山東自古以來(lái)就是生產(chǎn)好酒的地方，從古代到如今，2014年山東十大名酒排行榜今日揭榜。山東十大名酒第一名：一品景芝酒(中國(guó)芝麻香型白酒的代表)；山東十大名酒第二名：孔府家酒(2000多年歷史，宮廷御用酒)；山東十大名酒第三名：趵突泉白酒(中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”、“中國(guó)芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”)；山東十大名酒第四名：古貝春酒(品牌價(jià)值達(dá)60.48億元)；山東十大名酒第五名：浮來(lái)春酒(長(zhǎng)江以北濃香型白酒中出類(lèi)拔萃)；山東十大名酒第六名：云門(mén)春酒(“洞藏白酒，北國(guó)獨(dú)秀”)；山東十大名酒第七名：花冠酒(銷(xiāo)往十多個(gè)省份)；山東十大名酒第八名：孟嘗君酒(“江北水城”旅游節(jié)組委會(huì)指定用酒)；山東十大名酒第九名：蘭陵酒(“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”)；山東十大名酒第十名：黃河龍酒(“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)老字號(hào)”、“中國(guó)消費(fèi)者滿(mǎn)意品牌”)。

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河北滄州金絲小棗　　　　又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開(kāi)能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5．6。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋(píng)果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品?！　‘a(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時(shí)，還具有舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能?！　□r棗生吃，甜脆爽口；曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳；用白酒浸泡后做成醉?xiàng)?，也頗有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。[1] 　　金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱(chēng)，是很好的滋補(bǔ)食品。金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開(kāi)脾潤(rùn)肺、增強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。《本草綱目》記載：“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無(wú)棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現(xiàn)有百萬(wàn)畝棗糧間作，其品質(zhì)、產(chǎn)量居全國(guó)之冠，被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，在國(guó)內(nèi)外享有盛 譽(yù)。經(jīng)驗(yàn)證，無(wú)棣金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋(píng)果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達(dá)5460毫克，是延年益壽，營(yíng)養(yǎng)豐富的最佳果品。隨著棗業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，無(wú)棣縣建成了以山東萬(wàn)德酒業(yè)有限公司、山東金絲食品有限公司、無(wú)棣精大棗制品有限公司、無(wú)棣浩立食品有限公司等大型棗產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，研制生產(chǎn)出了以“棗木杠”酒為代表的白酒類(lèi)，以“中華金絲棗酒” 為代表的果酒類(lèi)，以“金絲棗汁” 為代表的飲料類(lèi)，以“金絲蜜棗”為代表的食品類(lèi)，以“金絲棗醋” 為代表的佐料類(lèi)，以“蟻王壯骨液” 為代表的保健品類(lèi)等六大門(mén)類(lèi)４０多個(gè)花色品種。其中3種產(chǎn)品獲山東名牌產(chǎn)品，5項(xiàng)在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)，4項(xiàng)填補(bǔ)了國(guó)家空白，年生產(chǎn)能力達(dá)1.8萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)日、韓、法、美、港、澳等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.7億元、創(chuàng)匯1460萬(wàn)美元 　　金絲小棗屬于地方特產(chǎn)，曾有人將棗樹(shù)移種到其他地區(qū)，但都無(wú)法很好的生長(zhǎng)，結(jié)出的小棗苦澀。3.河北省滄州市，滄州棗樹(shù)栽培源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，農(nóng)民就獲棗樹(shù)之利。滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產(chǎn)之地。金絲小棗因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特，成為我國(guó)紅棗中的珍品，相傳在1737年秋，乾隆皇帝 到滄州一帶狩獵，途經(jīng)獻(xiàn)縣，見(jiàn)路邊風(fēng)搖棗樹(shù)，果實(shí)累累，頓時(shí)喜上眉梢，上前摘 棗一枚，開(kāi)時(shí)金絲閃耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“滄州自古草澤之地， 然金絲小棗風(fēng)味殊佳，如是者鮮矣？”　　金絲小棗有20多個(gè)品種，其中大長(zhǎng)身、小長(zhǎng)身、大園身、小園身4個(gè)品種最多，占99%。在結(jié)果樹(shù)中，100年以上的占4．4%，50年至100年的占30%，15年至50年的占57．6%，15年以下的占8%。據(jù)查，滄州現(xiàn)有數(shù)株千年以上棗齡的棗樹(shù)，滄縣王會(huì)頭有一顆棗樹(shù)，樹(shù)齡1千多年，這棵棗樹(shù)胸圍1．8米，樹(shù)高7．4米，枝展南北5．6米，東西6．2米。 　　解放前，由于戰(zhàn)爭(zhēng)與自然災(zāi)害的襲擊，全區(qū)棗樹(shù)面積僅有14萬(wàn)畝。解放后，在中國(guó)&&&的領(lǐng)導(dǎo)下，人民政府重視棗樹(shù)的發(fā)展。特別是黨的十一屆三中全會(huì)以后，大力推廣棗糧間作，棗樹(shù)栽種面積增長(zhǎng)更快，到1996年達(dá)到247萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)1．15億公斤。其中滄縣種植面積76萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4400萬(wàn)公斤。 　　滄縣是金絲小棗集中栽培的重點(diǎn)縣之一，集中分布在黑龍港河以西的高川、閆村、黃遞鋪、杜生、崔爾莊、大官?gòu)d、史樓、大褚村、陳?ài)?、紙房頭一帶，占全縣種植面積的95%。高川鄉(xiāng)有耕地63310畝，1985年小棗種植面積12720畝，318000株。 　　1996年發(fā)展到2萬(wàn)余畝，棗糧間作5萬(wàn)畝，占土地面積的33%，年產(chǎn)小棗4500噸。 　　目前,全市棗糧間作面積247萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.2億斤左右。 金絲小棗以它的皮薄核小，含糖量多，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，風(fēng)味清香甘甜而馳名中外。金絲小棗鮮食脆而甘美，每100克鮮棗含維生素c500毫克以上，干制小棗甘甜清香，含糖量高達(dá)70--80%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、 無(wú)機(jī)鹽、磷、鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素Ａ、Ｂ等，除具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有一定的醫(yī)遼功效，有益心潤(rùn)肺、和脾健胃、益氣生津、補(bǔ)備養(yǎng)顏之功能，我國(guó)民間早就流傳著這樣的諺語(yǔ)：“五谷加小棗，賽過(guò)靈芝草”。金絲小棗一直被譽(yù)為傳統(tǒng)的上等滋補(bǔ)佳品，有“日食仨?xiàng)棧L(zhǎng)壽不老”之說(shuō)。金絲小棗除生食外，還用于制作各種傳統(tǒng)甜、粘食品，如棗花糕、棗棕子、棗粘糕、棗切糕、龍卷糕、長(zhǎng)春糕等，還可加工制成蜜棗、糖棗、醉?xiàng)棥ⅧB(niǎo)棗、脆棗、棗茶、棗汁、棗凍、棗酒、棗香檳、棗醬、棗罐頭等。 　　金絲小棗皮薄、核小、肉厚、營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，暢銷(xiāo)新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、新西蘭、瑞士、加拿大和香港、澳門(mén)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 　　滄州棗樹(shù)栽培源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，農(nóng)民就獲棗樹(shù)之利。滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產(chǎn)之地。