很好 吃 ,有美容的效果 ,還可以健胃,還可以做面膜 .我每次都從外面買 ,我在超市買酒曲做 過(guò) ,可是沒(méi)做成 ,上面長(zhǎng)了一層白白的,我就倒掉了,能告訴我做法嗎

酒釀是一種健康的美味小吃，因?yàn)榻湍妇诎l(fā)酵過(guò)程中除了產(chǎn)生酒精和二氧化碳外，還會(huì)由于菌體大量繁殖，產(chǎn)生出各種對(duì)人體健康非常有利的蛋白質(zhì)、菌類、維生素B12、細(xì)胞色素和生理活性物質(zhì)等。 另外，對(duì)于女性和減肥人士來(lái)講，酒釀則更有它的獨(dú)到之處。酒釀中含有大量對(duì)人體有益的菌類，把做好的酒釀汁液用來(lái)敷臉就是最好的美白面模，再加上含有能促進(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)，從而達(dá)到豐胸的效果，這比 吃一筐胡蘿卜或木瓜可有用多了。同時(shí)，酒釀?dòng)猩⑼ɡπ?，?jīng)常食用，可以輕身，從而達(dá)到減肥的功效。 豐胸： 酒釀?dòng)泻芎玫呢S胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米酒有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、祛濕消痰、強(qiáng)心益智、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，所以最宜中老年人和體弱者飲用。任何食物過(guò)量都有副作用.

米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 〔營(yíng)養(yǎng)成分〕 與黃酒相近，乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕 米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

酒釀?dòng)纸絮苍闶怯膳疵捉?jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛(ài)，其產(chǎn)熱量 高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少 的營(yíng)養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒 精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營(yíng)養(yǎng)充足， 乳汁自然會(huì)量多質(zhì)優(yōu)。 醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

含有多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等成分，并有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛等功效。

食物簡(jiǎn)介】 江米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產(chǎn)之一。主要原料是江米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛(ài)。 【營(yíng)養(yǎng)功效】江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 【適用人群】適合所有人。對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗(約200克左右)。 【特別提示】在米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間

醪糟（甜酒釀）的營(yíng)養(yǎng)　　醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等，　　是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一?！　□苍阋源竺诪橹饕?，　　經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、 發(fā)酵而成，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富?！　□苍闩c黃酒有許多不同之處?！　∽蠲黠@的區(qū)別是，甜酒藥中的根黴、毛黴等對(duì)原料中淀粉質(zhì)的糖化深度，　　要比黃酒藥中的根黴、毛黴等對(duì)原料中淀粉質(zhì)的糖化深度深得多。　　經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，它所含的氨基酸種類多達(dá)16種，　　其中人體必需氨基酸種類很全，　　它還含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、酞、無(wú)機(jī)鹽等成分，　　易為人體消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高?！　□苍銧I(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的糖、酞、氨基酸、微量元素及維生素C、A、D、E、K等，　　適量食用有助於提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝，　　并有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強(qiáng)心、延年益壽之功效，　　歷來(lái)被人們當(dāng)作一種滋補(bǔ)食品，深受人們喜愛(ài)。　　采用現(xiàn)代分析手段對(duì)醪糟的有效成分進(jìn)行定性定量分析後，　　利用豐富的微生物資源進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，

酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。如果乳汁不通暢,吃個(gè)甜酒釀蛋,就有意想不到的效果.月經(jīng)來(lái)之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏酒釀蛋有豐胸的效果，做法是這樣的：1、酒釀和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，豐胸的效果也不會(huì)太明顯，還是稍濃一點(diǎn)好，也可根據(jù)個(gè)人的口感決定，喝起來(lái)甜甜的就行了；2、把酒釀和水按比例加好（加的是熱水，涼水也可以）燒開(kāi)，打個(gè)散雞蛋就可以了（也可加煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，好象鵪鶉蛋效果更好些。 剛開(kāi)始喝的時(shí)候每天早晚各一次，喝上一段時(shí)間之后只要晚上喝就行了，只要你堅(jiān)持下去我想會(huì)有效果的，只是有的人效果慢一點(diǎn)，有的快一點(diǎn)罷了，祝你成功！還有就是喝豆?jié){、豆奶也是可以起到豐胸的作用的，因?yàn)槭鞘朝熜Ч赡苈恍灰?jīng)常喝應(yīng)該有效果吧，就是沒(méi)效果對(duì)身體也是有很大好處的