咨詢記錄 · 回答于2021-11-04 茅臺王子酒是坤沙還是碎沙？ 王子酒主體是碎沙外加少量坤沙。王子酒不需要七次取酒，兩三次就取完了。茅臺王子酒并非在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)，而是在茅臺旗下子公司習酒所在地——習水縣生產(chǎn)。如果您對我的答案滿意可以給我個贊哦

對于茅臺王子酒是什么工藝的，人們有很多說法：有的說王子酒和茅臺酒有著相同的生產(chǎn)工藝，就是坤沙；有的說茅臺王子酒是砕沙；還有的說是翻砂。但現(xiàn)在普遍的看法是飛天茅臺屬于坤沙工藝、茅臺王子酒屬于砕沙工藝、茅臺迎賓酒屬于翻砂工藝。坤沙工藝消耗的時間長，同時也要消耗大量精力，每一滴酒都需要精心的釀造。坤沙工藝的釀造精選優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，但高粱的粉碎率不能超過20%，然后經(jīng)過七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮的復雜工藝程序，再儲存上較長的一段時間，這樣完整的坤沙酒才算釀造完成。茅臺王子酒的釀造同樣也以高粱為原料，但高粱需要完全粉碎，然后按照茅臺酒的質(zhì)量標準與傳統(tǒng)工藝精心釀制。在生產(chǎn)的過程中，不用像茅臺酒一樣七次取酒，只需取兩三次就可以了，然后儲存、勾兌。這樣釀制出來的王子酒有著突出的醬香味，口感醇厚細膩，但酒后味略苦，所以更準確的來說，茅臺王子酒的工藝是砕沙加上少量的坤沙。茅臺王子酒有很多系列，如珍品、醬色、黑金、金王子等，價格也在200到400之間。大家都知道茅臺酒的價格高得讓人望而止步，茅臺系列的其他品牌白酒價格也是較高的，而茅臺王子酒生產(chǎn)的初衷就是讓廣大消費者都能喝到茅臺品牌的白酒，我想這也是它的價格較為便宜的原因之一吧！