一．酒莊的經(jīng)營(yíng)模式？
不是所有的紅酒都能存100年的，只要非常好的紅酒才能存世紀(jì)之久，一般的紅酒保質(zhì)期在10年左右的，酒莊不是那么容易經(jīng)營(yíng)的
二．淺談如何銷售葡萄酒
1．法國(guó)人通過銷售浪漫文化而把他們的 葡萄酒 帶到了世界各地，但是，不是所有的葡萄酒產(chǎn)地都是可以銷售法國(guó)式的浪漫文化的，如以保守而又傳統(tǒng)著稱的英國(guó)和德國(guó)及其的葡萄酒，可以說每一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地的文化都是充滿特色的，因而，藍(lán)哥智洋國(guó) 際行銷顧問機(jī)構(gòu)認(rèn)為最能吸引中國(guó)消費(fèi)者的莫過于是其原產(chǎn)地的差異化文化特性。
2．因此，在這個(gè)方向的前提指導(dǎo)下，應(yīng)做好以下幾方面的工作：渠道模式。渠道的模式有很多種，但是能夠適應(yīng)某類進(jìn)口紅酒市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商的資源和產(chǎn)品文化個(gè)性的卻不多。
3．傳統(tǒng)的商超只是進(jìn)口紅酒的一種生存模式，在企業(yè)的現(xiàn)有資源能夠達(dá)到而又低成本的渠道終端也是必然選擇的，但是，那些終端多數(shù)是以銷售產(chǎn)品而非品牌的，因而，能夠展示產(chǎn)品原產(chǎn)地的文化風(fēng)情的渠道終端才是最具吸引力的。
4．所以，與原產(chǎn)地的異域風(fēng)情相關(guān)聯(lián)的終端才是首眩體驗(yàn)營(yíng)銷。文化是要有傳播過程才能影響更多的人。如定期的以品酒會(huì)形式的原產(chǎn)地文化交流是鎖定忠誠(chéng)消費(fèi)群體引導(dǎo)其對(duì)葡萄酒文化認(rèn)識(shí)并接受的重要過程，其實(shí)銷售進(jìn)口紅酒如同國(guó)產(chǎn)酒一樣都是銷售文化的過程。
5．而這也是目前成功率很高的推廣模式。故事營(yíng)銷。故事有文化故事與產(chǎn)地故事二種方式，其目的不僅僅是為了體驗(yàn)異域風(fēng)情，而是要解開更多的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的未解與好奇，因?yàn)?，紅酒的文化本質(zhì)不僅在于其是一種酒，而更是文化的延伸。
6．比如在我們的生活中從未見過的如此多稀其古怪的葡萄的品種才是解開國(guó)人對(duì)于那么多看不懂的紅酒的名字的最好理解。
7．此外，到原產(chǎn)地實(shí)地考察的文化之旅不僅能夠滿足國(guó)人出國(guó)旅游的愿望，更是對(duì)目標(biāo)群體的洗腦過程，對(duì)于經(jīng)銷商同樣有效。
8．?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷。藍(lán)哥智洋國(guó)際行銷顧問機(jī)構(gòu)通過自身豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，中國(guó)的紅酒市場(chǎng)及消費(fèi)文化依然是個(gè)處于起步階段的培育過程，由于干紅葡萄酒的口感與中國(guó)人傳統(tǒng)的偏甜口感上的差異，使得難以形成忠誠(chéng)循環(huán)消費(fèi)。
9．市場(chǎng)是由無數(shù)個(gè)消費(fèi)者有消費(fèi)行為組成的，所以，首先要那些對(duì)于干紅產(chǎn)品和產(chǎn)地文化認(rèn)同的消費(fèi)者及潛在群體，要找到他們并影響他們，形成基礎(chǔ)的市場(chǎng)資源，使他們成為消費(fèi)者和傳播者才是根本，因此，對(duì)于在目前階段頗具個(gè)性化消費(fèi)的進(jìn)口紅酒來說，做好數(shù)據(jù)庫(kù)是有必要的。
三．如何開展酒莊的營(yíng)銷
1．酒莊最初具有種植、釀酒和藏酒功能，后來有了旅游宣傳功能。我們認(rèn)為，酒莊還應(yīng)具有營(yíng)銷與互動(dòng)功能，是葡萄酒營(yíng)銷的第一戰(zhàn)場(chǎng)，利于加強(qiáng)與消費(fèi)者的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，通過酒莊形象在消費(fèi)者心智中樹立某個(gè)品類中的“第一”。
2．在葡萄酒品牌扎堆和營(yíng)銷模式泛濫的今天，如何利用酒莊優(yōu)勢(shì)進(jìn)行銷量與品牌的雙重提升，是中國(guó)廣大葡萄酒企業(yè)的重要課題。
3．筆者在此提出實(shí)現(xiàn)酒莊順暢營(yíng)銷的四大步驟，將酒莊功能不斷放大，讓其不僅釀酒，更成為營(yíng)銷的戰(zhàn)場(chǎng)。動(dòng)態(tài)式細(xì)分市場(chǎng)圈定行動(dòng)性人群細(xì)分自我品牌對(duì)應(yīng)的葡萄酒市場(chǎng)，快速圈定特定目標(biāo)群。
4．只有細(xì)分市場(chǎng)，鎖定潛在行動(dòng)派，才能提前實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷計(jì)劃。無論是歷史悠久的法國(guó)酒莊，新興的美國(guó)、澳大利亞酒莊，還是中國(guó)的長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>，能取得今天的成功就是充分了解自己的優(yōu)勢(shì)，細(xì)分市場(chǎng)，快速鎖定目標(biāo)消費(fèi)群。
5．張?jiān)？ㄋ固鼐魄f通過葡萄酒主題公園的定位，將酒莊目標(biāo)群鎖定在愛好旅游的成功人士，讓他們?cè)谟崎e娛樂中不知不覺了解張?jiān)Ｆ咸丫莆幕?，成為忠?shí)顧客。
6．并非所有的葡萄酒消費(fèi)者都適合酒莊營(yíng)銷，僅有某些特定消費(fèi)群才是我們酒莊的忠實(shí)消費(fèi)者，我們要依據(jù)酒莊的個(gè)性優(yōu)勢(shì)快速找到真正意義上屬于我們品牌的行動(dòng)派，集中精力，服務(wù)好每一位消費(fèi)者，讓他們感受到與同行業(yè)其他品牌比較至高無上的服務(wù)，在真正意義上滿足他們的消費(fèi)需求。
7．只有這樣，酒莊才能提前實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷計(jì)劃，這部分特定消費(fèi)群體才能成為酒莊永久的行動(dòng)派。制造焦點(diǎn)話題形成莊園客源流繁雜的信息不斷地沖擊著消費(fèi)者的頭腦，無論是指導(dǎo)還是誤導(dǎo)都無處不在。
8．在快速鎖定目標(biāo)群后，酒莊可以通過制造焦點(diǎn)話題來吸引大批感興趣的消費(fèi)者來關(guān)注。愛扎堆、愛跟風(fēng)是消費(fèi)者的特點(diǎn)，如果葡萄酒酒莊能依據(jù)自身特點(diǎn)制造出消費(fèi)者感興趣的話題，必然吸引來超級(jí)酒莊客流量。
9．趣味無限的莊園互動(dòng)購(gòu)買變被動(dòng)為主動(dòng)酒莊通過制造焦點(diǎn)話題，吸引大量的消費(fèi)者到來。酒莊依據(jù)自身的特點(diǎn)，制造趣味公關(guān)活動(dòng)，讓工作人員和消費(fèi)者充分互動(dòng)，讓消費(fèi)者感受到無限樂趣。
10．例如，酒莊聘請(qǐng)專業(yè)的攝影師，無償為消費(fèi)者拍照，消費(fèi)者可以在美麗葡萄長(zhǎng)廊留影，也可以在神秘的酒窖留影，還可以在葡萄酒的展廳和陳年老酒合影。
11．只要是消費(fèi)者喜歡的，酒莊允許的范圍內(nèi)，消費(fèi)者都可以盡情感受在酒莊攝影的樂趣。玩累了，喝上一口葡萄酒自然是消費(fèi)者的選擇。
12．張?jiān)ｉ_發(fā)的“酒莊游”，將其富有海外風(fēng)情的卡斯特酒莊開放為一個(gè)葡萄酒主題公園，打造出一條集休閑娛樂和體驗(yàn)于一體的葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)鏈。
13．每逢葡萄豐收的季節(jié)，酒莊會(huì)推出“釀酒過程接力賽”，游客可以體驗(yàn)采摘、榨汁、滾橡木桶和桶中抽酒等釀酒環(huán)節(jié)，在娛樂中掌握一些基本的釀酒知識(shí)。
14．另外，酒莊還為游客提供了DIY制酒服務(wù)，游客可以自己制作個(gè)性化酒標(biāo)，給家人或親友一份意外驚喜。在張?jiān)？ㄋ固鼐魄f，游客可以感受歐洲風(fēng)情的葡萄酒釀造過程。
15．另外，燒烤休閑中心也是游客互動(dòng)交流的極佳場(chǎng)所，游客順著蜿蜒的亭欄，伴著潺潺的流水，可以在此賞月聚餐，溝通無限。
16．植入酒莊文化形成終身消費(fèi)消費(fèi)者在酒莊游樂、品鑒之后，如果能將酒莊文化恰如其分地植入消費(fèi)者心智，將是最大的成功，帶來的將是終身消費(fèi)。
17．例如，一個(gè)企業(yè)的總裁，一次偶然的機(jī)會(huì)來到了酒莊，在休閑娛樂、品鑒美酒之后，酒莊針對(duì)總裁獨(dú)特的身份和在活動(dòng)中良好的表現(xiàn)給予“本月最佳互動(dòng)者”榮譽(yù)稱號(hào)，雖然這一稱號(hào)沒有很高的身份象征，但是諾大的酒莊本月僅此一人在休閑娛樂、品鑒美酒之后還能受此美譽(yù)，豈不美哉。
18．酒莊再配送葡萄酒作為紀(jì)念品，不成為酒莊的忠實(shí)消費(fèi)者都難。大家熟知的張?jiān)？ㄋ固鼐魄f，其中最具特色的旅游點(diǎn)當(dāng)屬?gòu)堅(jiān)Ｆ咸丫浦黝}公園。