一．紅酒為何要斜放或倒放？

斜放或者水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。倒放并不合適

二．紅酒為什么要斜放？

1．斜放可以保持軟木塞的濕度，防止氣體流入。通常適用于所有葡萄酒的最佳貯藏溫度是17攝氏度，理想的溫度波動(dòng)區(qū)間在16℃到18℃之間。

2．避免強(qiáng)光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生很大的傷害，同樣會(huì)使得葡萄酒酒體快速的變質(zhì)。主要是因?yàn)橄鹉就昂拖鹉救?，葡萄酒的塞子基本上都是橡木制作而成，橡木塞需要一定的濕度保持飽滿狀態(tài)，如果濕度不夠，橡木塞會(huì)逐漸變得干且脆化，容易讓氧氣進(jìn)入，酒體也會(huì)隨之變質(zhì)，70%-75%是貯酒的最佳濕度。

3．?dāng)U展資料：紅酒的好處紅葡萄酒可美容顏，可直接喝，也可以直接外搽于皮膚表面，因?yàn)槠咸丫苾?nèi)含的果酸對(duì)人體的皮膚有美膚抗皺的作用。

4．葡萄酒助消化當(dāng)喝完葡萄酒后，如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒，那可以胃液的形成的提高到120毫升，從而促進(jìn)了胃的消化系統(tǒng)。

5．預(yù)防心腦血管病紅葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是進(jìn)行代謝，它可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地把血膽固醇降低，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

6．不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)能夠有效地抑制血小板的凝集，從而防止了血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)以后就會(huì)出現(xiàn)“反跳”，從而使血小板凝集比飲酒前更加亢奮，但是紅葡萄酒就不會(huì)有此現(xiàn)象的發(fā)生。

三．紅酒為什么要倒放或臥放？

1．無論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。

2．一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。

3． 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。

4．但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。