質(zhì)量合格的食用鹽都好。

一般來(lái)說(shuō)是田鹽的營(yíng)養(yǎng)要高些！雖然這玩意兒我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是田里面動(dòng)植物較多，可形成一個(gè)良性的生態(tài)系統(tǒng)網(wǎng)！動(dòng)物的排泄物，植物腐爛的軀干全在里面！這就給田鹽提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)！

使用海鹽。

專家說(shuō)礦鹽比海鹽好。 　　要搞清楚這個(gè)問(wèn)題，還得從鹽的原料來(lái)源說(shuō)起。鹽的原料來(lái)源分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫做海鹽；開(kāi)采現(xiàn)代鹽湖礦加工制得的鹽叫做湖鹽；運(yùn)用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫做井鹽；開(kāi)采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱礦鹽。由于巖鹽礦床有時(shí)與天然鹵水鹽礦共存，加之開(kāi)采巖鹽礦床鉆井水溶法的問(wèn)世，故又有井鹽和礦鹽的合稱———井礦鹽（泛稱礦鹽）。 　　礦鹽沉淀在地下成千上萬(wàn)年，古代工業(yè)不發(fā)達(dá)，污染少，所以礦鹽的純度好，雜質(zhì)少。而海鹽來(lái)自于大海，人類的污染也殃及海洋，其純度不及礦鹽。