最后，不管你是舉辦專業(yè)的葡萄酒品鑒會(huì)是家庭式的葡萄酒品鑒會(huì)，請(qǐng)不要忘記最重要的一點(diǎn)，那就是葡萄酒品鑒是一件令人快樂(lè)的事，怎么樣，大程子的回答對(duì)你有幫助嗎？。酒杯--專業(yè)的品鑒會(huì)通常采用ISO酒杯，使用ISO酒杯并不會(huì)突出葡萄酒的任何特點(diǎn)，它能更好地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味和特質(zhì)，這能夠幫助品鑒者合理地給出評(píng)判。
紅酒品鑒必備基礎(chǔ)知識(shí)有哪些？
讓吃貨大程子來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。葡萄酒品鑒 要做哪些準(zhǔn)備？ 專業(yè)的品酒，能夠?qū)σ豢钇咸丫频钠焚|(zhì)做出合理的評(píng)判，也能讓品鑒者在品酒的過(guò)程中體會(huì)到風(fēng)土和釀造的奧妙。當(dāng)然，品酒不是簡(jiǎn)單的喝酒，在品鑒之前，我們需要做很多準(zhǔn)備工作，以保證感官分析獲得良好的結(jié)果?！ ?、品鑒場(chǎng)地 無(wú)異味--無(wú)清潔用品、香煙、食物、香水等氣味，避免對(duì)葡萄酒的芳香產(chǎn)生干擾。
光線--良好的自然光或白光，這樣可以更好地判斷一款葡萄酒的外觀?！ ”尘?-白色，便于觀察葡萄酒的顏色，可準(zhǔn)備一張白紙作為背景?！ 】臻g--預(yù)留足夠空間，以便放置品酒筆錄、酒杯和吐酒桶等?！ ?、品鑒者 潔凈的口腔 口腔中殘留的香煙、咖啡、口香糖、牙膏或味道濃郁的食物會(huì)影響味覺(jué)的判斷，因此在品酒前要避免這些影響味覺(jué)的因素。
健康的身體狀態(tài) 感冒、鼻炎、疲勞等身體不適的情況會(huì)影響品酒者的品鑒狀態(tài)，無(wú)法很好地分析和評(píng)估杯中酒?！ ?、所需物品 開(kāi)瓶器--用于開(kāi)啟以橡木塞封瓶的葡萄酒，常用的開(kāi)瓶器為有著"侍者之友"之稱的海馬刀。 醒酒器--一些年輕的、酒體飽滿的紅葡萄酒在開(kāi)瓶后，通常需醒酒來(lái)柔化口感和單寧，并使其香氣充分地打開(kāi);醒酒器還可用于過(guò)濾葡萄酒中的沉淀物。
酒杯--專業(yè)的品鑒會(huì)通常采用ISO酒杯，使用ISO酒杯并不會(huì)突出葡萄酒的任何特點(diǎn)，它能更好地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味和特質(zhì)，這能夠幫助品鑒者合理地給出評(píng)判。 白紙--白紙的存在是為了方便觀察葡萄酒的顏色、邊緣色澤和澄清度。 吐酒桶--在專業(yè)品酒過(guò)程中，品鑒者一般需要接連品嘗多款不同的葡萄酒，為了防止攝入過(guò)高的酒精量，保持良好的精神狀態(tài)和品鑒狀態(tài)，最好是將品嘗過(guò)的葡萄酒吐到吐酒桶中。
吐酒后，品酒者也能充分感受到這款酒的余味，并不會(huì)影響品酒者對(duì)這款酒的完整感受。 純凈水--酒精會(huì)使身體脫水，品酒過(guò)程要隨時(shí)注意補(bǔ)充身體的水分;用水漱口可以減少上一款酒殘留在口腔中的味道或紅葡萄酒的色素;水可以用來(lái)簡(jiǎn)單涮洗有沉淀物或者掛杯明顯的酒杯，擦干后可繼續(xù)用于下一款酒的品鑒。 香氣品鑒卡--香氣品鑒卡是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)整理的香氣卡片，包含葡萄酒中可能存在的各種香氣，方便在品酒的時(shí)候能對(duì)應(yīng)類別確定酒香。
筆記本和筆--在品酒時(shí)，為了能記住和區(qū)分酒款的差別，準(zhǔn)備好筆記本和筆是十分有必要的。 原味面包片或蘇打餅干--在品嘗葡萄酒的過(guò)程中，口腔中會(huì)殘留不同酒款的味道，舌頭的敏感度也會(huì)慢慢下降、變得遲鈍，這時(shí)咀嚼沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的餅干或者面包可以去除口腔中殘余的味道，提升味覺(jué)的敏感度?！ ∽詈?，不管你是舉辦專業(yè)的葡萄酒品鑒會(huì)還是家庭式的葡萄酒品鑒會(huì)，請(qǐng)不要忘記最重要的一點(diǎn)，那就是葡萄酒品鑒是一件令人快樂(lè)的事，怎么樣，大程子的回答對(duì)你有幫助嗎？。
哪些國(guó)家生產(chǎn)朗姆酒，伏特加，紅酒，白蘭地，威士忌和氣泡酒？
很高興回答你的問(wèn)題。結(jié)合我的經(jīng)驗(yàn)判斷。朗姆酒：主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海國(guó)家，其中以牙買加、古巴出產(chǎn)的朗姆酒最具盛名。伏特加：是俄語(yǔ)水的意思，在俄羅斯、芬蘭、捷克、波蘭等北歐和東歐國(guó)家生產(chǎn)比較多。現(xiàn)在美國(guó)也有生產(chǎn)。
它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體。伏特加是世界八大基酒之一，是調(diào)制雞尾酒使用的主要基酒。法國(guó)灰雁不錯(cuò)！紅酒：現(xiàn)在分為新世界紅酒和舊世界紅酒。舊世界紅酒主要是法國(guó)、德國(guó)、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國(guó)家。新世界紅酒指的是澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、南非、智利等等釀酒工業(yè)剛剛興起100年左右的國(guó)家,紅酒我喜歡新世界的澳洲和智利紅酒性價(jià)比高口感清新。
不像法國(guó)的紅酒層次太多好的也不是咋們老百姓能喝起的！澳洲的奔富酒莊的酒不錯(cuò)！白蘭地：白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。產(chǎn)地有:法國(guó)、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家。我喜歡法國(guó)的干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地?fù)碛兴拇蠼饎?軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬和拿破侖。
威士忌：最早的產(chǎn)地是愛(ài)爾蘭。目前世界上哪都有產(chǎn)。前幾天看報(bào)道咋們中國(guó)青島、內(nèi)蒙，也要生產(chǎn)威士忌！威士忌產(chǎn)量前5排行國(guó)：蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、加拿大、日本。要喝還得喝蘇格蘭的。日本的太貴。帝摩不錯(cuò)！有錢的喝18年的！像我這種沒(méi)錢的只能和12年的！起泡酒：5大產(chǎn)區(qū)。法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)、意大利威尼托產(chǎn)區(qū)、皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)、西班牙加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)、德國(guó)中部萊茵產(chǎn)區(qū)。