首先每個(gè)地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平都是不同的，一定要做好當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)調(diào)查，一線品牌基本市場(chǎng)已經(jīng)飽和了，一方面代理權(quán)不好拿，再來(lái)利潤(rùn)不如一些二線品牌的產(chǎn)品來(lái)的高，產(chǎn)品質(zhì)量一定要好，性價(jià)比一定要高，這樣才能打開(kāi)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)。對(duì)白青春酒品各方面都挺不錯(cuò)的，我身邊有朋友在做的，賣(mài)得很好，市場(chǎng)前景非常不錯(cuò)，值得了解一下。

從1997年后，酒水類(lèi)代理商生存的市場(chǎng)環(huán)境十分惡劣，甚至可以說(shuō)得上是慘烈。 業(yè)內(nèi)人士對(duì)1997年以來(lái)的酒水類(lèi)代理商進(jìn)行調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：1997年后起家并曾富起來(lái)的代理商，目前95％已無(wú)法直接聯(lián)系上。通過(guò)各種關(guān)系對(duì)這95％進(jìn)行了解的綜合結(jié)果是，目前60％已不再作酒水類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)；30％雖還在作酒水類(lèi)銷(xiāo)售，但卻已是“壯士暮年”，過(guò)著慘淡經(jīng)營(yíng)的日子；剩下的10%，其中7％依據(jù)多年拼打出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，財(cái)務(wù)上還算穩(wěn)定；而只有3％的代理商，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)整合等手段不斷的發(fā)展壯大，目前總體上仍處于可持續(xù)性發(fā)展的狀態(tài)。而在對(duì)2000年以后的酒類(lèi)代理商調(diào)查中顯示，60％在起步階段便胎死腹中，已是提“酒”色變；30％的代理商認(rèn)為市場(chǎng)環(huán)境艱難，已經(jīng)沒(méi)有了1997年以前代理商們的暴發(fā)和輕松。 酒水營(yíng)銷(xiāo)業(yè)的興衰，意味著市場(chǎng)的“涅盤(pán)”。經(jīng)過(guò)了嚴(yán)酷的市場(chǎng)洗禮后，酒水代理商告別了充滿狂熱與幻想的“青春期”，沿著更加成熟的軌跡繼續(xù)摸索前進(jìn)。 歷程： 1980年后，一些個(gè)體酒水代理商以“建立關(guān)系網(wǎng)”為主要營(yíng)銷(xiāo)手段，掘到了酒水市場(chǎng)的第一桶金。 90年代初期到中期，酒水市場(chǎng)進(jìn)入了以大規(guī)模廣告宣傳為特征的繁榮期，只要找準(zhǔn)了品牌，代理商就可以一夜暴富。 1997年，酒水行業(yè)盛極而衰，酒水代理商開(kāi)始出現(xiàn)分化。 2000年以后，酒水類(lèi)行業(yè)代理商迎來(lái)了整合營(yíng)銷(xiāo)的到來(lái)，整個(gè)酒水經(jīng)銷(xiāo)領(lǐng)域形成了諸侯割據(jù)的格局。

隨著國(guó)人的經(jīng)濟(jì)水平的提高，精神生活也走上了一個(gè)更高的平臺(tái)。中國(guó)的休閑娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)、酒店業(yè)不斷發(fā)展，酒吧、西餐廳、水吧、咖啡廳、酒店等正已不可擋之勢(shì)急劇擴(kuò)張。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)和各媒體的報(bào)道，酒店業(yè)將成為中國(guó)未來(lái)幾大最吃香行業(yè)之一，而上海的衡山路、北京的三里屯、成都的九眼橋等，都成為了一個(gè)城市的代表......真正的酒吧調(diào)酒，在中國(guó)大概有20多年的光景，北京、上海以及成都等極少數(shù)的城市走在了前沿，而還有很多的城市的酒吧、調(diào)酒還處于正在發(fā)展或者剛剛起步的階段，留給調(diào)酒師無(wú)比寬闊的發(fā)展空間。就成都而言，慕名前來(lái)求才或考察的外地單位和投資商不計(jì)其數(shù)，但是由于在成都缺少花式調(diào)酒師，許多娛樂(lè)性餐廳和酒吧正采取特約、特聘的形式來(lái)邀請(qǐng)花式調(diào)酒師做兼職表演，而且有許多的高級(jí)花式調(diào)酒師已經(jīng)與一些國(guó)際型公關(guān)公司、演藝公司以及酒類(lèi)銷(xiāo)售公司簽約，加上成都酒吧每年酒吧增長(zhǎng)速度是相當(dāng)快，從而導(dǎo)致崗位空缺很大。 花式調(diào)酒是調(diào)酒師水平的重要標(biāo)志，越來(lái)越多的調(diào)酒師通過(guò)花式來(lái)體現(xiàn)自身的技術(shù)水平和價(jià)值。 花式調(diào)酒也是調(diào)酒行業(yè)未來(lái)的必然發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)花式不能光憑興趣，更需要耐力，正因?yàn)槿绱?，目前?guó)內(nèi)高水平的花式調(diào)酒師很少，就業(yè)前景廣闊，起步工資較高。調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，還是一種時(shí)尚的追求。據(jù)了解，目前在上海的調(diào)酒培訓(xùn)中，有近1/3的學(xué)員都是高級(jí)白領(lǐng)或高校的大學(xué)生。他們不一定是想做調(diào)酒師，更多只是想學(xué)會(huì)調(diào)酒，給生活增添更多的情趣，在社會(huì)交往時(shí)增添一份有品位的話題.調(diào)酒師是一個(gè)職業(yè)壽命很長(zhǎng)且具有發(fā)展?jié)摿Φ穆殬I(yè)，將來(lái)可以走向管理層，從事高級(jí)管理，酒水營(yíng)銷(xiāo)、洋酒公司、獨(dú)立開(kāi)店等，全國(guó)酒吧娛樂(lè)業(yè)80%以上的管理層來(lái)自調(diào)酒師，這是因?yàn)樗麄冇兄S厚的酒水知識(shí)，高超的技術(shù)，靈活的全場(chǎng)駕御能力，組織協(xié)調(diào)力和溝通能力等.每天與權(quán)貴人士的接觸，使調(diào)酒師的視野開(kāi)闊、思維敏捷，很多難得的機(jī)遇隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)在你的工作生活中，目前工作在北京，上海一流酒吧的頂尖調(diào)酒師，開(kāi)車(chē)上下班、旅游度假已不足為奇，因此調(diào)酒師的發(fā)展?jié)摿κ莻鹘y(tǒng)行業(yè)所無(wú)法比擬的。就目前成都而言 ，一個(gè)普通調(diào)酒師薪資收入平均2000多元/月，優(yōu)秀花式調(diào)酒師薪資收入可達(dá)到5000多元/元，各種各樣的花式調(diào)酒演出，平均本地300-400元（10分鐘/場(chǎng)），外地800元（10分鐘/場(chǎng)），跨入高薪階層勿容置疑。

你麼你調(diào)我這個(gè)78

調(diào)個(gè)錘子，調(diào)個(gè)毛線，調(diào)個(gè)龜兒子

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專(zhuān)門(mén)從事配制酒水、銷(xiāo)售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語(yǔ)稱(chēng)為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國(guó)內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門(mén)的職業(yè)。在國(guó)內(nèi)，目前已有上萬(wàn)人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)”。 據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬(wàn)元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過(guò)萬(wàn)。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國(guó)外，調(diào)酒師需要受過(guò)專(zhuān)門(mén)職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國(guó)有專(zhuān)門(mén)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專(zhuān)門(mén)設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)；中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)；高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國(guó)、意大利等國(guó)的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營(yíng)酒吧的水平。只不過(guò)花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺(jué)，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。

調(diào)酒師在咱們年輕人看來(lái)確實(shí)是既好玩又夠酷的職業(yè)，看著那些調(diào)酒師在吧臺(tái)里調(diào)著各色各樣的雞尾酒，心里特別的激動(dòng)啊，呵呵！ 其實(shí)以前只知道調(diào)酒師表演起來(lái)很酷很炫，除此之外其他就不知道了，現(xiàn)在到成都的地平線調(diào)酒學(xué)校，學(xué)習(xí)了調(diào)酒師的職業(yè)這個(gè)課程以后，才發(fā)現(xiàn)調(diào)酒師的工作其實(shí)蠻有意義的，除了要為酒吧配制專(zhuān)業(yè)酒水、銷(xiāo)售酒水以外，還要讓客人領(lǐng)略了解雞尾酒的文化和風(fēng)情，讓顧客了解酒吧的文化等等，是一個(gè)非常有意義的職業(yè)。 女生學(xué)調(diào)酒也沒(méi)有什么不好的呀，現(xiàn)在都什么年代了，大家的思想都開(kāi)放了，還有調(diào)酒這個(gè)職業(yè)本來(lái)就不限制的男 女的，調(diào)酒師也是一份正當(dāng)?shù)穆殬I(yè) 如果滿意請(qǐng)采納o(∩_∩)o...

調(diào)酒師是很辛苦的，雖然表演的時(shí)候看起來(lái)很風(fēng)光的，實(shí)際上為了甩瓶的動(dòng)作，私地下是練習(xí)了很多次的。手淤青，手紅腫都是很常見(jiàn)的情況。而且調(diào)酒師工作并不是很好找，別看夜店酒吧那么多，如果沒(méi)有特別棒特別出彩的絕活兒的話不太容易應(yīng)聘至于前途很難說(shuō)，，，干調(diào)酒師的并不是少數(shù)，可是真正出名的卻只有那么幾個(gè)。。。。。。就像畫(huà)家舞蹈家鋼琴演奏家一樣，想做到聞名遐邇不太容易啊。。。。 不過(guò)只要自己努力 沒(méi)什么不可能

調(diào)酒師在咱們年輕人看來(lái)確實(shí)是既好玩又夠酷的職業(yè)，看著那些調(diào)酒師在吧臺(tái)里調(diào)著各色各樣的雞尾酒，心里特別的激動(dòng)啊，呵呵！ 其實(shí)以前只知道調(diào)酒師表演起來(lái)很酷很炫，除此之外其他就不知道了，現(xiàn)在到成都的地平線調(diào)酒學(xué)校，學(xué)習(xí)了調(diào)酒師的職業(yè)這個(gè)課程以后，才發(fā)現(xiàn)調(diào)酒師的工作其實(shí)蠻有意義的，除了要為酒吧配制專(zhuān)業(yè)酒水、銷(xiāo)售酒水以外，還要讓客人領(lǐng)略了解雞尾酒的文化和風(fēng)情，讓顧客了解酒吧的文化等等，是一個(gè)非常有意義的職業(yè)。 女生學(xué)調(diào)酒也沒(méi)有什么不好的呀，現(xiàn)在都什么年代了，大家的思想都開(kāi)放了，還有調(diào)酒這個(gè)職業(yè)本來(lái)就不限制的男 女的，調(diào)酒師也是一份正當(dāng)?shù)穆殬I(yè) 如果滿意請(qǐng)采納o(∩_∩)o...

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專(zhuān)門(mén)從事配制酒水、銷(xiāo)售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語(yǔ)稱(chēng)為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國(guó)內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門(mén)的職業(yè)。在國(guó)內(nèi)，目前已有上萬(wàn)人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)”。 據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬(wàn)元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過(guò)萬(wàn)。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國(guó)外，調(diào)酒師需要受過(guò)專(zhuān)門(mén)職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國(guó)有專(zhuān)門(mén)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專(zhuān)門(mén)設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)；中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)；高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國(guó)、意大利等國(guó)的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營(yíng)酒吧的水平。只不過(guò)花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺(jué)，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。

1.1我國(guó)白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國(guó)白酒行業(yè)已開(kāi)始復(fù)興。2006年1-12月，中國(guó)白酒企業(yè)共計(jì)生白酒397萬(wàn)噸,，比去年同期增長(zhǎng)18.18%，2006年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入971億元,同比增長(zhǎng)31.08%,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額100億元，比去年同期增長(zhǎng)35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長(zhǎng)模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過(guò)程?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷(xiāo)量增長(zhǎng)較快，低檔酒銷(xiāo)量逐步減少，行業(yè)利潤(rùn)總額增速超過(guò)行業(yè)收入的增長(zhǎng)速度。[2] 1.2我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 目前我國(guó)有大小白酒企業(yè)4萬(wàn)余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬(wàn)余家，遍布全國(guó)31個(gè)省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢(shì)是： 1.國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)白酒制造業(yè)的影響較大：國(guó)家關(guān)于發(fā)展酒類(lèi)企業(yè)的指導(dǎo)性意見(jiàn)是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護(hù)名牌，促進(jìn)釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢(shì)：有關(guān)資料表明，我國(guó)白酒業(yè)已經(jīng)走過(guò)了發(fā)展高峰時(shí)期，從宏觀來(lái)看，由于各種因素影響，如國(guó)家對(duì)白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)綜合治理舉措，社會(huì)各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對(duì)市場(chǎng)形成了較大的分流。從微觀來(lái)看，消費(fèi)者理性消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)。送禮觀念的改變，個(gè)人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費(fèi)者對(duì)白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢(shì)。 3.消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)不斷強(qiáng)化：白酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)的不斷強(qiáng)化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場(chǎng)；其次以統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、廣告宣傳去擴(kuò)大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費(fèi)者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長(zhǎng)：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進(jìn)一步得到確認(rèn)。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個(gè)支撐全行業(yè)并對(duì)行業(yè)發(fā)展起推動(dòng)作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模也有較大幅度的增長(zhǎng)。同時(shí)，過(guò)去充斥市場(chǎng)的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價(jià)格下降：白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,使得高價(jià)即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費(fèi)者，讓利經(jīng)銷(xiāo)商以及巨額的廣告促銷(xiāo)費(fèi)用等，都使白酒平均利潤(rùn)率呈下降態(tài)勢(shì)。目前各大名酒價(jià)格都出現(xiàn)向下調(diào)價(jià)的跡象?？梢哉J(rèn)為：白酒高價(jià)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，低價(jià)位、大眾化的名優(yōu)酒的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢(shì)，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營(yíng)銷(xiāo)手段豐富，觀念更新，范圍擴(kuò)大：由于白酒產(chǎn)大于銷(xiāo)，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣(mài)酒而爭(zhēng)相拉開(kāi)廣告大戰(zhàn)、促銷(xiāo)手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場(chǎng)大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開(kāi)，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開(kāi)始與個(gè)體批發(fā)商進(jìn)行合作。對(duì)企業(yè)來(lái)講，不論開(kāi)辟什么渠道，只有打開(kāi)市場(chǎng)、把酒銷(xiāo)出去，進(jìn)而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢(shì)：酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)體制的改革和監(jiān)督管理的強(qiáng)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開(kāi)工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來(lái)的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場(chǎng)的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢(shì)。 9.企業(yè)呈集團(tuán)化規(guī)?；s化發(fā)展趨勢(shì)：白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；?、集團(tuán)化、集約化的路子已勢(shì)在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場(chǎng)規(guī)模支配，逐步從無(wú)序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的滯銷(xiāo)與暢銷(xiāo)并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力下紛紛組建集團(tuán)，擴(kuò)大規(guī)模，集約經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。[3] 中商情報(bào)網(wǎng)公司預(yù)測(cè)到2011年中國(guó)白酒市場(chǎng)[包括烈性洋酒]將達(dá)到2000億元的銷(xiāo)售規(guī)模。預(yù)計(jì)到2010年中國(guó)高檔白酒850億元的市場(chǎng)規(guī)模。根據(jù)我國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)2007-2011年我國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤(rùn)將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運(yùn)行。 網(wǎng)上找到，希望對(duì)你有用！

隨著這幾年許多城市的快速發(fā)展，酒行業(yè)占據(jù)了很好的市場(chǎng)，尤其是在紅酒行業(yè)正在突飛猛進(jìn)，具體要是想做的話，還要咨詢一下業(yè)內(nèi)人士，比較專(zhuān)業(yè)的或者是做過(guò)紅酒的前輩們，希望在他們那里可以給你更好的答案。

從近期市場(chǎng)來(lái)看，葡萄酒“平民化”趨勢(shì)明顯，而低端葡萄酒銷(xiāo)量也確實(shí)增長(zhǎng)明顯，市場(chǎng)需求可挖掘空間較大。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場(chǎng)趨勢(shì)的明智之舉?！　?guó)內(nèi)中高端葡萄酒主要進(jìn)口自法國(guó)。2012年法國(guó)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總量達(dá)137767千升，從主要口岸進(jìn)口情況來(lái)看：經(jīng)深圳口岸自歐盟進(jìn)口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進(jìn)口總量的80%，而自法國(guó)進(jìn)口占自歐盟進(jìn)口總量的79.9%；廣東口岸自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進(jìn)口總量的52.6%；上海海關(guān)關(guān)區(qū)自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期關(guān)區(qū)葡萄酒進(jìn)口總量的56.4%。　　然而，《2013-2017年進(jìn)口葡萄酒流通與投資市場(chǎng)深度調(diào)研與運(yùn)營(yíng)模式分析報(bào)告》顯示，法國(guó)葡萄酒價(jià)格相對(duì)較高，而且，2012年，法國(guó)由于氣象災(zāi)害而使釀酒葡萄產(chǎn)量大跌，是過(guò)去十年中產(chǎn)量最低的一年；2013年，法國(guó)波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風(fēng)暴，今年葡萄產(chǎn)量繼續(xù)下滑。一般的葡萄酒從采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來(lái)幾年法國(guó)葡萄酒將因?yàn)楣┴浂倘焙蛶?kù)存不足而價(jià)格繼續(xù)攀升，明顯將難以打破當(dāng)前市場(chǎng)低迷的困局。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，西班牙葡萄酒將乘機(jī)打開(kāi)市場(chǎng)局面，鋪平進(jìn)口葡萄酒“平民化”的道路?！　〗衲甑纳习肽?，中國(guó)從西班牙進(jìn)口的葡萄酒量上漲40.3%，達(dá)到了近159萬(wàn)公升，已成為中國(guó)第三大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。西班牙葡萄酒價(jià)格相對(duì)便宜，適合當(dāng)前國(guó)內(nèi)需求趨勢(shì)。而且，今年西班牙葡萄迎來(lái)大豐收，因此，可以推測(cè)未來(lái)兩三年內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量將繼續(xù)上升，價(jià)格預(yù)期比較穩(wěn)定。加上西班牙對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對(duì)這么大的市場(chǎng)，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)。　　因此，中國(guó)迎來(lái)“平民”葡萄酒的時(shí)代，為了獲得穩(wěn)定的供貨和低廉的價(jià)格，從西班牙進(jìn)口葡萄酒不失為進(jìn)口葡萄酒商峰回路轉(zhuǎn)的良機(jī)。

國(guó)人收入明顯提高，葡萄酒消費(fèi)量提高2007年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為66.5萬(wàn)噸，同比增37%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值150億元，同比增長(zhǎng)22.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)16億元，同比上升23.6%，增速較為穩(wěn)定。2007年，葡萄酒產(chǎn)量中，干葡萄酒占比62%（約32.5萬(wàn)噸）。6家規(guī)模最大的企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占總產(chǎn)量的39.8%，工業(yè)產(chǎn)值占行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值的51.1%。截止到2008年10月葡萄酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值155.86億元，同比增長(zhǎng)33.44%；銷(xiāo)售產(chǎn)值150.63億元，同比增長(zhǎng)28.65％。2008年，前三季度的葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)口量同比增幅達(dá)到35%?！爸袊?guó)葡萄酒市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，在過(guò)去的9年中，中國(guó)進(jìn)口法國(guó)波爾多葡萄酒的數(shù)量共翻35倍。”4月17日，在山東青島舉行的“隨時(shí)隨意波爾多”品鑒會(huì)上，法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB） 主席阿蘭·威熱內(nèi)（Alain Vironneau）在發(fā)言中指出，在全球性金融危機(jī)的大背景下，2008年波爾多葡萄酒出口市場(chǎng)也受到了一定沖擊。此前公布的數(shù)據(jù)顯示，2008年波爾多葡萄酒出口量剛過(guò)總銷(xiāo)量的三分之一，其中對(duì)歐盟國(guó)家出口量下跌12%，對(duì)美國(guó)出口量為15800千升，減少了3%。 然而，中國(guó)市場(chǎng)的需求仍然強(qiáng)勁。2008年中國(guó)的波爾多葡萄酒進(jìn)口量與2007年相比增長(zhǎng)了60%，并實(shí)現(xiàn)了5300萬(wàn)歐元交易額。在波爾多葡萄酒的眾多出口國(guó)家或地區(qū)中，中國(guó)已從2007年的第10位上升至2008的第8位，出口交易額從2007年的第10位升至第9位。 2000年中國(guó)進(jìn)口波爾多葡萄酒的數(shù)量?jī)H為200千升，至2008年這一數(shù)字已經(jīng)增長(zhǎng)為6900千升，中國(guó)在過(guò)去9年內(nèi)進(jìn)口波爾多葡萄酒數(shù)量翻了35倍。

葡萄酒現(xiàn)在發(fā)展的趨勢(shì)越來(lái)越好，市場(chǎng)占的也越來(lái)越多，前景一個(gè)字好

葡萄酒行業(yè)在中國(guó)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),特別是品酒師人才更是缺乏。一名優(yōu)秀的侍酒師和品酒師年薪可以達(dá)到6萬(wàn)至10萬(wàn)美元，還不包括豐厚的小費(fèi)。 所以國(guó)內(nèi)有很大的發(fā)展空間。投身葡萄酒行業(yè)，最好能受過(guò)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn)，這樣更有競(jìng)爭(zhēng)力。目前國(guó)內(nèi)主要的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在學(xué)得人最多的課程應(yīng)該是ESW。

編輯本段源起白山黑水 中國(guó)生態(tài)白酒核心區(qū)引　　三得利LOGO　　黑龍江三得利酒業(yè)有限責(zé)任公司位于東北歷史名城、滿族發(fā)祥地之一——雙城。八百年前，金太祖完顏阿骨打曾在拉林河畔“煮酒談兵”，龍興帝業(yè)。有詩(shī)云：白山黑水帝業(yè)興，金源右翼古雙城。而拉林河、松花江則像兩只玉手眷捧著雙城，精心地安放在物寶天華，沃野千里的南松嫩平原上，是我國(guó)著名的生態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)?！　【庉嫳径卫^承明代釀酒古法 傳揚(yáng)赫哲不老神奇　　三得利從歷史的天空走來(lái)，踏尋著赫哲族釀酒的不老傳奇。自1996創(chuàng)立伊始，三得利人秉持著祖先勤勞、樸實(shí)、智慧的美德，將始于明代的“木海窖藏”、“純糧雪釀”——古赫哲人神奇的釀酒原理發(fā)揚(yáng)光大，為今人醞釀出了一壇壇甘醇、香溢、純凈的美酒，也正為自己釀造出了一段千古留香的傳奇?！　【庉嫳径吾绕饓衙辣眹?guó) 放眼大美世界　　三得利酒業(yè)旗下經(jīng)營(yíng)品牌主要有“龍江家園”、“十里八村”、“金高梁”、“五加白”等。成立以來(lái)，一直秉承“堂堂正正做人，實(shí)實(shí)在在釀酒”的經(jīng)營(yíng)原則，產(chǎn)品旺銷(xiāo)全國(guó)。企業(yè)通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、模式升級(jí)、戰(zhàn)略升級(jí)，引領(lǐng)東北酒板塊走出競(jìng)爭(zhēng)的怪圈，龍江家園和十里八村更成為中國(guó)白酒行業(yè)新的領(lǐng)軍品牌，被廣大客商譽(yù)為“東北白酒王”，同時(shí)被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)企業(yè)！ 　　——————————————————————————————————————————————　　編輯本段釀酒工藝——木海血桶　　木海又稱(chēng)血海木桶，是采用木桶加血料封漆制作而成的密閉木桶，可以用來(lái)儲(chǔ)存經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的酒。木海儲(chǔ)酒是一種古老的儲(chǔ)藏工藝，相傳始于東北原住民，發(fā)源年代無(wú)考，至清得到廣泛沿用?！∪美茦I(yè)以東北優(yōu)質(zhì)五谷為原料，在東北古老赫哲人的傳統(tǒng)木海窖儲(chǔ)工藝基礎(chǔ)上經(jīng)諸多現(xiàn)代科技革新，獨(dú)創(chuàng)出“木海純糧”工藝。十里八村釀造過(guò)程中所選木桶全部采用東北大興安嶺百年紅松木制作，使用上等朱砂血，采用多重復(fù)雜工藝進(jìn)行封漆。獨(dú)具特色的古法工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，使十里八村酒具有窖藏香郁、綿柔凈爽、回味甘甜的特色。 　　——————————————————————————————————————————————　　編輯本段龍江家園酒系列 十里八村酒系列　　龍江家園　　十里八村　　1、泊客　 　　【泊客三星】　 　　精選最純凈的紅高粱、大米、小麥等純正五谷，嚴(yán)格按配方比例釀制而成，濃香、醇和（凈含量500ml）?！?　　【泊客四星】　 　　精選最純凈的紅高粱、大米、小麥等純正五谷，醇厚豐滿、清洌甘爽、具有尾凈怡暢的獨(dú)特風(fēng)格，喝出酣暢、真實(shí)的個(gè)性（凈含量500ml）；　 　　十里八村泊客系列　　2、家鄉(xiāng)小窖　 　　【家鄉(xiāng)小窖純香型】　 　　純正五谷結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精心釀制而成，色澤清澈晶瑩、醇正清爽、沁入心脾（凈含量500ml）；　 　　【家鄉(xiāng)小窖窖香型】　 　　獨(dú)特的釀制工藝，最原生態(tài)的木海純糧窖藏，掛杯細(xì)膩、味感綿柔醇厚、醇香悠遠(yuǎn)（凈含量500ml）；　 　　十里八村家·鄉(xiāng)小窖系列　　3、精致小酒裝　 　　以優(yōu)質(zhì)高梁、大米、糯米、小麥、玉米為原料，最純正、科學(xué)工藝精心釀制，輕輕一口，細(xì)膩幽雅，回味悠長(zhǎng)（凈含量100ml）； 　　——————————————————————————————————————————————　　編輯本段企業(yè)文化　　1、企業(yè)靈魂 　　經(jīng)營(yíng)宗旨：純糧釀美酒，讓利獻(xiàn)社會(huì)，健康快樂(lè)千萬(wàn)家。 　　經(jīng)營(yíng)原則：堂堂正正做人，實(shí)實(shí)在在釀酒。 　　經(jīng)營(yíng)理念：三喜歡——讓員工喜歡、讓經(jīng)銷(xiāo)商喜歡、讓消費(fèi)者喜歡。 　　企業(yè)理念：誠(chéng)信、拼搏、創(chuàng)新、共贏。 　　企業(yè)精神：做實(shí)在酒，做實(shí)在人。 　　企業(yè)目標(biāo)：做純正東北純糧酒，發(fā)展純正東北純糧酒。 　　2、企業(yè)發(fā)展策略——堅(jiān)定不移的走品牌之路　 　　堅(jiān)信，有無(wú)利潤(rùn)的產(chǎn)品，沒(méi)有無(wú)利潤(rùn)的品牌，堅(jiān)定不移的走質(zhì)量之路?！?　　堅(jiān)信，只有質(zhì)量才是市場(chǎng)的試金石，只有質(zhì)量才是品牌生存的命脈，堅(jiān)定不移的走共贏之路?！?　　堅(jiān)信，只有廠商共贏之路才是雙方堅(jiān)固合作的基礎(chǔ)。 　　——————————————————————————————————————————————　　編輯本段發(fā)展歷程　　·1996年10月，老董事長(zhǎng)汪配銀先生拿出多年積蓄10萬(wàn)元，根據(jù)祖?zhèn)鞴欧ㄡ勚萍夹g(shù)開(kāi)始試制純糧燒酒；　·1997年第一次創(chuàng)業(yè)失敗后，當(dāng)?shù)卣С纸栀J30萬(wàn)元重新試制純糧袋裝燒酒，并于同年9月試制成功中國(guó)首個(gè)袋裝純糧燒酒；　 　　·1998年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)銷(xiāo)1萬(wàn)噸，袋裝純糧燒酒暢銷(xiāo)東三?。弧?　　·2000年成功實(shí)現(xiàn)企業(yè)第一次轉(zhuǎn)型，開(kāi)發(fā)出30多款系列瓶裝白酒，市場(chǎng)拓展到包括內(nèi)蒙在內(nèi)的東北四省，年產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)到2萬(wàn)噸；　 　　·2001年企業(yè)開(kāi)始向品牌化進(jìn)軍，成功開(kāi)發(fā)出“龍江家園”、“十里八村”、“金高粱”三大品牌，其中“龍江家園”品牌被評(píng)為黑龍江省著名商標(biāo)，龍江家園系列白酒被評(píng)為“中國(guó)白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”；　 　　·2003年三得利酒業(yè)成功實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)模式優(yōu)化，在低端白酒行業(yè)首創(chuàng)箱外、蓋內(nèi)促銷(xiāo)模式，并依靠該模式成功開(kāi)發(fā)了天津、山西市場(chǎng)，迅速發(fā)展為該市場(chǎng)知名品牌；　 　　·2005年，三得利酒業(yè)又迎來(lái)了新的飛躍機(jī)會(huì)，通過(guò)與國(guó)內(nèi)著名咨詢機(jī)構(gòu)和君創(chuàng)業(yè)的深度合作，成功實(shí)現(xiàn)了營(yíng)銷(xiāo)模式的二次轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)得到了飛速發(fā)展，三得利酒業(yè)成為華北地區(qū)低端白酒行業(yè)的領(lǐng)跑者；　 　　·2006年9月受邀以中國(guó)唯一一家白酒企業(yè)的身份參加了中國(guó)政府組織的澳大利亞中國(guó)企業(yè)政府年會(huì)，并收到了多家澳大利亞企業(yè)開(kāi)發(fā)澳洲市場(chǎng)的合作意向書(shū)，繼成功打入俄羅斯、緬甸市場(chǎng)后又開(kāi)始涉足澳洲市場(chǎng)；　 　　·2007年9月，國(guó)家環(huán)?？偩?、中國(guó)環(huán)境促進(jìn)會(huì)在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館隆重舉辦“綠色中國(guó)第十二屆論壇”暨首屆“中國(guó)名企創(chuàng)建綠色企業(yè)宣言”活動(dòng)。在該次活動(dòng)中，三得利酒業(yè)與首鋼、珠江啤酒、伊利乳業(yè)等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)一起榮獲“首屆中國(guó)名企創(chuàng)建綠色企業(yè)宣言發(fā)起單位”稱(chēng)號(hào)?！　】丛谖医o了那么多的答案的份上就選我了撒！

你好！三得利公司的產(chǎn)品最廣為人知的非啤酒莫屬。最初它也是靠釀酒發(fā)家的，它名字的由來(lái)很有意思。它的創(chuàng)始人叫“鳥(niǎo)井 信次郎” 其中“鳥(niǎo)井　先生”按日語(yǔ)發(fā)音是“taoli　sang”，偏偏趕上日本全面向西方學(xué)習(xí)之時(shí)，按西方人的習(xí)慣先喊“先生”后叫姓名。于是乎用西方人的習(xí)慣，按日語(yǔ)發(fā)音，世界著名的“sang　taoli＂誕生了。如果對(duì)你有幫助，望采納。