diǎn)
在葡萄酒的世界里,甜酒代表了一種水平,假如干酒做不好,是壓根不可能考慮釀制甜紅的。理由很簡(jiǎn)單,盡管被叫做甜紅,但甜膩并不是甜紅的優(yōu)點(diǎn),相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度,才能喝起來(lái)新鮮可口,而不是讓人倒牙的膩。說(shuō)起來(lái)很容易,對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō),只需獲取少量的酸,輕易即能得到令人滿意的口感,而甜紅要想達(dá)到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對(duì)于甜紅來(lái)說(shuō)是一個(gè)難以解決的矛盾,因?yàn)樘欠稚仙岫茸匀灰陆?。為了解決這個(gè)難題,釀酒者會(huì)選用冷涼氣候中成長(zhǎng)起來(lái)的葡萄品種來(lái)釀造甜紅,這種葡萄會(huì)含有大量的酸,之后再通過(guò)晚收的方法使葡萄充分成熟,以此來(lái)找到酸與甜的平衡。在意大利的有些地方,還會(huì)將晚收的葡萄放在草簾上曬一曬,來(lái)濃縮葡萄中的糖分。 通常,甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮,一般會(huì)有些發(fā)暗,因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過(guò)熟采摘,本身葡萄顏色就深,二來(lái)從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長(zhǎng)。因此,甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。