葡萄酒密封存放變酸，顏色也變淡了，是什么原因?
發(fā)酵后期過(guò)濾后裝瓶密封，不能和空氣接觸。發(fā)酵前部分有大量的氣體所以不能密封酒發(fā)酸是因?yàn)檠趸^(guò)度了，否則會(huì)變醋了此聚合物最后沉淀于瓶底成為酒渣紅酒中屬多酚類(lèi)的紅色素在老化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生聚合作用，分子間彼此凝聚而使其顏色變淡，同時(shí)單寧的氧化逐漸變黃成棕色而影響了紅酒色調(diào)的變化
干白葡萄酒放時(shí)間長(zhǎng)了倒出來(lái)成黃色了，還能喝么?
干白葡萄酒放時(shí)間長(zhǎng)了倒出來(lái)成黃色了，還能喝 1、 顏色肯定會(huì)變的，存放時(shí)間長(zhǎng)了，越成熟了，所以顏色就變的越深了。 干紅年份越長(zhǎng)顏色越淡，干白年份越長(zhǎng)顏色越深。不同葡萄釀造的酒口味和顏色都不一樣。 2、 如果是開(kāi)瓶的干白應(yīng)該24小時(shí)喝完，不然密封不好容易氧化，改變口味。 3、 每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜?。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂(lè)等葡萄品種。一般來(lái)說(shuō)，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。
干白葡萄酒放時(shí)間長(zhǎng)了，倒出來(lái)成黃色，還能喝嗎？ 我覺(jué)得這是很正常的因?yàn)楦砂灼咸丫票旧砭陀幸稽c(diǎn)點(diǎn)的黃色，不過(guò)是在我們?nèi)庋凼强床怀鰜?lái)的，所以放的時(shí)間長(zhǎng)了，他會(huì)自然的變的顏色深一些，我們就可以看出來(lái)了，所以倒出來(lái)肯定是能喝的，不過(guò)如果要是我們打開(kāi)了，就要盡快的喝完。如果不盡快喝完，會(huì)自然的氧化味道就不會(huì)太好了
自釀葡萄酒放一年了上部分有一些混了顏色也變黃了還能喝嗎?
自釀葡萄酒存放環(huán)境不適，會(huì)加快氧化變質(zhì)的機(jī)會(huì)。葡萄酒在適宜的環(huán)境中，放幾年也沒(méi)有問(wèn)題的。如果發(fā)現(xiàn)表面已經(jīng)有渾濁現(xiàn)象，里面已經(jīng)含有過(guò)多危害物質(zhì)，不適宜再飲用了。
白葡萄酒放久了變黃還能喝嗎?
自釀白葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，接觸過(guò)多空氣和光照會(huì)氧化，色澤逐漸加深，口味越來(lái)越差，可以飲用，但不如之前的味道了。 每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜?。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂(lè)等葡萄品種。一般來(lái)說(shuō)，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。
紅酒灑在衣服上用消毒液冼過(guò)變黃怎么去掉?
先噴水，再撒少許鹽，用手輕摁。讓鹽充分吸收酒漬處污跡，抖落鹽粒，再按常規(guī)方法洗滌。若還不行試試放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。
