一代宗師季克良--關于記錄季克良大師的書的簡介
季克良是江蘇人,在1964年由于茅臺酒質(zhì)量出現(xiàn)波動高層調(diào)動外部人士前往茅臺鎮(zhèn)研究提高的背景下,前往貴州茅臺鎮(zhèn),一待就是50年,從基層的踩曲、記錄等工作一直做到茅臺酒廠廠長、茅臺股份公司董事長、書記,成為茅臺酒的象征和豐碑。這本書主要是三部分:第一部分是季克良自己的文章和論文摘錄;第二部分是記者的采訪對話;第三部分是記者和媒體們對季克良以及茅臺的一些新聞稿和報道。第二部分和第三部分重合度較高。
簡而言之,季克良是貴州茅臺從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代、并實現(xiàn)工業(yè)化商業(yè)化、以及獨特性稀缺性文化性的最重要貢獻人物,是國酒茅臺的豐碑式人物,是一位極具企業(yè)家精神、又具備高尚人格的釀酒大師、企業(yè)家和全能型人才。總結一下,他對茅臺的貢獻主要分為以下重要幾點:
1:在對茅臺傳統(tǒng)神秘工藝的熟練掌握基礎之上,提煉總結并將工藝流程進行理論化、流程化和現(xiàn)代工業(yè)化、融入現(xiàn)代質(zhì)量管理體系知識,將茅臺酒的商業(yè)化量產(chǎn)成為可能。這一點的重要性再強調(diào)也不為過,茅臺酒產(chǎn)量在1964年只有222噸,但是2003年達到1萬噸、2013年達到3萬噸,數(shù)量級的增長背后是有現(xiàn)代工業(yè)的工藝、體系的支撐。茅臺的工藝在建國后一直保留著傳統(tǒng)和神秘特點,只能師傅傳徒弟,在勾兌、質(zhì)量控制等關鍵環(huán)節(jié)只能靠酒師傅的主觀感受,沒有客觀的工業(yè)體系是絕對不可能將茅臺工業(yè)和商業(yè)化。其代表成果包括1964年《我們是如何勾酒的》、1974年總結提高茅臺酒的9條經(jīng)驗、1975-1980年一系列全面質(zhì)量管理的論文等。
2:提出并論證“離開茅臺鎮(zhèn)、造不出茅臺酒”的觀點。這個提法太可怕了,這一舉奠定了茅臺酒的稀缺性、排他性,為茅臺酒的擴大再生產(chǎn)提供了科學依據(jù),避免了異地造酒的決策失誤,同時為茅臺鎮(zhèn)、為貴州留下來一座永遠挖不完的金山寶庫。至于具體如何提出這一理論,這里就不贅述,主要是從環(huán)境、地理、氣候、微生物發(fā)酵等方面進行論證。
3:提出并論證“茅臺喝出健康來”,認為喝茅臺會有利于健康,將茅臺和健康連接在一起。這個也影響深遠,提出時也爭議較大。季克良主要是通過舉例論證和一些實驗數(shù)據(jù)來論證茅臺有利于健康。這個觀點直接導致了后來人們用“少喝酒、喝好酒”來對茅臺等高端白酒的投資邏輯進行論證,并將之稱為“中國神水”。
4:將茅臺與國酒緊緊聯(lián)系在一起,深刻認識到國酒茅臺背后的文化因素和政治因素。做茅臺就是做文化,而茅臺是一種政治酒。季克良緊緊抓住這一點,論證茅臺是世界上最好的蒸餾酒,與我黨當年在貴州四渡赤水的美好記憶、各位國家領導人對茅臺的認可緊緊圍繞,以此來奠定茅臺酒在中國白酒行業(yè)的地位。
5:堅守質(zhì)量第一、樹立茅臺酒可持續(xù)發(fā)展的核心理念。雖然是茅臺鎮(zhèn)外人,但季克良卻懂得做酒之道做產(chǎn)品之道,在80年代中國白酒酒瘋之時能夠堅守酒的質(zhì)量第一,注重品質(zhì),不盲目擴張?zhí)醿r,以可持續(xù)發(fā)展為核心競爭力,同時在1998年金融危機+山西假酒事件沖擊之下,能夠主動建立營銷隊伍和組織經(jīng)銷商隊伍,從此走出市場化發(fā)展道路,加速了茅臺的現(xiàn)代化發(fā)展,這也是豐功偉績。
6:促進茅臺股票上市,造就中國的股王。貴州茅臺2001年上市,也離不開當時時任董事會主席的季克良大力推進,是他大力主張、借用上市名額順利上市募集22億元,從而開啟了A股股王神話,使得無數(shù)投資者可以投資這一神奇品種,中國最好的股票。
以上六點是我認為季克良對茅臺最大的貢獻。作為中國改革開放以來第一代的企業(yè)家代表,季克良和朱江洪同樣,懷揣很樸實的共產(chǎn)主義和家國情懷,克己奉公、人格偉大、毫不為己、戰(zhàn)略遠大、清貧一生,但卻造就了如此偉大的民族企業(yè),實在令人敬仰和崇拜。反觀目前的中國第二代第三代企業(yè)家,只知道房地產(chǎn)和投機,極少看到以產(chǎn)品質(zhì)量為第一位的可持續(xù)企業(yè),上市圈錢爽一把就跑的人簡直不要太多,彌漫著快速致富的惡俗,真應該好好學習季克良50年如一日在茅臺扎根的這種精神。