瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者,被譽(yù)為“濃香鼻祖”。建國以后,在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上,成立了“四川省瀘州市曲酒廠”;1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市,正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”,成為全國釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè),也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
6月5日,適逢2025年世界環(huán)境日之際,百威中國攜手價(jià)值鏈伙伴,齊聚其全價(jià)值鏈協(xié)同減碳標(biāo)桿——百威中國佛山工廠,舉辦“2025百威中國世界環(huán)境日活動(dòng)”。本次活動(dòng)
2025年3月24日,“雪山下的公園城市”成都迎來一場跨越七十載的甜蜜之約。第112屆全國糖酒商品交易會(huì)開幕歡迎會(huì)在全球矚目中啟幕,行業(yè)人士和各界代表齊聚蓉城,
(2025年6月5日)享譽(yù)全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌THE MACALLAN麥卡倫,攜手知名平面設(shè)計(jì)師大衛(wèi)·卡爾森(David Cars
52度瀘州老窖尊王藏品系列酒,洞藏天藝,天賦殊絕,外在尊貴,內(nèi)德出色,蘊(yùn)含淡雅靈氣,品貌經(jīng)典卓然,沿傳統(tǒng)釀造技藝,鍛時(shí)光經(jīng)久品味,此款美酒是喜慶人士與共度佳節(jié)之尚品。
瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨(dú)特的、舉世出類拔萃的酒文化。
瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高梁等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙穗為主體香味物質(zhì)?!盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。