一．介紹一下法國(guó)葡萄酒！要詳細(xì)的~~

1．法國(guó)是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國(guó)家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是第一的。

2．法國(guó)葡萄酒的分類(lèi)原產(chǎn)地名稱(chēng)監(jiān)制葡萄酒（AOC）是法國(guó)葡萄酒中的極品，政府對(duì)這類(lèi)酒的出品有嚴(yán)格的法規(guī)進(jìn)行控制，這些法規(guī)涉及生產(chǎn)、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法，有時(shí)甚至包括儲(chǔ)藏和陳釀條件等，“原產(chǎn)地名稱(chēng)監(jiān)制葡萄酒”只有在符合了該酒的特定標(biāo)準(zhǔn)以后，才有資格冠以“地名監(jiān)制”的美稱(chēng)，否則無(wú)權(quán)使用“地名監(jiān)制”。

3． 特釀葡萄酒（VDQS）它的生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)：“國(guó)家原產(chǎn)地地名協(xié)會(huì)”的嚴(yán)格控制和管理，其生產(chǎn)條件包括：生產(chǎn)地區(qū)、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法等，在順利通過(guò)官方委員會(huì)進(jìn)行的品嘗試驗(yàn)之前，這類(lèi)酒不能從地方企業(yè)聯(lián)合會(huì)取得VDQS標(biāo)簽。

4．當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒（VINS DE PAYS）又稱(chēng)鄉(xiāng)土葡萄酒，該類(lèi)酒只能用經(jīng)認(rèn)可的葡萄品種進(jìn)行釀制，且葡萄品種必須是酒標(biāo)上所使用地名的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。

5． 佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在5%-15%之間，他們可以是不同地區(qū)，甚至不同國(guó)家葡萄酒的混合品。

6． 法國(guó)葡萄酒無(wú)論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒，開(kāi)始生產(chǎn)直到被消費(fèi)，都受到全方位的嚴(yán)格控制，控制內(nèi)容涉及到生產(chǎn)、批發(fā)商、銷(xiāo)售和消費(fèi)等內(nèi)容。

7． 法國(guó)葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)· 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne · 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace · 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire · 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne · 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir · 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley · 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux · 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest · 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon · 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 有些專(zhuān)家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國(guó)三大代表性產(chǎn)區(qū) · 香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒 · 波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒 · 勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒 波爾多和勃艮第、香檳并稱(chēng)為法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)地。

8． 法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地介紹波爾多（BORDEAUX）位于法國(guó)西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。

9．由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。

10．從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩。 梅多克（MEDOC）位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，較好的葡萄酒來(lái)自?shī)W麥多克村等8個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。

11． 圣·愛(ài)斯臺(tái)夫村（ST。ESTEPHE)所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，濃郁甘美。名酒有CH。COSD’ESTOURNEL。

12． 菩依樂(lè)村 (PAUILLAC)是出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒的葡萄園，所產(chǎn)紅葡萄酒具有濃厚的紅寶石顏色，香味優(yōu)雅，口味細(xì)膩，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期成熟的紅葡萄酒，在麥多克五大葡萄酒中有四種出自該村，如:拉費(fèi)特羅氏查爾德堡(CH。

13．LAFITROTHSCHILD)，拉杜堡(CH。LATOUR)等。 圣·于連村(ST。JULIEN)與普衣克毗鄰，所產(chǎn)葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿(mǎn)，所以該地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒十分著名。

14．但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。如:LEVOVILLE-LAS-CASES，LEOVILLE-POYFERRE等。

15． 瑪歌cu(MARGAUX)生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄酒為主，因澀味和酸味調(diào)和恰當(dāng)，口味芳醇可口。

16．此村擁有AOC法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如極品中的瑪高堡(CH。MARGAUX)。 莫麗斯村(MOULIS)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒(méi)有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。

17． 波爾多地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品又各自相對(duì)獨(dú)立，為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行分類(lèi)，1973年又進(jìn)行第二次分類(lèi)，其結(jié)果基本與1855年相同:頭苑4種，二苑15種，三苑14種，四苑10種，五苑18種。

18．格拉芙(GRAVES)位于加龍河左岸，該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。較有名的村莊有紅顏容酒莊(CH．HAUT-BRION)和帕佩。

19．克勒芒特(PAPECLEMENT)。該區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒比麥多克區(qū)來(lái)得更濃厚強(qiáng)烈，香味也很特別，而白葡萄酒又分甜味與辣味兩種。

20．其中以辣味的品質(zhì)較為優(yōu)良。1855年麥多克進(jìn)行的葡萄酒分類(lèi)，將奧·伯里翁城堡列入頭苑。蘇玳地區(qū)(SAUTERNES)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之包圍，擁有波米斯等5個(gè)村莊。

21．該區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且生產(chǎn)方法獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹(shù)上充分成熟，葡萄葉凋落后，陽(yáng)光直射葡萄，使過(guò)熟的葡萄糖份得以濃縮，不但糖份充足，而且會(huì)因菌類(lèi)作用而形成“貴腐“狀(NOBLEROT)，這種現(xiàn)象更增加了葡萄糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄酒中仍有甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。

22．巴薩克村是該區(qū)5個(gè)村中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他4村不太相同，甜味較少，香味濃郁。

23．圣達(dá)美隆(ST．EMILION)該地區(qū)以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名，所產(chǎn)葡萄酒色調(diào)呈淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體勻稱(chēng)，著名酒品有:烏召尼堡(CH．AUSONE)白馬堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。

24．寶物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力好，能長(zhǎng)久儲(chǔ)藏而不變質(zhì)。

25．勃艮第（BOURGOGNE）是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，也是唯一可以與波爾多葡萄酒抗衡的地區(qū)，既生產(chǎn)著名的紅葡萄酒，也生產(chǎn)飲譽(yù)世界的白葡萄酒。

26．品種繁多，各具特色，有的雄渾飽滿(mǎn)，有的精致典雅，千差萬(wàn)別，因此出產(chǎn)的AOC葡萄酒相對(duì)較少，主要有夏布麗·科多爾尼伊(COTEDENUITS)和科多爾·博納(COTEDEBEAUNE)等地的優(yōu)良紅、白葡萄酒，以及扎奧·盧瓦爾地區(qū)的白葡萄酒。

27．著名產(chǎn)地有:夏布麗(CHABLIS)位于奧克斯勒鎮(zhèn)附近，平均年產(chǎn)110萬(wàn)加侖干白葡萄酒。該地的葡萄酒十分著名，其特征是色澤金黃帶綠，清亮晶瑩，帶有刺激性辣味，香氣優(yōu)美而輕盈，精細(xì)而淡雅，口味細(xì)膩而清爽，純潔雅致而富有風(fēng)度，尤其適合佐餐生蠔，故有“生蠔葡萄酒“之美稱(chēng)。

28．酒度在11%左右。夏布麗地區(qū)特級(jí)葡萄園有7個(gè)，這些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒都是辣味清晰，風(fēng)味清爽，干型，酒體勻稱(chēng)的佳釀高級(jí)品，此外還有21個(gè)一級(jí)葡萄園。

29．科多爾(COTED’OR)由科·尼伊和科·博納兩部分組成?？啤つ嵋劣址Q(chēng)為“黃金色的丘陵”，該區(qū)以生產(chǎn)紅葡萄酒為主，且生產(chǎn)波肯地最好的紅葡萄酒。

30．著名品種有:吉夫?！は惆俚?GEVREY-CHAMBERTIN)這是富于原味的強(qiáng)烈紅葡萄酒。香菠蘿·瑪西尼(CHAMBOLLE-MUSIGNY)品質(zhì)優(yōu)雅，香味柔軟·烏姣(VOUGEOT)佛尼斯·羅馬奶(VOSNEROMANEE)等。

31．科·博納主要生產(chǎn)波肯地上好的白葡萄酒，該區(qū)的布利尼·蒙拉謝(PULIGNYMONTRACHET)村是世界最高級(jí)的辣味白葡萄酒產(chǎn)地。

32．擁有4個(gè)特級(jí)葡萄園，其中最出名的蒙拉謝有著芳醇誘人的香味和鋼鐵般強(qiáng)勁的辣味，所以有“白葡萄酒之王“的尊稱(chēng)。

33．南波肯地包括科·夏龍(COTECHALONNAISE)、瑪孔（MACONNAIS）和博若萊斯3區(qū)，葡萄酒品豐富，風(fēng)格多變，名酒很多。

34． 科。夏龍主要生產(chǎn)波肯地起泡酒，該區(qū)麥爾科累（MARCUREY）出產(chǎn)的普衣府水（POUILLYFUISE）酒是波肯地最杰出的白葡萄酒，色澤淺綠，光澤豐潤(rùn)，辣味清淡可口，是十分爽口的干型白葡萄酒。

35． 博若萊斯是波肯地最大的葡萄產(chǎn)地，面積達(dá)5萬(wàn)多英畝，年均產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)加侖，“博若萊斯”幾乎是上等紅葡萄酒的代名詞，以佳美葡萄為原料的紅葡萄酒清淡可口。

36．頗受好評(píng)，但所有博若萊斯葡萄酒必須在年輕時(shí)飲用，該地葡萄酒常以村名作酒名，如于蓮娜（JULIENAS）、謝娜（CHENAS）、花坊（FLEURIE）、風(fēng)磨（MOULIN-A-VENT），風(fēng)磨酒是博若萊斯著名的葡萄酒，其酒味厚質(zhì)良，顏色深濃，果香顯著，具有獨(dú)特的迷人風(fēng)格，外銷(xiāo)量很大。

37． 阿爾薩斯(ALSACE)位于東部莩日山脈東側(cè)，隔萊茵河與德國(guó)相望，歷史上曾幾次被德國(guó)占領(lǐng)，其葡萄酒風(fēng)格與德國(guó)葡萄酒極為相似， 羅納河谷(COTEDURHONE)位于東南部，羅衲河流域，葡萄種植面積9萬(wàn)7千多英畝，年均產(chǎn)酒3500萬(wàn)加侖，品種有紅有白，有干有甜，甚至還有起泡葡萄酒，較為齊全。

38． 普羅旺斯(PROVENCE)是法國(guó)最早的葡萄種植園，希臘殖民者從這進(jìn)入法國(guó)，在此定居，并開(kāi)始種植葡萄。

39．該地生產(chǎn)著名的玫瑰紅葡萄酒，冰凍至10℃時(shí)飲用香味最優(yōu)美。產(chǎn)品多在AOC等級(jí)內(nèi)。 盧瓦爾(LOIRE)位于西北部盧瓦爾河流域，出產(chǎn)各種玫瑰葡萄酒和紅葡萄酒。

40． 香檳(CHAMPAGNE)位于巴黎東北郊大約100英里處，出產(chǎn)號(hào)稱(chēng)“酒中之王”的香檳酒，從公元3世紀(jì)起，香檳地區(qū)開(kāi)始生產(chǎn)紅、白葡萄酒，直到1700年才第一次開(kāi)始生產(chǎn)香檳酒，用于生產(chǎn)香檳酒的葡萄品種主要來(lái)自必奴葡萄家族，品種有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。

41．香檳酒是葡萄酒完成發(fā)酵以后，進(jìn)行倒桶、澄清和混合調(diào)配，然后將調(diào)配的葡萄酒加上甜味，裝瓶后再經(jīng)二次發(fā)酵，此時(shí)所釋放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中，這就是香檳酒在開(kāi)瓶時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫的原因。

二．法國(guó)葡萄酒的特點(diǎn)？瑪歌葡萄酒有什么特點(diǎn)？

法國(guó)葡萄酒是舊世界葡萄酒的旗幟。舊世界葡萄酒的特點(diǎn)是：口味普遍偏澀，酸，丹寧飽滿(mǎn)，口味濃烈。

三．法國(guó)進(jìn)口歌瑞安干紅葡萄酒好嗎

1．干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。

四．回答十種法國(guó)品牌的葡萄酒、

1．瓦朗德魯紅酒該酒全名為CHATEAU VALANDRAUD，SAINT-EMILION，GRAND CRU。

2．是波爾多地區(qū)圣艾米利翁的名酒。該酒于90年代被美國(guó)最有名的品酒師羅伯特?帕克追捧，紅極一時(shí)。該酒在10年里升值了60％！

3．在2002年預(yù)購(gòu)的酒價(jià)為每瓶122歐元，專(zhuān)家估計(jì)到2008年時(shí)會(huì)漲至290歐元，2013年時(shí)會(huì)漲至688歐元。

4．每年凈升值率達(dá)18．9％。艾格利茲－克利內(nèi)紅酒全名為CHATEAU EGLISE-CLINET，POMEROL。

5．此酒結(jié)合了力度、果味與渾厚于一體，深得英美酒界欣賞，90年代起突然走紅，價(jià)格上升很快。 2002年預(yù)購(gòu)每瓶73歐元，2008年預(yù)計(jì)137歐元，2013年可達(dá)257歐元，平均每年凈升值13．4％。

6．安吉呂紅酒全名為CHATEAU L'ANGELUS，SAINT-EMILION，1er GRAND CRU CLASSE B。

7．這是1985年以來(lái)被極為重視的一種名酒，主宰了圣艾米利翁名酒產(chǎn)歐的口味格調(diào)。該酒吸引人的是果味與濃郁。

8．2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶60歐元，2008年可達(dá)111歐元，2013年更可達(dá)205歐元，凈升值每年可達(dá)13％！

9．瑪古紅酒全名為CHATEAU MARGAUX，1er CRU CLASSE。瑪古酒區(qū)產(chǎn)的是好酒，而這酒又是最好的。

10．此酒酒味細(xì)膩，有神秘感。酒區(qū)產(chǎn)權(quán)幾經(jīng)易手，現(xiàn)又回到原生產(chǎn)業(yè)主手中。此酒2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶86歐元，預(yù)計(jì)2008年升至147歐元，2013年可達(dá)250歐元。

11．每年凈升值11．3％。皮香－隆格維爾紅酒全名為PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE，PAUILLAC，2e CUR CLASSE。

12．這是一種產(chǎn)自良好土壤的有名紅酒，始終是人們收藏系列的好酒。 2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶40歐元，2008年可升至67歐元，2013年可望升到113歐元。

13．年凈升值可有10．9％。拉圖爾紅酒全名為CHATEAU LATOUR，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。

14．是波爾多波亞克名牌紅酒中最佳的。由于產(chǎn)地土壤特佳，故每年的紅酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一個(gè)世紀(jì)。

15． 該酒在2002年預(yù)購(gòu)價(jià)為每瓶93歐元，預(yù)計(jì)至2008年達(dá)156歐元，到2013年時(shí)為261歐元，每年凈升值10．8％。

16．科斯代圖納爾紅酒全名為COS D'ESTOURNEL，SAINT-ESTEPHE，GRAND CRU CLASSE。

17．這種紅酒近年身價(jià)看漲，升值32倍。2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶44歐元，2008年可升至73歐元，2013年可望達(dá)到121歐元。

18．年凈升值10．7％。 摩東－羅歇爾德紅酒 全名為CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。

19．此酒在中1973年被評(píng)為第一名酒?，F(xiàn)為PAUILLAC酒中第二名。但面臨其它PAUILLAC名酒的競(jìng)爭(zhēng)，必須每年精心保持其質(zhì)量。

20． 該酒2002年預(yù)購(gòu)每瓶為86歐元，預(yù)計(jì)到2008年升至141歐元，2013年時(shí)可升至230歐元，年凈升值為10．3％。

21． 拉菲特－羅歇爾德紅酒全名為L(zhǎng)AFITE-ROTHSCHILD，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。

22．該酒1855年就被評(píng)為第一好酒，其質(zhì)量歸功于對(duì)釀酒葡萄之嚴(yán)格篩選：要扔掉每年收成的三分之二！該酒2002年預(yù)購(gòu)每瓶為86歐元，2008年預(yù)計(jì)升至139歐元，2013年升至230歐元，每年凈升值10％。

23． 卡?。蛹t酒全名CHATEAU CALON-SEGUR，SAINT-ESTEPHE，3e CRU CLASSE。

24．1995年以來(lái)此酒日益受人欣賞，可藏放很久，口味純正。2003年預(yù)購(gòu)每瓶?jī)r(jià)24歐元，2008年達(dá)38歐元，2013年可至61歐元。