讓冰淇淋更加蓬松，吃起來有淡淡酒味

五個月的寶寶,受了驚嚇可以吃回春丸嗎?再看看別人怎么說的。

朗姆酒

冰淇凌本身就屬于冷飲吧`屬于喝的東西了都，應該不需要配酒了。不過不少冰淇凌在制作的時候都會加少量的朗姆酒，主要是棕朗姆。

酒精香氣很迷人很有檔次，也不是每款冰激凌都放的。

不是每一款都放的，放酒的比較好吃有檔次，然后還能去除一些雞蛋的腥味

根據(jù)冰淇淋口味和個人口味而定，不是非要放入。祝開心。

這就是火鍋冰激淋，不過吃起來一般，你要是長春的。我可以告訴你桂林路就有這樣的店。我們就是在哪吃的。 火焰冰激淋，有放像煙花的東西，還有就是你說的那種不過沒有吃所以也不知道是什么原理，不過好像和你說的差不多，好像是加的酒，點燃的。

就是好東西，采納我的

冰激凌——被遺忘的發(fā)明權 早在3000多年前，聰明的中國人就已經(jīng)利用天然冰在夏天消署。周朝的時候，政府里有專門負責取冰、用冰的官員——“凌人”。唐朝時，京城長安出現(xiàn)了專門靠冰發(fā)財?shù)纳倘?。一本叫《杜陽雜俎》的書里，詳細記載了當時制造冷飲的方法。到了宋朝，冷飲的品種很多，比如“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等等。這時還出現(xiàn)了果汁摻奶汁，再放上冰塊制成的冷飲佳品。元世祖忽必烈時，政府開始了冰激凌的生產。為了保守制作工藝的秘密，王室以外的人禁止制造冰激凌。馬可·波羅千方百計得到了制造冰激凌等冷飲的工藝方法，并將它帶回意大利，隨后傳到英法等國。14世紀初期，歐洲也出現(xiàn)了雪糕等冷飲。

吃過酒心巧克力沒？國內本身對飲用酒沒有限制或禁止，所以可以認為是可以作為安全食品飲料加入食品中的。像你說的酒味冰淇淋是沒有問題。但是將酒添加于食品中，需要注意幾個方面的問題：第一，就本身必須是安全的，像工業(yè)酒精什么的是絕對禁止添加的；第二，告知，特殊人群飲酒是有限制的，如司機、手術前的醫(yī)生、飛行員等。因而在提供產品時應明確告知產品的酒精含量，否則容易產生侵權責任；第三，限賣。國內特定對象是不允許飲酒的，如未成年人，所以如果添加白酒或其他酒類達到一定標準時，不應當出售給這類人，否則構成違法行為；第四，可能的稅收問題，研究屬于稅率較高的消費品，如果添加酒類達到一定程度后，對于產品銷售是定為普通產品銷售還是酒類銷售需要注意，否則容易引發(fā)稅收爭議。

其實本身像冰淇淋、蛋糕這類的東西是危害蠻小的，因為按照常理它里面含有的成分應該是天然的牛奶、奶油之類制品，也不過是熱量高一點罷了。但是天然的牛奶、奶油之類的制品，價格相對略高，而被那些不法商家發(fā)現(xiàn)那種氫化植物油、反式脂肪酸等人工合成物質，竟然在口感方面跟高級奶油口感很像，而且更為關鍵的是氫化植物油、反式脂肪酸這類物質價錢相比高級奶油要低到很多，所以市面上大多售價低廉的冰淇淋、蛋糕類產品，可以說很大一部分都是加了廉價的氫化植物油和反式脂肪酸。 不過這里可以告訴你個小訣竅，就是盡量買售價高一些的冰淇淋、蛋糕類產品，如哈根達斯，采用酸奶為原料制作的yoba優(yōu)芭酸奶冰淇淋這些的，還是可信有保障的。 希望能對你的疑惑起到幫助，也希望你能夠不失快樂又擁有健康。

據(jù)我了解不違法，還有酒精糖呢！

奶油加糖和白開水冷凍即為冰激凌既簡單有現(xiàn)成

主要原料 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 設備用具 盆、電冰箱等。 制作方法 稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。 家庭制作牛奶冰淇淋方法 主要原料 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。 設備用具 小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。 制作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內；然后加入蛋黃，并充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，并不斷攪拌。?；鸷鬁囟戎饾u下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內進行凍結，即成。 工藝流程 選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。 家庭自制冰淇淋(4種) 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量 制作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。 把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 3. 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。 2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。 3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。 1》火燒冰淇淋 此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味。 原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化