一．葡萄酒資格證書
1．相參加最高端的葡萄酒培訓品牌建議選擇美國葡萄酒文化教育協(xié)會的世界葡萄酒大師專業(yè)品酒師課程，比目前的west和ISG這些藥專業(yè)多了，現(xiàn)在的west和ISG太缺乏國際標準了，在中國已經(jīng)做濫了！
二．葡萄酒證書 有哪些
1．紅酒與烈酒教育基金認證品酒師W。S。E。T Wine and Spirits Education Trust。
2． 英國國際侍酒師 I。S。G International Sommelier Guide 美國還有一個波爾多葡萄酒學院課程C。
3．I。V。B Bordeaux Wine School 法國相對來說W。S。E。T考試要簡單一點，但是W。
4．S。E。T包括課程和考試都是全英文。。ISG的話可以使用中文授課和中文試卷。C。I。V。B相對沒那么熱門。
三．哪里能讓葡萄酒獲得認證
1．最好的當然是由拉菲原廠出具證明，要不然就讓懂酒的行家鑒定下，不是那種古董級的不用這么大費周章，好好保存自然有升值的潛力。
四．國家認可的葡萄酒資格認證有哪些？國內(nèi)比較流行的葡萄酒證書是？
1．葡萄酒的入門課程，包含葡萄酒的基礎(chǔ)知識，常見的葡萄品種，法國葡萄酒的分級，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知識。
2． 了解全球各個國家和產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種，葡萄酒特色以及分級系統(tǒng)，主要術(shù)語，烈酒的知識，并達到中級的品嘗技能。
3．教授酒類批發(fā)和零售行業(yè)的銷售技巧。 這個核心課程包括了葡萄酒行業(yè)所能涉及到的每一個元素，包括葡萄酒的種植和釀造，氣候和土壤，每一個子產(chǎn)區(qū)的特色和分級，餐飲的高級搭配，酒窖的管理，更高級別的品嘗技巧。
五．葡萄酒品酒師認證有用嗎？
1．沒太大用處，在葡萄酒行業(yè)里幾乎就是不存在品酒師這個職業(yè)的，如果善意的話只是證明你是在這個行業(yè)的，如果是惡意的只能證明你是個不懂酒的人啦。
2．葡萄酒相關(guān)的職業(yè)也就是，釀酒師、進口商、零售商、采購專員、侍酒師、講師、葡萄酒記者、酒評家。在所有的職業(yè)里面可能只有酒評家是最能接近大眾對于品酒師的想象，但是能稱得上酒評家的實在是鳳毛麟角，因為這個職業(yè)是對于葡萄酒品鑒要求最高的。
六．葡萄酒都有哪些國際認證？
1．所謂蘿卜白菜，各有所愛，那么在葡萄酒界，每種職業(yè)對葡萄酒的品種，定位及其它的知識，都有獨到的見解。那么如果用一個國際化的標尺來界定，那就要從葡萄酒國際證書談起。
2．英國葡萄酒烈酒基金會（WSET）被公認為是葡萄酒與烈酒教育領(lǐng)域的頂尖機構(gòu)。初學葡萄酒時，需專門學習盲品。
3．若取得WSET證書，必須要理解釀酒和葡萄的栽培技術(shù)。WSET成立于1969年，并一直致力于提供專業(yè)的葡萄酒與烈酒的教育進而頒發(fā)國際證書。
4．英國很早就有了系統(tǒng)的葡萄酒教育，而法國、意大利并沒有。由于英國本土不生產(chǎn)葡萄酒，因此隨著英國葡萄酒市場的國際化，則需要對于葡萄酒文化給予更多的研究與關(guān)注。
5．WSET總部位于英國倫敦，主要負責課程的設(shè)計、教學和學習資料的出版、組織考核以及全世界WSET的資格培訓員（APPs）工作網(wǎng)的管理。
6．40年來，WSET和飲料行業(yè)、其他教育同行以及相關(guān)管理機構(gòu)密切合作，在世界范圍內(nèi)始終保證領(lǐng)先的教育和服務。
7．WSET證書分為五個等級：第一級證書為葡萄酒業(yè)內(nèi)的新雇員和非業(yè)內(nèi)愛好者而設(shè)計的，其介紹最基本的葡萄酒知識，以及美食與美酒搭配的基本原則。
8．第二級證書著重于重要的葡萄品種以及世界范圍內(nèi)葡萄產(chǎn)區(qū)的學習，以進一步提升學員對于相關(guān)產(chǎn)品的認知，從而更好地進行美食與美酒的搭配。
9．第三級證書則深入分析世界葡萄酒與烈酒，要獲得該證書還需學習世界葡萄酒的品飲和評估標準，并通過盲品考試。
10．第四級證書為學位證書，目的在于獲得專家水平的知識和實用技能。第五級證書為自己開設(shè)課題進行學習和研究的學員設(shè)計，為攻讀如葡萄酒大師這樣的進階項目做準備。
11．但是很少有人上第五級，因為大多數(shù)在第四級后希望繼續(xù)的學生會選擇攻讀葡萄酒大師的課程或其他關(guān)于葡萄酒的碩士課程。
12．ISG是另外一個國際葡萄酒證書系統(tǒng)，其是結(jié)合酒精性飲料知識與服務內(nèi)容為一體的證書。ISG系統(tǒng)中有三個等級：葡萄酒基礎(chǔ)Ⅰ的課時為24小時，其為葡萄酒知識初學者介紹相關(guān)知識；葡萄酒基礎(chǔ)Ⅱ的課時總共為48小時，并在第一級的基礎(chǔ)上介紹更多內(nèi)容。
13．最后是侍酒師學位項目，課程歷時6個月，每周有一次8小時的學時，如果想學習葡萄酒大師課程，在此基礎(chǔ)上還必須有5年的酒齡。
14．總之，如果您想成為高級侍酒師，ISG是個很好的選擇，尤其是在美國或加拿大，該證書更是炙手可熱。相比之下，WSET則更關(guān)注于葡萄酒的業(yè)內(nèi)動態(tài)。
15．然而在全球范圍內(nèi)，大多數(shù)侍酒師則更傾向于學習侍酒師的終極證書Court of Master Sommeliers高級侍酒師理事會。
16．如果想成為認證的侍酒師，這是唯一的教育機構(gòu)。該證書一共有四個等級：第一級（侍酒師課程和考試介紹）需要學習歷時2天的課程，并通過70道考題。
17．第二級則是侍酒師認證。考試為1天，分為三部分：盲品2款酒，理論知識筆試，以及實際侍酒操作考試。理論和品酒部分均沒有課程。
18．實際侍酒考試將測試以下技能：一般葡萄酒服務，香檳酒服務或者醒酒操作。該證書針對酒店管理層。第三級為高級侍酒師課程，其為具有5年以上葡萄酒服務行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷人員而設(shè)立的。
19．侍酒師大師團隊將經(jīng)歷3天的高強度的理論和品酒培訓，以及2天的考試認證。第四級就是侍酒師大師的等級。此項考試包括三部分：理論考試（口試而非筆試），6款葡萄酒的盲品，以及一項侍酒實際操作的考試。
20．學生需要在連續(xù)3年時間內(nèi)逐個通過每項考試。全世界只有174位侍酒師大師！由此可見，能夠取得侍酒師大師證書，實屬不易。
21．另一個“Masters大師”級認證為葡萄酒大師。請注意這兩個大師（Masters）不是碩士學位（master）。
22．當然在很多高校中設(shè)有葡萄酒管理學、葡萄酒商務或葡萄酒釀制碩士學位，但是該葡萄酒大師以及前面提到的侍酒師大師認證跟這些學位類型不盡相同。
23．首先這兩個大師學位的難度更高（大師認證的學員中，能夠取得大師稱號的人低于10%），同時這些認證并不是由高校提供，而是由業(yè)內(nèi)組織來頒發(fā)。
24．葡萄酒大師機構(gòu)于1955年成立，“二戰(zhàn)”后不久，這兩個大師機構(gòu)認識到英國葡萄酒行業(yè)需要提高教育標準。
25．于是便于1953年首次舉行了葡萄酒大師認證的資格考試。葡萄酒大師（MW）特別針對已通過葡萄酒大師資格考試的成員。
七．葡萄酒品酒師資格證
1．西北農(nóng)林科技大學去學葡萄酒專業(yè)，然后通過國家認證 首先是各地區(qū)的企業(yè)推薦人員，但是各個地區(qū)名額分配也有限制，如企業(yè)多在北方，人 員就多些，相對葡萄酒行業(yè)發(fā)達的省份優(yōu)勢更大，如河北、山東。
2． 雖然年齡沒具體限制，但是經(jīng)驗一定要足，在行業(yè)內(nèi)要有一定基礎(chǔ)，一般來說最年輕的都在35歲左右，大多數(shù)40上下。
3． 取得資格前先進行培訓，和考試一樣，分為理論和實踐，就是要答卷，還要進行品嘗考核，以成績作為評判標準，不好的話就會被淘汰。
八．法國什么樣的葡萄酒才能通過AOC認證
1．A 。O。C翻譯作 ? 法國原產(chǎn)地命名控制 ? 。它是法國傳統(tǒng)食品的產(chǎn)品地理標志，是歐洲原產(chǎn)地命名保護(AOP 是指" L'Appellation d'origine protégée")標志的一部分。
2．原產(chǎn)地標志保障產(chǎn)品（葡萄酒、蘋果酒、水果、蔬菜、奶制品，等等）的質(zhì)量、特性、產(chǎn)地和生產(chǎn)者的制作工藝。
3． 也就是說，AOC并不是單單適用于酒類，而是面向所有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。 法國如下地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒可以被冠以AOC的標志： 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 貝爾熱拉克(Bergerac)區(qū) 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse A 。
4．O。C代表的一種傳統(tǒng)和文化，但是，它并不代表這款酒是最好的！它只代表它本身的質(zhì)量！ 在2005年，曾擔任INAO 執(zhí)行官的Philippe MAUGUIN 極其明確的指出了這一點：“L’Appellation est une garantie d’origine et de tradition， elle ne donne pas d’assurance gustative， un vin AOC n’a pas forcément meilleur go?t qu’un autre”(大意為：稱呼只是對傳統(tǒng)和其來源的保證，并不保證其口味，一種被命名AOC的酒并不一定會比其他的酒在口味上更好) 據(jù)2005年的一個平均數(shù)據(jù)統(tǒng)計，法國每年有超過7千萬升的酒被生產(chǎn)出來，這些酒來源于法國各地，由于每個地區(qū)的氣候環(huán)境，地質(zhì)結(jié)構(gòu)，土壤質(zhì)量以及葡萄種植者的技術(shù)，處理手段，酒的后繼處理方式等等的不同，每個地區(qū)的都有各自的AOC的評定條件。
5．這個稱號代表的是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒符合當?shù)氐脑u定標準，屬于上等質(zhì)量，讓消費正能夠根據(jù)自己喜歡的產(chǎn)區(qū)選擇高質(zhì)量的酒，也保護當?shù)胤N植者的利益。
6．直白的說就是，波爾多地區(qū)的葡萄酒上的AOC和勃艮第地區(qū)的葡萄酒上的AOC并不是按照同等的條件評估的。
九．葡萄酒品酒師哪個認證權(quán)威？
1．一般來說在國際上認可度較高的課程有那么幾種：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。CMS全稱court of master sommeliers，侍酒大師工會。
2．其考試認證分為四個等級，其中最難的侍酒師大師master sommelier是含金量最高的侍酒師認證，沒有之一，全球僅幾百人有此榮譽。
3．WSET全稱Wine&Spirit Education Trust ，英國葡萄酒及烈酒教育基金會。認證等級也是四個等級，其中四級含金量高，需要兩年培訓時間才能完成。
4．CAFA全稱CAFA Formations，法國CAFA葡萄酒與烈酒學院，同樣是在國際上認可度極高的葡萄酒侍酒師培訓，很注重實操和品鑒等。
5．即有短時間（1-5天課程）針對中國市場的侍酒師國際認證課程，也有為期3個月的封閉式CES法國國家侍酒師&葡萄酒顧問培訓。
6．比較權(quán)威和全面。ISG全稱international sommelier guild國際侍酒師協(xié)會，為美國的機構(gòu)，在北美較有影響力，前幾年在中國發(fā)展不錯，但現(xiàn)在不知道為什么市場影響力不如以前了。
7．AIS全稱associazione italiana sommelier，意大利侍酒師協(xié)會，在意大利最為權(quán)威，但在國內(nèi)市場的推廣做的比較一般。
8．個人來說比較推薦CAFA，在國內(nèi)的話叫做戛法，在全國各地都有分校。因為是法國的葡萄酒教育學校，課程體系比較偏向理論知識和實用技能的結(jié)合，會講到一些葡萄酒貿(mào)易、侍酒師技能、品鑒技巧、餐酒搭配、酒窖管理等方面。
十．有機葡萄酒有相關(guān)認證嗎，怎樣才能通過認證？告知下
1．在法國只有8%的葡萄園是獲得了歐盟有機認證的。按照歐盟標準，有機種植的葡萄園不適用任何化學肥料，殺蟲劑，殺菌劑，除草劑等栽培葡萄，并在葡萄酒釀造過程中不使用任何其他化學物質(zhì)（如亞硝酸銅、二氧化硫）或?qū)⑵涮砑觿┙档阶畹统潭取?/p>
2．而且必須使用葡萄皮上提取的酵母菌來進行自然發(fā)酵，不使用任何人工添加劑。每年都有政府認定的有機檢驗機構(gòu)在酒莊里進行檢驗，過程非常嚴格。
3．也因此能獲得有機認證的酒莊也很少。波爾多最大的有機葡萄酒釀造商是法國翡馬，旗下有機系列葡萄酒均通過法國AB認證和歐盟有機認證。
