沒聽說過，不過在包餃子的時(shí)候抹點(diǎn)蛋液也不會(huì)破

我也沒聽說過放蔥不會(huì)破的.我們家里煮餃子時(shí)是等水大開后將餃子下鍋,然后馬上輕輕搖動(dòng)鍋,不讓餃子沉底,這樣子煮餃子很少會(huì)煮破餃子的.當(dāng)然也可以在水里放些鹽了.

、首先將水煮沸， 　　2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。 　　3、攪動(dòng)熱水，讓餃子移動(dòng)起來不要粘在鍋底。 　　4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。 　　煮餃子不粘三法 　　一、和餃子面時(shí)，每500克面加1個(gè)雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時(shí)，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易粘連。 　　二、水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點(diǎn)水，不用翻動(dòng)。水開時(shí)既不外溢，也不粘鍋或連皮。 　　三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會(huì)粘在一起了。 　　怎樣煮餃子才不會(huì)破 　　吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會(huì)破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會(huì)一掃而空。 　　第一招：民間關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點(diǎn)是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會(huì)很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地?cái)噭?dòng)，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。 　　第二招：水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會(huì)發(fā)生粘連。 　　第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會(huì)粘連。 　　第四招：為防止餃子粘鍋，和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋

我在家也經(jīng)常包餃子吃,但是我知道不能讓水沸騰,要看見開了就加涼水進(jìn)去,一直處于不沸騰的狀態(tài)

蔥液比較有沾度

沒聽說過放蔥不會(huì)破的,其實(shí)你把水煮開了之后把火候調(diào)節(jié)小一些,久久輕輕搏動(dòng)一下,這樣煮起來不容易破的

包餃子時(shí)，人們?yōu)榱瞬蛔岎W里有許多菜汁，常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下，然后擠去水分，這樣既費(fèi)事，又損失了許多營(yíng)養(yǎng)成分。下述方法可以解決這個(gè)問題：把洗凈晾干的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒入，混合均勻即可。用這種方法包出的餃子，吃起來鮮嫩、爽口，又有較多的汁水。有了質(zhì)量上乘的餃子餡，和餃子面團(tuán)也有講究。大家知道，面粉里蛋白質(zhì)的種類很多，主要有麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白、麥球蛋白等。其中麥膠蛋白和麥谷蛋白約占面粉蛋白質(zhì)總量的80％以上，它們是形成面筋的蛋白質(zhì)。餃子皮粘連的主要原因是面筋不夠，或者是面筋還沒有形成。因此，在和餃子面時(shí)，要注意三點(diǎn)：第一，在1斤面粉里摻入6個(gè)雞蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，用這樣的面做的餃子下鍋后，蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。第二，面要和的略硬一點(diǎn)，和好后應(yīng)放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10～15分鐘，等面中麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨潤(rùn)，充分形成面筋后再開始包餃子。第三，煮餃子時(shí)，一定要添足水，待水開后加入2％食鹽，等鹽溶解后，再下餃子。因?yàn)辂}中的鈉離子、氯離子會(huì)使面筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會(huì)粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。煮餃子要“開鍋煮皮，蓋鍋煮餡”當(dāng)餃子下鍋后，應(yīng)馬上蓋上鍋蓋。煮至餃子上浮后，馬上敞開鍋蓋，讓蒸氣散發(fā)出來。沸水逐漸向餃子傳遞熱量，并使之隨著滾水不停翻動(dòng)，傳熱均勻，因而使餃子外皮受熱均勻，不易煮破皮。當(dāng)餃子皮內(nèi)淀粉完全糊化后（即煮熟了），再蓋鍋煮餡，蒸汽和沸水很快將熱量傳遞到餃子餡內(nèi)，使餡熟透。這樣煮出的餃子風(fēng)味好，不粘牙。餃子下鍋后，如果一直蓋鍋蓋煮，由于鍋內(nèi)蒸汽排不出來，溫度過高，水沸騰較劇烈，使餃子上下翻滾，這樣容易把餃子煮破，影響成品質(zhì)量。煮餃子時(shí)，在沸水中加入少量食鹽，待鹽溶解后，再下餃子，可以避免餃子稍涼后粘連在一起，咬起來也有勁。因?yàn)辂}可使淀粉糊化的熱黏度降低，并促使面筋的生成。

餃子制作和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個(gè)。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動(dòng)，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時(shí)候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時(shí)面光盆光手光是最佳境界。拌餡：如果四個(gè)人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點(diǎn)胡椒粉什么的。順時(shí)針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之后用紗布把水?dāng)D干。然后和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點(diǎn)鹽，餃子餡就做好了。搟皮：取出醒好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿搟面杖搟的時(shí)候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時(shí)，將餃子放入，并及時(shí)攪動(dòng)（順時(shí)針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。

餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤?！竞兔妗慷嘤瞄_水燙面。余同餃子皮的和面方法?！咀鲳W】菜的水份可以大些。不宜作水餃餡的菜，如西葫蘆，可作為蒸餃餡?！菊簟棵按髿夂?0分鐘可出鍋。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法一、一般餃1號(hào)1號(hào)做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃2號(hào)2號(hào)做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。3號(hào)三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對(duì)折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。

顏值爆表的6種餃子包法，難度系數(shù)為零，再也沒人敢吐槽我手殘了

做法：1、將餃子皮攤平，放入餡料。2、對(duì)折，不要黏在一塊，用手托著。3、然后順著一邊捏出皺紋。4、一直到捏好為止。素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25％，所以，刀切不宜太細(xì)小，如韭菜以0．5公分以上為宜。水餃素餡一般用生肉，更營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯（或水）俗稱：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感“干柴”，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。

《第一次包餃子》　　我喜歡吃餃子，每當(dāng)我吃餃子時(shí)，就會(huì)想起第一次包餃子的情景。 　　那是一個(gè)星期六的上午，我和媽媽來到外婆家，一進(jìn)門，就發(fā)現(xiàn)外婆正在包餃子，我便坐在一旁觀看。只見婆婆拿起一個(gè)餃皮，放入餡，將餃皮對(duì)捏，然后捏兩邊，捏出一圈圈花邊，捏得煞是好看，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)。不一會(huì)兒，一個(gè)白白胖胖的餃娃娃就誕生了。一個(gè)又一個(gè)的呈圓形排列在桌上，像一朵盛開的牡丹，好看極了。 　　我看著，心里癢癢的，也想來試試。在我的再三懇求下，媽媽才答應(yīng)了。我拿起一張平滑的餃皮，學(xué)著外婆的樣，用勺子挖了一些餡放在餃皮上，再把兩邊對(duì)折。這時(shí)，媽媽走過來，指著餃子說：餡放得太少了，應(yīng)該多放一點(diǎn)兒。我聽了，趕忙又挖了一大勺餡。當(dāng)我再次把餃皮對(duì)折時(shí)，卻有一些餡調(diào)皮地從餃皮里探出腦袋。我只得時(shí)不時(shí)的挖去一塊，添上一勺，折騰了好半天，終于將餡不多不少的放在了餃皮里。 接著我用食指沾了點(diǎn)水，涂抹在餃皮兩側(cè)，將餃皮捏緊了。下面就是最后一步，捏花邊了。我先從最右邊捏起，我將粘在一起的餃皮一彎，將中間部分合在一起，我怕它粘的不緊，又用手使勁捏了捏，直到把它捏成薄片，才肯罷休，我用這個(gè)方法捏了許多花邊，最后，餃子完成之后，拿起來一看，哪里是餃子，簡(jiǎn)直像一把鏟子。我只好重包，在媽媽和外婆的指導(dǎo)下，終于完成了第一個(gè)餃子，我來了興致，又連續(xù)包了好幾個(gè)，這時(shí)原來的笨手笨腳好像一下也變得輕快多了。 　　開始煮餃子了，一個(gè)個(gè)餃子翻著跟頭滾下了鍋，一會(huì)兒，餃子如一尾尾小銀魚在翻騰的水花里游動(dòng)。鍋開了，一尾尾小銀魚全部浮出了水面，香氣撲面而來，我嘗著自已的勞動(dòng)成果，心里有說不出的高興。 　　吃餃子的同時(shí)，我也明白了一個(gè)道理：只有付出，才有收獲。

第一次包餃子 人生中，有許許多多過第一次， 有第一次做飯，有第一次滑冰……而最讓我記憶猶新的第一次就是包餃子。 那天，媽媽正在包餃子，我看了一眼，然后心想：包餃子可真簡(jiǎn)單呀！我對(duì)媽媽說：“媽，我也要包一個(gè)?！眿寢尯芸斓卮饝?yīng)了，真是“看花容易繡花難”??！看看我包的，不是餡多，就是餡少，不是皮薄，就是皮厚，看看媽媽包的，就像精神飽滿的大將軍。挺立在站場(chǎng)上，而我的呢？還沒到戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。我真羨慕媽媽包的餃子，媽媽包的餃子，站在那，一動(dòng)不動(dòng)，好像正在接受嚴(yán)峻的考驗(yàn)，我包的呢？已經(jīng)兩腿發(fā)軟，像打了敗仗似的，不敢抬頭見人。我又包了一個(gè)，我把兩邊捏住了，可是它那飽滿的肚皮卻露了，我嘆道：“真難呀！”我有點(diǎn)泄了氣，媽媽對(duì)我說：“做什么事都要有始有終，不能半途而廢?！甭牶笪尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。 媽媽教我包餃子，先把餡放在里面，不多也不少，接著先捏緊一頭，在捏令一頭，就這樣一個(gè)餃子包成了，這下我的像打玩勝仗回來的將軍，我開心的笑了。可是，一時(shí)失手，餃子又成了一個(gè)沒精打采的戰(zhàn)士了，餃子下了鍋，雖然有的以經(jīng)壞了，但是吃著還是挺好吃的，雖然餃子沒包好，但是吃著自己包的餃子還是美味可口，我開心的笑了，我經(jīng)吃了蜜還甜，那...第一次包餃子 人生中，有許許多多過第一次， 有第一次做飯，有第一次滑冰……而最讓我記憶猶新的第一次就是包餃子。 那天，媽媽正在包餃子，我看了一眼，然后心想：包餃子可真簡(jiǎn)單呀！我對(duì)媽媽說：“媽，我也要包一個(gè)?！眿寢尯芸斓卮饝?yīng)了，真是“看花容易繡花難”??！看看我包的，不是餡多，就是餡少，不是皮薄，就是皮厚，看看媽媽包的，就像精神飽滿的大將軍。挺立在站場(chǎng)上，而我的呢？還沒到戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。我真羨慕媽媽包的餃子，媽媽包的餃子，站在那，一動(dòng)不動(dòng)，好像正在接受嚴(yán)峻的考驗(yàn)，我包的呢？已經(jīng)兩腿發(fā)軟，像打了敗仗似的，不敢抬頭見人。我又包了一個(gè)，我把兩邊捏住了，可是它那飽滿的肚皮卻露了，我嘆道：“真難呀！”我有點(diǎn)泄了氣，媽媽對(duì)我說：“做什么事都要有始有終，不能半途而廢?！甭牶笪尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。 媽媽教我包餃子，先把餡放在里面，不多也不少，接著先捏緊一頭，在捏令一頭，就這樣一個(gè)餃子包成了，這下我的像打玩勝仗回來的將軍，我開心的笑了?？墒?，一時(shí)失手，餃子又成了一個(gè)沒精打采的戰(zhàn)士了，餃子下了鍋，雖然有的以經(jīng)壞了，但是吃著還是挺好吃的，雖然餃子沒包好，但是吃著自己包的餃子還是美味可口，我開心的笑了，我經(jīng)吃了蜜還甜，那笑意更純真，更可愛了。 包餃子可真難呀！“看花容易，繡花難”，這句話給我留下深刻的記憶

寒假記事——包餃子 在新年來臨之際，包餃子莫過于中國(guó)最傳統(tǒng)的習(xí)俗了。但對(duì)我這南方孩子而言，新年的餃子甚至能與那些燕窩鮑魚相媲美。今天可是喜慶的大年初一，我也終于能如愿以償，不僅能嘗到美味的餃子，還能親自過一把包餃子的癮兒。 我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備餃子的原料：新鮮的肉末、綠油油的韭菜末、糯軟的粉絲、片兒薄的皮子，還有鹽、味精等調(diào)料。這些原料經(jīng)過了爺爺?shù)呐氤础⒓庸?，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。 接著，待我向奶奶“拜師學(xué)藝”后，就輕松地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；然后再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來大腹便便、站立不穩(wěn)，但畢竟是我親手報(bào)的第一個(gè)餃子啊。接著，我捋了捋袖子，又一絲不茍地包起第二只、第三只……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續(xù)跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。 不多時(shí)，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭(zhēng)先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子...寒假記事——包餃子 在新年來臨之際，包餃子莫過于中國(guó)最傳統(tǒng)的習(xí)俗了。但對(duì)我這南方孩子而言，新年的餃子甚至能與那些燕窩鮑魚相媲美。今天可是喜慶的大年初一，我也終于能如愿以償，不僅能嘗到美味的餃子，還能親自過一把包餃子的癮兒。 我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備餃子的原料：新鮮的肉末、綠油油的韭菜末、糯軟的粉絲、片兒薄的皮子，還有鹽、味精等調(diào)料。這些原料經(jīng)過了爺爺?shù)呐氤础⒓庸?，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。 接著，待我向奶奶“拜師學(xué)藝”后，就輕松地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；然后再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來大腹便便、站立不穩(wěn)，但畢竟是我親手報(bào)的第一個(gè)餃子啊。接著，我捋了捋袖子，又一絲不茍地包起第二只、第三只……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續(xù)跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。 不多時(shí)，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭(zhēng)先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡(jiǎn)直就是“山珍海味”?。? 這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗(yàn)了包餃子的樂趣，真是一件趣味無窮的樂事啊！

大年三十，家家戶戶都包起了餃子，我家也不例外。我家包的是我最愛吃的------三鮮餡餃子。姥爺把一切準(zhǔn)備工作都做好了，只等女士“上場(chǎng)”了。姥姥搟皮兒，媽媽包。見她們動(dòng)作靈活的樣子，我的手心也癢癢了，真想包幾個(gè)呀。我拿起一個(gè)餃子皮兒就要包，媽媽說：“喂喂喂！你要干什么？別跟著搗亂！”我一本正經(jīng)地說：“我也長(zhǎng)大了，應(yīng)該多學(xué)一些本領(lǐng)了?！崩牙岩舱f：“就是嘛！孩子想包就讓孩子想包就讓她包吧！”“好吧”媽媽無可奈何地說，“但是得先洗手！”我迅速地洗完手。看著媽媽包餃子的樣子，我想：包餃子就這么簡(jiǎn)單啊，我也會(huì)。我拿起餃子皮，了一勺餡，就往餃子皮上擱?？墒牵@些餡兒根本不聽話，它們粘在勺上不下來。我就使勁一抖，結(jié)果餃子皮的邊緣都沾滿了餡兒。沒辦法，只好交給媽媽處理了。媽媽一看，說：“少放餡兒！”我只好讓勺休息，筷子工作了。放餡兒的時(shí)候，我吸取了上一次的教訓(xùn)，只夾了一點(diǎn)點(diǎn)餡兒。餃子總算報(bào)上了。可是放在面板上，它卻站不起來。我又問媽媽這是怎么回事。媽媽說：“餃子餡兒放太少了，應(yīng)該放適中?！薄澳窃趺捶挪潘氵m中呢?”我問?！罢鎲?，干脆我?guī)湍惴硼W兒吧?！眿寢屵呎f邊幫我放餡兒。我學(xué)著媽媽的樣子一擠，天啊，餡兒都...大年三十，家家戶戶都包起了餃子，我家也不例外。我家包的是我最愛吃的------三鮮餡餃子。姥爺把一切準(zhǔn)備工作都做好了，只等女士“上場(chǎng)”了。姥姥搟皮兒，媽媽包。見她們動(dòng)作靈活的樣子，我的手心也癢癢了，真想包幾個(gè)呀。我拿起一個(gè)餃子皮兒就要包，媽媽說：“喂喂喂！你要干什么？別跟著搗亂！”我一本正經(jīng)地說：“我也長(zhǎng)大了，應(yīng)該多學(xué)一些本領(lǐng)了?！崩牙岩舱f：“就是嘛！孩子想包就讓孩子想包就讓她包吧！”“好吧”媽媽無可奈何地說，“但是得先洗手！”我迅速地洗完手?？粗鴭寢尠溩拥臉幼樱蚁耄喊溩泳瓦@么簡(jiǎn)單啊，我也會(huì)。我拿起餃子皮，??了一勺餡，就往餃子皮上擱。可是，這些餡兒根本不聽話，它們粘在勺上不下來。我就使勁一抖，結(jié)果餃子皮的邊緣都沾滿了餡兒。沒辦法，只好交給媽媽處理了。媽媽一看，說：“少放餡兒！”我只好讓勺休息，筷子工作了。放餡兒的時(shí)候，我吸取了上一次的教訓(xùn)，只夾了一點(diǎn)點(diǎn)餡兒。餃子總算報(bào)上了?？墒欠旁诿姘迳?，它卻站不起來。我又問媽媽這是怎么回事。媽媽說：“餃子餡兒放太少了，應(yīng)該放適中?！薄澳窃趺捶挪潘氵m中呢?”我問。“真啰嗦，干脆我?guī)湍惴硼W兒吧?！眿寢屵呎f邊幫我放餡兒。我學(xué)著媽媽的樣子一擠，天啊，餡兒都掉地上了。我氣得直跺腳，姥姥看我氣急敗壞的樣子，安慰我說：“別著急，慢慢來?！痹诶牙训墓膭?lì)下，我終于包好了幾個(gè)餃子，雖然不好看，但也像餃子呀！餃子該下鍋了，看看媽媽包的，個(gè)個(gè)像跳水健將，可我報(bào)的餃子，有的挺著大肚子，有的像瘦猴一樣，有的連站都站不穩(wěn)……反正我報(bào)的餃子都歪七扭八。開始煮餃子了，我真希望餃子快點(diǎn)熟。不一會(huì)兒，餃子就出鍋了。媽媽一看，湯上漂著一層韭菜。她說：“我包的餃子從來沒漏過餡兒，這肯定是你包的！”我可沒心思聽她說的話，就迫不及待地找我包的餃子了。我夾起一個(gè)我自己包的餃子嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，就一口氣把我報(bào)的餃子都吃了下去。我一邊吃一邊點(diǎn)頭稱贊：“自己包的餃子就是好吃?！钡谝淮伟溩訉⒂肋h(yuǎn)將永遠(yuǎn)留在我的記憶中。