2000年的38度茅臺酒喝起來有一股類似藥味一樣的味道，有可能是因為你儲存的不好，導致酒的味道發(fā)生了變化。

雞塊用鹽和料酒腌片刻，煮的時候加入姜蒜，都可以去掉雞肉的腥味。 原料：整雞、花椒、干辣椒、食用油適量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、白糖少量。 做法： 1、將雞切成小塊，放鹽和料酒腌片刻。 2、雞塊放入油鍋中炸，至外表變干成深黃色后，撈起待用。 3、鍋里油燒熱， 倒入姜蒜炒出香味。 4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。 5、倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥，雞精，白糖，炒勻后起鍋。

如果茅臺酒瓶口有酒味是有可能它的瓶子已經密封不好啦。所以說泄露了可以用一個這種生料帶把它給密封上。茅臺酒的外包裝也是非常精致的，也可以通過茅臺酒的外包裝來觀察一下，一般來說它外包裝的紙質是非常干凈的，字體也非常的清晰，并且茅臺酒的瓶整體色澤都比較均勻，如果我們在購買茅臺酒的時候發(fā)現(xiàn)包裝粗糙不堪。擴展資料：鑒別方法：當然對于一個比較專業(yè)的或者是經常喝白酒的人來說，通過聞茅臺酒的味道就能夠辨別真假。如果銷售方允許的話，我們可以將茅臺酒倒進小酒杯當中。然后聞一下茅臺酒的味道，然后再將酒倒掉聞一下杯底，如果有淡淡的酒香味的話一般都是真正的茅臺酒，如果味道比較刺鼻的話，那么很有可能是假酒。

茅臺瓶口有酒味是漏酒嗎,茅臺沒開封能聞到酒味,茅臺酒瓶口有酒味怎么辦,茅臺瓶口靠近有酒味,茅臺沒開封但酒味很大,國窖瓶口。 第1條：53度飛天茅臺沒動豎放的但是瓶口的飄帶還是有點濕潤有酒味有輕微滲漏 [最佳答案] 很正常!茅臺有很多跑酒的!比如在搬運過程中的晃動等!都可能導致跑酒!但是不會影響酒的質量!建議封好瓶口!我也有跑酒的!97年的!昨天一看跑的還有900多克! 我最滿的在1043g左右!主要是瓶子重!酒也就在500到550克左右!這樣正好下午開瓶!我秤秤瓶子告訴你!給我加分! 酒標準是500G~~問了!一般多點! 第2條：酒瓶瓶口有酒味是否說明漏酒了 [最佳答案] 不是,說明酒好 第3條：從集選老茶老酒行買了一瓶2000年的茅臺老酒,瓶口處有酒味,正常嗎? [最佳答案] 酒精會揮發(fā),如果老酒存放不當,多多少少會揮發(fā)不少酒,你問到的味道,就是酒在揮發(fā),正常現(xiàn)象

茅臺瓶口有酒味正常，不是漏酒。因為茅臺酒在運輸過程當中會導致酒瓶的液體晃動，從而有一些酒精會跑到瓶口上面，當人們在打開瓶口的時候，會有一股酒精，這也是很正常的情況。擴展資料：茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺酒其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”，茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。參考資料來源：百度百科—茅臺

　　白酒自然如其名一樣，特點在于清醇的白。而啤酒則是用小麥釀造而成的黃色，不過白酒也有黃色的，相信許多不了解茅臺酒的人看到茅臺酒發(fā)黃一定會好奇。 　　那么，本期 茅臺酒文化 一起來了解原因。 　　因為工藝不同和貯存年限不同從而導致其微量成份構成不同，一般來說，名優(yōu)醬香型白酒生產都是按季節(jié)規(guī)律兩次投料，且大多貯存三年以上，而濃香型白酒毋須按季節(jié)規(guī)律，隨取酒隨即丟棄一半糟醅，一般貯存半年即可出廠，所以醬香型酒微量成份遠比濃香型白酒復雜，因而茅臺酒略顯微黃色，而所有濃香型酒都是無色透明的。 　　白酒產生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況。 　　茅臺酒一般貯存（陳釀）至少3年才能勾調出廠。這是一。它決定某些濃香型年份酒也具有微黃色。獨特的香型，是因為還有獨特的成分或成分組。這是二。它決定所有的醬香型白酒基本上都是微黃色。工藝不同，醬香酒酒糟利用率高，有大醬風格了。 　　醬香型白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應發(fā)生生成1.2烯醇化有色產物。美拉德反應是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應，該反應是一個集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應的交叉反應。 　　生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，醬香型白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應產生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒有研究清楚，但是大家都公認美拉德反應與醬香型主體香產生密切相關，美拉德反應在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產物。 　　酒的顏色有點黃是因為貯存時間長了變黃，應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)一種正?，F(xiàn)象。正常情況下，老酒的色澤會泛黃，口感柔和，不沖！ 　　白酒變黃一般還有三種原因： 　　1、儲藏或釀造時候受高溫影響； 　　2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響； 　　3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。