一．瀘州酒文化有哪些？
1．瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)巴蜀酒文化密切相關(guān)。無(wú)論是黃河文明還是長(zhǎng)江文明都是中華五千年文明的重要源頭。
2．而三星堆文化遺址的時(shí)間上限為4800年前，與眾多巴蜀文化遺存相互印證，也為瀘州老窖的發(fā)展歷史尋到了直接的源頭。
3．另?yè)?jù)學(xué)者研究，古代巴蜀盛行“撒滿文化”，巫師以酒精性飲料使自己處于麻醉狀態(tài)，以便與天神交接。從中，我們不難看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁榮，以及特有風(fēng)姿。
4．瀘州老窖的釀造技藝是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽(yáng)五行共生、共長(zhǎng)、共濟(jì)、共促、共成的宇宙縮影。陰陽(yáng)相將，不根而生芝菌；燥濕相育，不母而生精華。
5．陶煉五行，火之道；流行無(wú)窮，水之道；八卦環(huán)轉(zhuǎn)，天地之道；神物乃生，變化之道。瀘州老窖人造酒就是秉五行之道，無(wú)中生有，共生共存，生生不息，造酒之道達(dá)于精深。
6．瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。瀘州老窖美酒凝結(jié)了瀘州老窖人共生的理念，共生的理念指導(dǎo)瀘州老窖人造出了千年美酒。
7．正是“說(shuō)千道萬(wàn)，不離共生。酒中五行，深隱厚藏，調(diào)和鼓蕩，共生綿長(zhǎng)。謹(jǐn)熟共生，無(wú)愧內(nèi)行”。飲瀘州老窖美酒，可以深悟中華文化之智慧，得中華文化之根性，乃人生之盛事 。
二．瀘州的酒文化？
1．瀘州自古就有濃郁的酒文化。瀘州的發(fā)展在漢代時(shí)出現(xiàn)了一次發(fā)展高峰，當(dāng)時(shí)喝的什么酒并不知曉，但當(dāng)時(shí)酒文化已比較發(fā)達(dá)。
2．目前出土的眾多漢代崖墓的石棺，不少石棺上面雕刻了很多涉及酒文化的圖像(也稱(chēng)畫(huà)像石)。如有幅圍獵圖，栩栩如生展現(xiàn)院子里的人在舉杯飲宴，而外面的人在圍獵。
3． 南宋時(shí)期，是瀘州地區(qū)發(fā)展的又一個(gè)高峰。從出土的南宋石室墓來(lái)看，相當(dāng)多的墓畫(huà)石上有抱酒壺的仆人，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)民間飲酒已是一種風(fēng)氣。
4．所以說(shuō)，酒文化一定不能脫離民俗文化，而瀘州老窖則是這種濃郁酒文化的產(chǎn)物。 瀘州酒業(yè)在明清兩代出現(xiàn)輝煌時(shí)代。
5．在原上平遠(yuǎn)路大鐘酒業(yè)舊址有一件非常重要的酒文物，就是作坊的門(mén)廳，它是清代典型的磚石結(jié)構(gòu)。門(mén)廳頂上有一塊石匾，上書(shū)“安定遺徽”4字，表明當(dāng)時(shí)瀘州酒業(yè)，無(wú)論是移民來(lái)的，還是本地發(fā)展起來(lái)的，這些生意人比較崇尚“徽商(安徽商人)”的經(jīng)營(yíng)思想，那就是安定、平穩(wěn)求發(fā)展。
三．關(guān)于酒文化的書(shū)
1．中文的書(shū)籍可以選擇的范圍很小，因?yàn)閲?guó)內(nèi)很少有關(guān)于葡萄酒的專(zhuān)著。就算有一些，講得也比較泛泛。香港萬(wàn)里機(jī)構(gòu)提供版權(quán)，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社出版的鑒賞與品位系列叢書(shū)的《紅葡萄酒（白葡萄酒/香檳）鑒賞手冊(cè)》這3本書(shū)算是其中能夠找到的非常好的參考資料了。
2．其中香檳一冊(cè)還曾經(jīng)獲獎(jiǎng)，寫(xiě)的也的確不錯(cuò)，香檳的作者M(jìn)ichael Edwards同時(shí)也是紅酒一冊(cè)的作者。
3．這三本書(shū)有詳盡的酒莊資料，內(nèi)容也很豐富，可以?？闯Ｐ?。唯一缺點(diǎn)就是這幾本書(shū)寫(xiě)得都比較早，資料有時(shí)不是很新，提供品酒記錄也都是老一些的年份。
4．《稀世珍釀－世界百大葡萄酒》：作者：陳新民這本書(shū)算是了解國(guó)外一等好酒絕佳資料。里面列出100種當(dāng)今世界最昂貴之名的葡萄酒，并將葡萄園、酒莊的歷史和資料整理的十分完備。
5．當(dāng)然，最要命的是這里只介紹最知名的頂極佳釀，所以要打算按圖索驥的話，還需要腰包里多準(zhǔn)備些銀兩。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)指南一類(lèi)的圖書(shū)，它包括了對(duì)于葡萄酒的品評(píng)報(bào)告，評(píng)分，酒莊資料等等，是葡萄酒愛(ài)好者面對(duì)貨架一頭霧水時(shí)候的指南針。
6．如同在網(wǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到別人在問(wèn)“XXXX酒怎么樣？”沒(méi)人問(wèn)的時(shí)候，就看下面一些書(shū)吧。這些是閱酒無(wú)數(shù)大師們的經(jīng)驗(yàn)之談。
7．《Pocket Wine Book 2003》：作者：Hugh Johnson這本書(shū)可謂短小精悍，收錄了英國(guó)著名葡萄酒作家Hugh Johnson對(duì)于全世界數(shù)千種葡萄酒的建議和評(píng)價(jià)，書(shū)不大，要收錄這么多內(nèi)容一個(gè)靠的是字很小，一個(gè)靠的是Hugh Johnson豐富而具有文學(xué)味道和想象力的詞匯。
8．有時(shí)候?yàn)榭催@本書(shū)不得不預(yù)備一本厚重得多的英漢詞典?！禬ine Spectator’s Ultimate Guide to Buying Wine (7th Edition)》：作者：Wine SpectatorWine Spectator的強(qiáng)大號(hào)召力不用多說(shuō)了，他手下N多猛將如James Suckling也是很有經(jīng)驗(yàn)的品酒大師。
9．最重要的事情是，WS對(duì)于不同的地區(qū)有不同的品酒師負(fù)責(zé)，他們對(duì)于當(dāng)?shù)氐钠咸丫品浅Ｊ煜ぃ蚨粫?huì)出現(xiàn)Parker品勃艮第不靈光的尷尬。
10．《Parker’s Wine Buyer’s Guide， 5th Edition》，《Bordeaux》，《Wines of the Rhone Valley》：作者：Robert Parker Jr。
11．品酒巨臂，Parker的評(píng)分甚至影響了拍賣(mài)的價(jià)格。但是他公認(rèn)是品波爾多與隆河酒的專(zhuān)家，Parker的傾向是 FF（Full and Fuity），因此對(duì)于其他的一些產(chǎn)區(qū)，尤其是強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅的勃艮第酒，很多人對(duì)他的評(píng)論頗有微詞，因此推薦他的3本書(shū)，購(gòu)買(mǎi)指南，波爾多與隆河。
12．雖然會(huì)給大家推薦很多購(gòu)買(mǎi)指南一類(lèi)的東西，但是我覺(jué)得更重要的是自己親自去品酒，那些購(gòu)買(mǎi)指南只是別人的舌頭別人的腦子別人的筆而已。
13．下面一些是我自己比較喜歡的，關(guān)于葡萄酒的一些知識(shí)方面的書(shū)籍，包括基礎(chǔ)知識(shí)，產(chǎn)區(qū)介紹，釀酒和葡萄種植，歷史和法律方面的內(nèi)容。
14．《Exploring Wine， 2nd Edition》：作者：Steven Kolpan， Brian H。
15． Smith， Michael A。 Weiss這是我買(mǎi)的第一本書(shū)，內(nèi)容非常豐富，而且很容易理解，幾乎可以解決所有新手會(huì)遇到的問(wèn)題。
16．但是因?yàn)槭敲绹?guó)人寫(xiě)的書(shū)，對(duì)于什么舊世界的理念，比如Terroir一類(lèi)的東東表現(xiàn)出逆反情緒，并高聲贊揚(yáng)以美國(guó)為代表的新世界主義。
17．《 The World Atlas of Wine， 5th Edition》：作者：Hugh Johnson， Jancis Robinson如果僅僅是一般的愛(ài)好者，我并不推薦這本書(shū)，這里面表達(dá)了對(duì)土地的熱愛(ài)和理解。
18．全書(shū)以土地為主線展開(kāi)，介紹了各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)地形，土壤構(gòu)成（還有帶等高線的地圖），酒莊位置，氣候特點(diǎn)等。
19．這本書(shū)是International Sommelier Guide的教材之一。《The Vintner’s Art: How Great Wines Are Made》：作者：Hugh Johnson， Jame Halliday這是一部了解釀酒奧秘的書(shū)，從葡萄種植到釀制成酒，書(shū)中介紹了很多關(guān)于這方面的細(xì)節(jié)，或許看完就知道一瓶50塊錢(qián)和500塊錢(qián)的酒有什么不一樣了。
20．海外書(shū)籍最大的缺點(diǎn)就是不一定能夠買(mǎi)得到，我只能給大家想一個(gè)比較通俗的辦法，申請(qǐng)一張國(guó)際信用卡（長(zhǎng)城、牡丹無(wú)所謂，一定要美金的才行），然后到亞馬遜網(wǎng)站上購(gòu)物。
四．推薦幾本關(guān)于酒文化的書(shū)籍?
中國(guó)糖酒年鑒》 /china5199/danawa/shu22804html
五．關(guān)于紅酒文化的書(shū)?
1．《紅酒醇色——釀出來(lái)的曖昧》追溯紅酒歷史，透視歐洲紅酒文化，循著紅酒濃郁的醇香，探索西方古老的藝術(shù)文化，從心靈和精神上得到一次唯美享受。
六．酒文化的書(shū)，要從古至今
1．《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《中華酒典 一》酒無(wú)處不在，酒生命無(wú)限。
2．酒歷史和酒文化還將伴隨著人類(lèi)歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。
3．為了讓廣大讀者能夠全面了解中國(guó)的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書(shū)以饗讀者。本書(shū)是一套集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化專(zhuān)著，系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩(shī)詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容。
4．其實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性均很強(qiáng)。閱讀本書(shū)，猶如暢游浩瀚的中華美酒長(zhǎng)河，從中領(lǐng)略到一些酒和酒文化的奧妙，對(duì)提高自己的社會(huì)交往、交際應(yīng)酬和口頭表達(dá)能力均有裨益。
七．求關(guān)于酒文化的書(shū)，書(shū)名就可以。
《中國(guó)酒文化大觀》淘寶有賣(mài)的，百度上有電子版的可以下載。
八．推薦幾本關(guān)于酒關(guān)的書(shū)籍？
1．《酒吧圣經(jīng)》100多點(diǎn)，有點(diǎn)貴，不過(guò)真的是本好書(shū)?！秾?zhuān)業(yè)酒水》50左右。這兩本書(shū)對(duì)于剛接觸調(diào)酒的人來(lái)說(shuō)，真的很有幫助。
九．有關(guān)雞尾酒文化的書(shū)籍都有什么？調(diào)制方面的也行
雞尾酒調(diào)制圖譜(上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社)中外雞尾酒(出版社忘記了)暢銷(xiāo)雞尾酒輕松做(介紹了60多種)
十．求一本酒類(lèi)歷史文化的書(shū)
新編酒經(jīng)（酒類(lèi)文化大全書(shū)）