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嚴(yán)格意義上說(shuō)，喝多少劑量的酒都不算適量，因?yàn)榫凭M(jìn)入人體就會(huì)產(chǎn)生毒性，破壞肝細(xì)胞，造成肝細(xì)胞的炎癥，喝得越多毒性越大，所以不建議大家喝太多酒。嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，什么劑量的酒都不適合。因?yàn)榫凭M(jìn)入人體以后，就是你喝進(jìn)去以后，它會(huì)帶乙醇，它會(huì)帶上乙醛，乙醛再帶乙酸。那么乙醇帶上乙醛，這個(gè)乙醛就是究竟的代謝產(chǎn)物對(duì)肝臟是有毒性的，它可以破壞肝細(xì)胞，造成肝細(xì)胞的炎癥，所以說(shuō)你喝的多，它對(duì)肝細(xì)胞的毒性就大，你喝的少，它對(duì)肝細(xì)胞的毒性就小。所以說(shuō)酒精對(duì)肝臟是有毒性的，它因該是盡量的不喝酒。那么有人說(shuō)喝紅酒是不是對(duì)身體好?酒精無(wú)論是在紅酒，還是在白酒，或者是在啤酒里面，它的成分都是一樣的，都是酒精，都是乙醇。就是乙醇對(duì)人體代謝成乙醛以后對(duì)人體是有傷害的。所以說(shuō)無(wú)論你是紅酒、白酒還是啤酒，只要含有酒精的，酒精對(duì)人體都是沒(méi)有好處的。所以說(shuō)盡量的應(yīng)該不喝酒。

判斷酒量的大小，一般是根據(jù)喝酒之后的反應(yīng)來(lái)看，有些人一喝酒就臉紅，喝一點(diǎn)就醉；而有些人“千杯不醉”，喝多少都覺(jué)得沒(méi)事。在人體當(dāng)中，ADH1B和ALDH2這兩個(gè)基因就是決定我們酒量的密碼。ADH1B和ALDH2兩個(gè)基因在人體中負(fù)責(zé)掌控酶的分解數(shù)量，也就是決定著機(jī)體中乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的速度。“乙醇”、“乙醛”你一定不陌生，它們對(duì)我們的人體都不是好東西。乙醇如果分解不夠快，會(huì)進(jìn)入血液，會(huì)影響到我們的大腦，這也就是喝酒后頭暈、頭疼的原因；而乙醛如果分解不夠快，會(huì)讓人反胃、嘔吐，也是喝酒臉紅的原因，當(dāng)然更嚴(yán)重的是，乙醛會(huì)殺死我們的肝臟細(xì)胞，如果長(zhǎng)期被乙醛刺激，就容易導(dǎo)致肝硬化甚至肝癌。所以，一個(gè)人的酒量到底好不好，換成生物學(xué)的角度來(lái)看，就是乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的速度夠不夠快。喝酒的禁忌1、啤酒忌與白酒混飲啤酒含有比較低的酒精和比較多的二氧化碳和水分，如果和白酒混合，促進(jìn)酒精滲透到身體的各個(gè)部位，對(duì)其他內(nèi)臟器官造成刺激，更容易醉，還會(huì)影響消化酶的功能，導(dǎo)致腸胃炎等疾病。2、胖人忌多喝常喝啤酒啤酒熱量較高，容易使體內(nèi)脂肪堆積，身體發(fā)胖。所以飯局多的人更加容易肥胖，除了因?yàn)槌粤舜罅糠誓伿澄镏?，還有可能是因?yàn)楹绕【七^(guò)多導(dǎo)致的。另外，不要大魚(yú)大肉之后用酒精漱口，不然有可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激腸胃產(chǎn)生胃酸。