茅臺(tái)董事長被點(diǎn)名究竟是因?yàn)楹问?/h2>
茅臺(tái)董事長被點(diǎn)名，究竟是因?yàn)楹问?？因非法定信息披露渠道自行?duì)外發(fā)布涉及公司經(jīng)營的重要信息。白酒板塊上市公司受到投資者及媒體的廣泛關(guān)注，相關(guān)公司的產(chǎn)銷情況及業(yè)績信息是市場(chǎng)高度關(guān)注的熱點(diǎn)信息，可能對(duì)公司股票交易及投資者決策產(chǎn)生較大影響。上交所監(jiān)管部門認(rèn)為，高衛(wèi)東作為公司時(shí)任董事長，通過非法定信息披露渠道自行對(duì)外發(fā)布涉及公司經(jīng)營的重要信息，上述行為違反了《上海證券交易所股票上市規(guī)則》的相關(guān)規(guī)定，因而決定對(duì)貴州茅臺(tái)酒董事長高衛(wèi)東予以監(jiān)管關(guān)注。據(jù)貴州省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站消息，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司戰(zhàn)略管理部一級(jí)管理員張連釗涉嫌嚴(yán)重違紀(jì)違法，經(jīng)貴州省紀(jì)委省監(jiān)委指定管轄，目前正接受黔東南州紀(jì)委州監(jiān)委紀(jì)律審查和監(jiān)察調(diào)查。貴州茅臺(tái)發(fā)布公告，擬通過無償劃轉(zhuǎn)方式將持有的公司5024萬股股份(占總股本4.00%)劃轉(zhuǎn)至貴州省國有資本運(yùn)營有限責(zé)任公司。盡管這不涉及其他股東的股份，但仍然遭到外界“向地方政府輸送利益”的質(zhì)疑，為此在24日，上交所對(duì)貴州茅臺(tái)下發(fā)“監(jiān)管工作函”。業(yè)界普遍認(rèn)為，茅臺(tái)作為公眾公司，其同時(shí)也為資本市場(chǎng)的熱點(diǎn)所在，一舉一動(dòng)都備受矚目。作為茅臺(tái)酒股份有限公司旗下重要業(yè)務(wù)板塊，醬香系列酒的相關(guān)經(jīng)營狀況，確實(shí)會(huì)對(duì)公司主體業(yè)務(wù)、對(duì)股民投資產(chǎn)生重大影響。茅臺(tái)方面未按照上交所的相關(guān)規(guī)范披露信息，在一定程度上來講，是基于醬香系列酒經(jīng)營利好，試圖以此信息托舉茅臺(tái)主體業(yè)務(wù)和市值，讓其更上一層樓。但是在法制日益完善的今天，不免于觸碰到“規(guī)則邊界”。
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2，近日多家白酒股遭監(jiān)管層點(diǎn)名 白酒行情還能持續(xù)多久
雖然很多白酒企業(yè)遭到了監(jiān)管部門的點(diǎn)名，但是我認(rèn)為白酒行情還能夠持續(xù)一年之久。這兩年白酒類型的股票增長幅度超過了很多人的想象?？梢哉f白酒類型的股票已經(jīng)成為了國內(nèi)A股市場(chǎng)上支柱型的股票類型。因?yàn)樵诮?jīng)歷過市場(chǎng)的劇烈波動(dòng)之后，白酒類型的股票依然能夠屹立不倒，這確實(shí)也證明了白酒類型的股票抗壓性要比其他的產(chǎn)業(yè)更勝一籌。因此股民們對(duì)于白酒類型的股票并不會(huì)因?yàn)檫@一次的事件而喪失足夠的信心。也正是由于這些股民的支持使得白酒類型的股票并不會(huì)出現(xiàn)斷崖式的下滑。一、國內(nèi)A股市場(chǎng)缺少可以替代白酒類型的股票。縱觀國內(nèi)A股市場(chǎng)，其實(shí)很少能夠找到與白酒類型相媲美的股票。因?yàn)槠渌袠I(yè)的業(yè)績表現(xiàn)并不能夠達(dá)到像白酒企業(yè)十幾年穩(wěn)定增長的水平。因此股民對(duì)于其他行業(yè)的表現(xiàn)以及前景并不會(huì)達(dá)到像對(duì)白酒企業(yè)那么高的程度。所以在短時(shí)間內(nèi)，大量的資金并不會(huì)從白酒類型的股票涌入其他的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。二、白酒類型的股票之所以會(huì)遭到點(diǎn)名，也是希望資金能夠涌向其他的行業(yè)。如果大量的資金長期集中于一種類型的股票，確實(shí)會(huì)對(duì)整個(gè)股票市場(chǎng)帶來巨大的打擊。因?yàn)槠渌男袠I(yè)也需要大量的資金注入，只有這樣其他的行業(yè)才有足夠的資金發(fā)展起來。不過其他行業(yè)所展示出來的前景以及實(shí)力并沒有贏得絕大多數(shù)股民的信任，因此白酒類型的股票在接下來會(huì)長期集中股市當(dāng)中的大部分資金。三、實(shí)力機(jī)構(gòu)長期看好白酒企業(yè)的發(fā)展。中國股市除了擁有大批的股民以外，還擁有很多資金實(shí)力非常充足的實(shí)力機(jī)構(gòu)，這些實(shí)力機(jī)構(gòu)才是左右股票市場(chǎng)主要資金去向的操縱者。而這些年很多實(shí)力機(jī)構(gòu)長期持有白酒企業(yè)的股票，這也使得很多機(jī)構(gòu)因此賺取了很多的資金收益，所以從這一點(diǎn)來看，這些實(shí)力機(jī)構(gòu)并不會(huì)在短期內(nèi)拋棄白酒企業(yè)的股票。其實(shí)從大量資金聚集白酒類型的股票這一點(diǎn)就能夠看出中國A股市場(chǎng)雖然發(fā)展了這么多年，但是依然沒有取得太大的突破。如果想要取得更大的突破的話，就必須實(shí)現(xiàn)多行業(yè)的快速發(fā)展，只有這樣聚集在白酒類型股票上面的資金才能夠分散到其他的行業(yè)當(dāng)中。
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3，上交所發(fā)出監(jiān)管函市場(chǎng)監(jiān)管總局公開點(diǎn)名茅臺(tái)酒年末會(huì)怎樣
一直處在上漲趨勢(shì)，保持穩(wěn)健的貴州茅臺(tái)突然出現(xiàn)了連續(xù)兩天的下跌。在23日貴州茅臺(tái)出現(xiàn)了下跌，而24日茅臺(tái)又再次出現(xiàn)了輕微的下跌。股市上茅臺(tái)股票連續(xù)兩天的的下跌，似乎預(yù)示著茅臺(tái)目前的不太友好的情況，在2020年的年末茅臺(tái)似乎進(jìn)入了多事之秋。就在12月24日，春節(jié)將近，貴州茅臺(tái)卻遭到了重大的打擊，被市場(chǎng)監(jiān)管總局點(diǎn)名，也被上交所發(fā)函。市場(chǎng)監(jiān)管總局為了應(yīng)對(duì)春節(jié)即將到來的漲價(jià)風(fēng)潮，下發(fā)了關(guān)于春節(jié)價(jià)格監(jiān)督的通知。在這份通知中，茅臺(tái)酒為首的白酒行業(yè)被點(diǎn)名要加強(qiáng)管理。通知中明確表示，每個(gè)重要的節(jié)慶時(shí)期都是白酒的銷售旺季，在這些時(shí)間段市場(chǎng)監(jiān)管部門更要重點(diǎn)關(guān)注高端白酒的價(jià)格變動(dòng)情況，加強(qiáng)對(duì)白酒市場(chǎng)的監(jiān)管監(jiān)察力度，尤其是白酒行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)。這些重點(diǎn)企業(yè)所在地區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)和企業(yè)的溝通，指導(dǎo)企業(yè)合理的安排生產(chǎn)和銷售的情況，及時(shí)就價(jià)格變動(dòng)進(jìn)行溝通，合理釋放企業(yè)的產(chǎn)能和庫存。同時(shí)表示對(duì)于各類商品零售企業(yè)以及電子商務(wù)平臺(tái)的定價(jià)也要予以監(jiān)管，要嚴(yán)格查處散布虛假消息來誤導(dǎo)消費(fèi)者、哄抬物價(jià)進(jìn)行欺詐行為的商家和個(gè)人，要以營造一個(gè)健康的市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)公平、公正的價(jià)格秩序。早在9月份，茅臺(tái)酒等高端白酒就已經(jīng)受到點(diǎn)名，在中紀(jì)委的網(wǎng)站上就已經(jīng)有文章點(diǎn)名批評(píng)茅臺(tái)等高端白酒不斷漲價(jià)，最終價(jià)格達(dá)到歷史最高的行為。高端白酒價(jià)格的持續(xù)上漲，極有可能會(huì)導(dǎo)致公款吃喝、違規(guī)送禮等不正之風(fēng)再次興起。高端白酒受價(jià)格影響，現(xiàn)在已經(jīng)脫離了白酒本身的意義了，高端白酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不再只是飲酒范疇了，在一定程度上高端白酒開始向奢侈品和收藏品轉(zhuǎn)變。高端白酒價(jià)格不斷的上升，也使得高端白酒成為了禮品等的首選。但是上交所為什么突然對(duì)貴州茅臺(tái)下發(fā)監(jiān)管函目前沒有具體消息，監(jiān)管函的內(nèi)容也沒有披露。但是在23日貴州茅臺(tái)集團(tuán)宣布將名下的部分股份轉(zhuǎn)交至貴州省國有資本運(yùn)營有限責(zé)任公司。此次下發(fā)的監(jiān)管函具有可能與此次交易情況有關(guān)。目前的貴州茅臺(tái)雖然被頻頻點(diǎn)名，但是馬上銷售旺季即將到來，貴州茅臺(tái)作為高端白酒的領(lǐng)頭羊地位仍然不可撼動(dòng)。但是在2020年的最后時(shí)間里，貴州茅臺(tái)的漲價(jià)希望已經(jīng)完全落空了。
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4，白酒是透明的為什么中國人要叫它白酒呢
中國文化博大精深，在各類中國時(shí)代的產(chǎn)物中，你可以找出很多和中國文化思想相關(guān)的信息。就用白酒文化而言，中國酒最經(jīng)典是黃酒，發(fā)展趨勢(shì)比較好的則是純糧酒。黃酒色調(diào)偏重黃棕色，味兒醇正，有健康養(yǎng)生治病作用。純糧酒色調(diào)全透明，味兒濃郁，多飲會(huì)迷人。本來白酒是全透明沒有顏色的，為何中國人卻要把它稱為“純糧酒”呢？實(shí)際上，純糧酒只是一個(gè)統(tǒng)稱，在中國各個(gè)地區(qū)，純糧酒有著完全不同名稱，有人把純糧酒稱為衡水
老白干，有人把純糧酒稱為二鍋頭，有人給純糧酒冠上茅臺(tái)、白灑、燒刀子等知名品牌。直至官方網(wǎng)統(tǒng)一名稱，“純糧酒”這名字才算是定形出來，替代全部全透明沒有顏色的純糧酒液態(tài)。但是，在局部地區(qū)依然延續(xù)了白酒的舊名。純糧酒為什么被稱為“純糧酒”呢？依照色調(diào)來看，純糧酒一定可以叫“全透明酒”、“沒有顏色酒”什么的名稱。但中國人文化里，一個(gè)黃字就表明了很多含意。學(xué)習(xí)過中國畫得好朋友一定知道，山水國畫有一個(gè)手法叫“工筆白描”，工筆白描指的是僅用軟筆和黑墨水，用油墨的濃淡來表現(xiàn)代入感，勾畫出線框后，就可以完成一幅畫。這兒的“白”是指樸素順暢，沒有一絲累贅顏色。工筆白描手法中，黑墨水的輕重和軟筆的刻畫才是關(guān)鍵，因此線框色調(diào)有濃有淡，以水調(diào)合。純糧酒也是如此，原材料簡易，自來水來勾調(diào)酒師的酒精度，水是多少直接關(guān)系純糧酒最終產(chǎn)生味兒，可以這么說，白酒的釀造工藝和國畫白描，擁有異曲同工之處。因此純糧酒用一個(gè)“白”來表現(xiàn)，十分精確。那樣，用“白”形容的白酒是怎么做出來的呢？純糧酒，原料一定要谷類糧食作物，以酵母為發(fā)酵飼料，添加冷水通過蒸制、發(fā)醇、純化、萃取等流程做出來純糧酒，這才能被稱作純糧酒。倘若用酒精和化學(xué)添加劑勾調(diào)出的飲品，也不叫純糧酒，應(yīng)該叫酒精飲料。那樣，純糧酒中可以放水，能否放冰呢？因?yàn)樵谀敲囱谉岬南奶炖?，如果喝酒能喝上一口冰冷的，那該有多太爽了？可是，一般的白酒是不可以放冰的，放冰?huì)使酒質(zhì)越來越混濁，而且造成水味，破壞純糧酒自身口感。假如是高質(zhì)量的純糧酒，也是不可以放冰。把透明顏色的酒體飲品稱之為“純糧酒”，盡管在名稱上統(tǒng)一了。但是說實(shí)話，純糧酒還有一些很好聽別稱，例如玉液瓊漿、沃丹機(jī)油、清圣、曲修行人這些，這種酒的名字一樣美好幽雅，令人一聽就能感受到純糧酒的美食和味道。大家覺得應(yīng)該保存這種白酒的別稱，還是直接統(tǒng)一叫純糧酒就行了呢？
5，白酒為什么被稱為百藥之首
酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，是中國人對(duì)世界醫(yī)藥學(xué)的一大貢獻(xiàn)。中國古代用酒治病非常普遍，在浩如煙海的醫(yī)學(xué)典籍中舉不勝舉?！秲?nèi)經(jīng)》中有用酒療疾的內(nèi)容；《傷寒論》《金匱要略》中有關(guān)酒的方劑多達(dá)16種。由于白酒具有預(yù)防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用，因此被譽(yù)為“百藥之首”。中醫(yī)認(rèn)為，白酒歸心、肝、胃、肺經(jīng)，功效舒筋活絡(luò)，止痛散寒，溫通經(jīng)脈，振奮陽氣，緩解疲勞，引行藥勢(shì)等作用，用于風(fēng)寒濕痹，筋脈痙攣，且有導(dǎo)引其他藥物到達(dá)病所之功，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論酒的藥用之道。但是這里要說的是，雖然很多人認(rèn)為酒性為溫?zé)?，但?shí)際上白酒性是寒的。酒在醫(yī)藥中，是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分，用普通方式難以獲益，而酒作為有機(jī)溶劑，能溶解一些不溶于水的成分，使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導(dǎo)引藥物成分運(yùn)行的能力，因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且，藥往往味苦而難于被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的食物，酒與藥的結(jié)合，彌補(bǔ)了藥的苦味的缺陷，也改善了酒的風(fēng)味?！稘h書·食貨志》中說，"酒，百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中，酒是效果最好的藥，因?yàn)樗藢?dǎo)引藥物成分外，還能提高其他藥物的效果。古人說“酒以治疾”，事實(shí)上，古人釀酒目的之一是作藥用的?！端貑枴乎蝉氛摗穼Ｆ赋?"自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳"。這就說古人之所以釀造醪酒，是專為藥而備用的，可見在古代酒在醫(yī)療中的重要作用。但要說的是，古代藥酒大多數(shù)是藥物是加入到釀酒原料中一塊發(fā)酵的。而不是象后世常用的浸漬法。其主要原因可能是遠(yuǎn)古時(shí)代的酒保藏不易，浸漬法容易導(dǎo)致酒的酸敗。藥物成份尚未溶解充分，酒就變質(zhì)了。采用藥物與釀酒原料同時(shí)發(fā)酵，由于發(fā)酵時(shí)間較長，藥物成分可充分溶出。藥物成份尚未溶解充分，酒就變質(zhì)了。采用藥物與釀酒原料同時(shí)發(fā)酵，由于發(fā)酵時(shí)間較長，藥物成分可充分溶出。唐宋時(shí)期，藥酒補(bǔ)酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如《備急千金要方》，《外臺(tái)秘要》，《太平圣惠方》，《圣濟(jì)總錄》都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。如《備急千金要方》卷七設(shè)"酒醴"專節(jié)，卷十二設(shè)"風(fēng)虛雜補(bǔ)酒，煎"專節(jié)。《千金翼方》卷十六設(shè)"諸酒"專節(jié)。《外臺(tái)秘要》卷三十一設(shè)"古今諸家酒方"專節(jié)。宋代《太平圣惠方》所設(shè)的藥酒專節(jié)也有六處。這是因?yàn)?，以酒入藥，多具有用藥少，簡便易行的特點(diǎn)。這也是其他藥物很少具備的特性?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛，然后氧化成乙酸。這種氧化過程可促使體內(nèi)血液流動(dòng)加快，脈搏加速，呼吸加快。因此，適量飲酒，可促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化，加強(qiáng)血液循環(huán)，增加細(xì)胞活力，營養(yǎng)肌膚，解除疲勞，增加體溫。因此，酒的確有著諸多優(yōu)點(diǎn)，有很高的藥用價(jià)值，故而被譽(yù)為“百藥之首”。
6，白酒為什么被稱為百藥之首
白酒是一種含有較多酒精的物質(zhì)（飲品），我們可以把它稱為“純能量食物”；從理論上來講，飲用白酒給身體帶來的好處僅有“抗餓（一克酒精可以供能7千卡）”和“飲酒過程帶給您的快樂”；除此之外， 社會(huì) 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養(yǎng)生 作用”皆屬于謠言，不可深信，更不能傳播。 很多人將白酒稱之為“百藥之首”，將“喝白酒”譽(yù)為“治病之舉”，這樣的理論不存在科學(xué)原理，完全是迷惑性謠言。 先來說一個(gè)數(shù)據(jù)，根據(jù)之前世界衛(wèi)生組織的估算，全球每死亡25人，其中就有1人和飲酒有關(guān)系。 酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物質(zhì)”，機(jī)體攝入酒精之后會(huì)對(duì)體內(nèi)的多個(gè)部位帶去傷害，這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個(gè)部位，經(jīng)常飲用白酒，必然會(huì)增加胃潰瘍、結(jié)腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴(yán)重問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，就算你每天僅攝入25克酒精，患口腔癌、咽癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比正常人增加82%，喉癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加43%，食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加39%，乳腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加25%，原發(fā)性高血壓更是增加43%；除了這些，其他疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)也在增加，酒精攝入量越大，對(duì)于身體各部位的傷害也就越大，這些傷害足以讓你的后半生與藥物作伴。 所以，喝酒無利全是害，只要有酒精的攝入，就會(huì)對(duì)身體造成“不可逆的傷害”；世界上最安全的飲酒量是“0”，不要對(duì)于飲白酒等事情存在幻想。 當(dāng)你看到白酒之后，最好可以不喝，唯有不喝才能不傷身。 如果遇到一些特殊的情況，必須要喝點(diǎn)，務(wù)必堅(jiān)持“限量+ 健康 飲酒”的法則。 限量： 男同志單日攝入酒精的量不建議超過25克，女同志單日攝入的酒精量不建議超過15克；拿一瓶50度（酒精含量50%）的白酒舉例，女性單日攝入不建議超過30毫升，男性朋友單日攝入量不該超過50毫升（一兩）。 健康 法則： 喝白酒，選擇“酒精度數(shù)更低的白酒”，飲白酒不摻著喝，單喝一種即可；飲酒前和飲酒過程中必須吃飯，吃新鮮衛(wèi)生的食物，不吃經(jīng)過腌制的各種加工食品；飲酒的過程中多喝水，加速酒精的代謝排出。 關(guān)注 健康 ，了解“白酒”，所謂的“百藥之首”理論并不科學(xué)，飲酒無利全是害，盡早戒酒，還原屬于你的那份 健康 。 說實(shí)話在看到這個(gè)問題的時(shí)候，我還是比較懵圈的，因?yàn)樵谖倚闹?，白酒一直多是最?健康 ，最沒有營養(yǎng)的酒水了，什么時(shí)候成為了百藥之首了，于是我左思右想還是沒有想出個(gè)所以然出來 最后沒辦法我又咨詢了一位專做 健康 學(xué)的朋友，才把這個(gè)答案解答出來，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據(jù)我這位朋友所說，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的 只有那些地處寒冷，醫(yī)療條件比較差的地方才有這個(gè)稱呼的，因?yàn)樵谔鞖獗容^寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的，而身體里的寒氣一但祛除了，那么也就不容易生病了 所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至于現(xiàn)在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個(gè)稱呼早就已經(jīng)過時(shí)了，但是白酒要是加工成藥酒的話， 那么確實(shí)也對(duì)得起這個(gè)稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那么就可以針對(duì)性的起到很多保健改善的作用了，況且現(xiàn)在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒有一萬也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話， 也確實(shí)對(duì)得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒有進(jìn)行加工過的話，那么這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學(xué)的小朋友多是知道的，所以在我個(gè)人看來，這個(gè)說法就是錯(cuò)誤的說法，也是不負(fù)責(zé)任的說法了 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 家人、友人好久未見面了，偶遇時(shí)都會(huì)喝上兩口酒迎一下，這是禮節(jié)、禮義問題，好多地方都延續(xù)著這樣的模式， 都會(huì)出現(xiàn)“感情深、一口悶”的現(xiàn)象，一不小心酒肉穿腸過，動(dòng)不動(dòng)就喝多了，這就是白酒的力量。 白酒真的挺厲害的，因?yàn)槲規(guī)啄隂]有回老家了，好多親戚朋友請(qǐng)我喝酒，我想著法的拒絕了，就在前幾天，硬是被拉著喝了一次白酒。 剛開始喝酒的時(shí)候，我是悠著的喝，知道喝多了對(duì)身體不好，也知道喝多了會(huì)斷片，但聊的太投機(jī)，連續(xù)被碰杯喝酒，但酒的力量太大，一不小心就喝多了，那天晚上怎么回來的，我都忘記了。 喝酒要適量的喝，喝多了就不好了，喝多了既傷心又傷肝還傷胃，真是得不償失。 我的一個(gè)遠(yuǎn)房親戚，今年都95歲了，他的身體超級(jí)棒，眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛，每天他至少喝三次白酒，早上不吃早餐先來上一杯白酒，中午晚上更別提了，都是少不了的，就這樣他每天適量的喝酒，定期到醫(yī)院做體檢，身體一切正常，讓人真的很是驚嘆。 他給我講，適量的喝酒，可以起到活血化瘀作用，而且還可以降血壓，他當(dāng)場(chǎng)做過實(shí)驗(yàn)，在沒喝酒時(shí)，我們都知道，46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間，他喝過酒以后，血壓低于高血壓和低血壓的正常值2到3。 首先有兩個(gè)概念先明確一下，第一，中醫(yī)認(rèn)為天下萬物均為藥，自然也包括白酒，但是要將白酒稱之為百藥之首，恐怕有些牽強(qiáng)；第二，白酒一般都被成為百藥之長，而不是百藥之首。 在很多的中藥方劑中，白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢(shì)，讓藥物在酒精的作用下，比起不用白酒作為藥引到達(dá)病灶的時(shí)間快，僅此而已，不必神話將白酒作為藥引的神奇。 另外，就是將藥材在白酒中炮制后，靜置一段時(shí)間作為藥酒飲用，例如什么虎骨酒，什么蛇酒。 那么問題來了。酒作為藥物究竟對(duì)人身體的影響是什么？ 實(shí)際上，酒作為藥材對(duì)人身體最大的作用是，將人的表面意識(shí)阻斷，傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷，俗稱人體的麻醉。說白了，就最早是用于麻醉的，記得華佗同志嗎，那是用酒實(shí)現(xiàn)麻醉的中國第一人。如果在這個(gè)意義上，把酒稱之為百藥之首的話，勉勉強(qiáng)強(qiáng)是可以的。 最后說一點(diǎn)，如果將酒，尤其是白酒，作為日常的飲品的話，沒有什么少喝一點(diǎn)對(duì)身體有好處這個(gè)說法。不要誤會(huì)筆者的意思，筆者的意思是，吃每一頓飯的時(shí)候，都必須和白酒的話，再少的量都不會(huì)對(duì)身體有好處的，而且這個(gè)影響是長期才能表現(xiàn)出來的。 真正的 健康 是，飲酒量為零！ 但是，也不必因噎廢食，在身體出現(xiàn)微恙的時(shí)候，酒還是對(duì)身體有好處的。 您所說的白酒一定是按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧醬香白酒，只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。 醬香型白酒的工藝特點(diǎn)： 1.一年一個(gè)生產(chǎn)周期， 2.兩次投梁，遵循自然規(guī)律，端午制曲，重陽下沙 3.九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒 生產(chǎn)過程中： 高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫區(qū)酒使有害物質(zhì)都已揮發(fā)掉 經(jīng)過最少5年的漫長儲(chǔ)存期，加之茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理位置，適合微生物群的發(fā)酵。 醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質(zhì)。 所以一瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營養(yǎng)成份。被稱為“百藥之首”也當(dāng)之無愧。 這次的題目很適用一個(gè)模式，叫做“要問為什么，先思考是不是”，也就是說要問“白酒為什么被稱為百藥之首”，需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。 其實(shí)關(guān)于白酒的類似說法有不少，用詞也不太統(tǒng)一，比較常見的還有用“百藥之王”、“百藥之長”的，但不管用哪個(gè)詞描繪，總歸要表達(dá)的就是“白酒特別棒，比很多藥都強(qiáng)”，那么這個(gè)說法是真實(shí)的嗎？ 答案當(dāng)然是否定的，不管古今中外，目前能夠找到的證據(jù)幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個(gè)說法是不成立的。 在史料之中并沒有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說法，這些基本都是由“酒為百藥之長”訛傳來的，而這句話的原文應(yīng)該是出自《漢書.食貨志》，上下文是“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長，嘉會(huì)之好”。 《漢書》中記載了公元前206年到公元23年之間總共229年的史事，且不說作為一本史書，它在醫(yī)藥方面的說辭有沒有權(quán)威性，我們就暫且算它有，但就算它具有權(quán)威性，可是 這里面說的“酒”也并不是白酒。 我們現(xiàn)在普遍的白酒是蒸餾酒，一度被稱為“燒酒”，其誕生的時(shí)間點(diǎn)尚有爭議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”，說明蒸餾白酒的出現(xiàn)至少也是公元1200年以后的事情了，這就比“酒為百藥之長”的說法晚了近1000年。 不過隨著考古的進(jìn)展又有了新的發(fā)現(xiàn)，最為讓酒企和白酒愛好者振奮的就是海昏侯墓中發(fā)現(xiàn)的一件蒸餾器，有人因此認(rèn)為我國的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實(shí)在當(dāng)時(shí)報(bào)道中，相關(guān)的考古學(xué)家認(rèn)為這件蒸餾器其實(shí)是用來蒸餾花露水煉丹用的，不過由于出土地點(diǎn)位于墓葬中的
酒庫，所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關(guān) ，但是這些真相已經(jīng)被熱忱的白酒愛好者無視了。之后也有相關(guān)的考古專家指出，其實(shí)漢代左右時(shí)期的墓葬發(fā)現(xiàn)蒸餾器之前也有過，但 基本都認(rèn)為與白酒無關(guān)，而是當(dāng)時(shí)權(quán)貴們用來煉丹“采仙露”用的。 而且哪怕我們已經(jīng)退了一步，假設(shè)史書描述酒在藥用方面的價(jià)值可信，現(xiàn)在我們?cè)俅瓮俗屢徊?，就算海昏侯墓中發(fā)現(xiàn)的蒸餾器就是蒸餾酒用的，但是“酒是百藥之長”的說法依然與白酒的出現(xiàn)對(duì)不上。因?yàn)楹；韬钸@個(gè)爵位在第一次被授封的時(shí)候是公元201年，比“酒是百藥之長”的說法至少晚出現(xiàn)了180年左右，如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)盛行了，不會(huì)像現(xiàn)在這么難以考證，讓人們只能從只言片語中進(jìn)行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)貴為“百藥之長”了，不可能蹤跡難以尋覓到這個(gè)程度，這不符合基本邏輯。 所以從我們目前的有限資料解讀的內(nèi)容來說，從古往今來的 歷史 角度來說，“酒是百藥之長（百藥之首）”的說法指的并不是白酒。 其實(shí)這個(gè)“弊大于利”的說法已經(jīng)很委婉了，主要是參考了酒對(duì)于人情緒調(diào)節(jié)、放松身心的正面作用，如果只考慮身體層面的 健康 因素的話，按照國內(nèi)外主流醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，那就是：酒最好不要喝，沒有好處。 世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾有一份基于2800萬人的數(shù)據(jù)調(diào)查，這個(gè)取樣數(shù)量之高可以說是至少是“前無古人”的，其可信度不是“村里有個(gè)喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個(gè)例能推翻的。研究團(tuán)隊(duì)通過分析千萬人的數(shù)據(jù)，得出的內(nèi)容顯示“在全球每年因?yàn)楦鞣N原因死亡的人數(shù)當(dāng)中，喝酒直接導(dǎo)致了280萬人死亡，是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者（2016年數(shù)據(jù)），其中男性占比75%左右，飲酒導(dǎo)致男性死亡的比例高達(dá)6.8%，女性則是2.2%，基本上是吻合數(shù)據(jù)比例的。 還有其他一些權(quán)威機(jī)構(gòu)、期刊也都有類似的研究，就不一一贅述了，比如2014年的世界癌癥報(bào)告顯示：3.5%的癌癥是由酒精造成的，每30個(gè)癌癥死亡患者當(dāng)中就有一個(gè)是酒精造成的。關(guān)于“喝多少酒對(duì) 健康 的威脅最低”這個(gè)問題，多方的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析的結(jié)果只有一個(gè)： 不要喝，才是對(duì)身體 健康 最好的選擇。 而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用，但是如果濫用、依賴這些作用，那么得到的后果也是負(fù)面的，舉一個(gè)最簡單的例子，很多的家暴事件當(dāng)中，施加暴力的一方都有酗酒、醉酒的情況。 其實(shí)現(xiàn)在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒并不是一回事。 我們?cè)诮^大部分詩詞、古文中能看到的酒，其實(shí)按照時(shí)間點(diǎn)來計(jì)算，它們都不是白酒，酒類在釀造過程中產(chǎn)生的大部分營養(yǎng)物質(zhì)在蒸餾的時(shí)候基本都消失殆盡了，所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說過去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場(chǎng)舞運(yùn)動(dòng)，那么現(xiàn)在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險(xiǎn)的、容易受傷的競(jìng)技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒，如果無節(jié)制的豪飲也不是好事 ，世人都在傳頌“李白斗酒詩百篇”，卻不知道傳說中李白過世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關(guān)系。 所以至此本次的問題基本就解答清楚了，不管是從古今中外哪個(gè)視角來看，“白酒是百藥之長（百藥之首）”的說法都是不成立的。 “酒為百藥之首”，自古以來，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。 實(shí)際上，之所以有這個(gè)說法，不是因?yàn)榫朴卸啻蟮闹委熥饔?。主要是由于酒作為一個(gè)藥物的載體，在中醫(yī)中藥中，占有了一個(gè)很大的地位而已。藥物做成藥酒，保存時(shí)間大大延長，而且藥物的有用成分的溶出率也很大，提高了相關(guān)藥物的療效。這個(gè)才是酒為百病首的主要原因 實(shí)際上，如果一定要說到應(yīng)用范圍，甘草才是當(dāng)之無愧的百病之長，由于是有調(diào)和諸藥的作用，所以，在中藥應(yīng)用中基本是十藥九草，應(yīng)用的范圍非常廣。 最后再說一下藥酒，由于方便保存，方便服用，所以最常用于補(bǔ)益方面，還有就是祛風(fēng)方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養(yǎng)生 ，不過，前提一定要符合用藥的標(biāo)準(zhǔn)，濫用藥不但不會(huì)起到保健作用，反而容易產(chǎn)生副作用。 酒，素有“百藥之首”的美譽(yù)，中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。其實(shí)酒本身就是一味湯藥，是世界上最古老的藥品之一。中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值得到了很多古代醫(yī)學(xué)家的肯定。 像我們知道的
董酒又稱藥香型，董酒制曲時(shí)加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī) 養(yǎng)生 理論，是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用。 一、藥酒的種類：從成分上基本分為四種。香精藥酒，動(dòng)物藥酒，中藥藥酒和復(fù)合藥酒。 從功能上基本分為四種：味道類藥酒，營養(yǎng)類藥酒，神經(jīng)刺激類藥酒和綜合類藥酒。 二、各個(gè)名詞不在這里解釋，各位同學(xué)可以問百度。只單獨(dú)說一下一款好的藥酒應(yīng)該具備的幾個(gè)因素。 1.酒的選擇：首先說，酒的主要成分是乙醇，而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水，乙醇含量的高低決定著入水后傳播的快慢和遠(yuǎn)近，所以高度酒優(yōu)于低度酒。 2.酒本身是糧食發(fā)酵產(chǎn)物，除酒精外還有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，包括醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳?xì)浠衔?、硫化物等化學(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質(zhì)在酒中占比例很小，但作用卻很大，決定著酒的品質(zhì)好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人)，所以，發(fā)酵型酒一定比勾兌型酒好。 可見 ，酒作為藥的一部分，在中醫(yī)上確實(shí)是非常的普遍，其實(shí)在 歷史 長河當(dāng)中，也有很多的人在做這方面的實(shí)驗(yàn)。 前茅臺(tái)酒廠書記、廠長，中國釀酒大師季克良先生為了驗(yàn)證在長期釀酒過程中發(fā)現(xiàn)的醬香型白酒少量有利于身體，二十年如一日一直在喝酒，最后體檢報(bào)告非常棒，肝功能比一般的人要好，另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，茅臺(tái)酒廠員工的體檢報(bào)告也要好于其他人，尤其是肝功能。這和他們長期的勞作和喝茅臺(tái)酒不無關(guān)系。 以上種種，都足以說明白酒確實(shí)是具備藥理功能。 酒的發(fā)明本身就是遠(yuǎn)古代的一大成就，巫醫(yī)所配湯藥大為是酒，并利用酒來治療各種疾病，酒可稱為人類制造的第一種人工藥物，故有“酒為百藥之長”的說法。 中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值也得到了很多歷代醫(yī)學(xué)家的肯定。 在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來防治疾病的現(xiàn)象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內(nèi)飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便于保存，可以隨時(shí)飲用。治病健身功效多不勝數(shù)……這就是酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。 西醫(yī)發(fā)展日新月異令人驚嘆，但中醫(yī)傳統(tǒng)文明也未必是糟粕！ 用酒曲發(fā)酵的純糧酒那就是藥，如果再加上中藥材，那藥效明顯提升。所以古語說的是，酒行藥效，藥借酒力