如果你是用微波爐烤食物，比如用燒雞翅，不需要放料酒的，加熱后怕影響口感，也可以少放一點(diǎn)點(diǎn)與食物充分?jǐn)嚢?，你可以買(mǎi)一包烤雞翅調(diào)料（有各種口味的，比如新奧爾良的調(diào)料），把調(diào)料與雞翅充分?jǐn)嚢杈涂梢粤?，不需要放酒的，淹漬6-24小時(shí)，放入微波爐，高火三分鐘，翻個(gè)面，再烤三分鐘，烤的時(shí)間如果不夠你還可以再烤的。

可以,沒(méi)有問(wèn)題,只是口感不是太好再看看別人怎么說(shuō)的。

一般不贊成如此做，實(shí)在沒(méi)有溫?zé)岬霓k法可以偶爾試試。一般使用的酒是日本酒,偶爾燒酒等也會(huì)燙來(lái)喝。因?yàn)椤暗吕币矔?huì)變熱,所以使用...但是用微波爐的話(huà)會(huì)出現(xiàn)溫度不均的情況,所以請(qǐng)每20秒拿出來(lái)一次,搖晃一下再放進(jìn)去。希望能幫助你！

你寄到哪里?。窟h(yuǎn)的話(huà)估計(jì)運(yùn)費(fèi)都可以買(mǎi)個(gè)微波爐了 建議微波爐當(dāng)?shù)刭I(mǎi) 電飯煲自己帶回去 不死心的話(huà)你問(wèn)下申通 www.sto.cn 網(wǎng)址上找你所在區(qū)申通的電話(huà)

日本燒酒可以放在微波爐里，加微波爐里加熱的，因?yàn)樗木凭仁呛艿偷?，不像中?guó)北方白酒那么度數(shù)那么高

你不怕著火、爆炸嗎？

日本燒酒可以放微波爐。有什么不可以 ？

你好！不行，會(huì)破壞了原有的酒味。不過(guò)你也許能可以嘗試出新的味道的酒，可能會(huì)出現(xiàn)一種新的喝法支持你了！：）如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

38度的行，50以上的會(huì)著火，我上次溫酒就給弄著了。。。。

不行，微波爐的加熱溫度太高，大約三百度，會(huì)市酒中的醇揮發(fā)，當(dāng)微波爐中的醇蒸汽濃度達(dá)到一定程度就會(huì)燃燒甚至爆炸，非常危險(xiǎn)。正確的溫酒方法，應(yīng)該是把酒放在一個(gè)敞口容器中，然后置入鍋中，鍋中加入一定的水，靠水浴加熱酒。這樣也不會(huì)使酒液揮發(fā)太多

不行，會(huì)破壞了原有的酒味。不過(guò)你也許能可以嘗試出新的味道的酒，可能會(huì)出現(xiàn)一種新的喝法支持你了！：）

應(yīng)該可以

買(mǎi)個(gè)燙酒瓶，用熱水溫

噪音大的話(huà)找格蘭仕廠家售后有400電話(huà)，上網(wǎng)也可以查到，有可能是防震墊圈掉落了。

首先清洗時(shí)，必須先拔下電源插頭。 微波爐內(nèi)部表面、爐門(mén)的前后及爐門(mén)開(kāi)口處，可使用軟布、溫水及溫和的清潔劑清洗，切勿使用金屬刷和腐蝕性清洗劑。對(duì)爐內(nèi)壁的清洗，可使用衛(wèi)生棉球，蘸醫(yī)用酒精或高度白酒擦洗，因?yàn)榫凭珦]發(fā)快，且有殺菌的作用。需要注意的是右邊云母片應(yīng)細(xì)心擦干凈，因?yàn)檫@是微波爐的加熱口。應(yīng)該取下轉(zhuǎn)盤(pán)、轉(zhuǎn)盤(pán)支架進(jìn)行單獨(dú)清洗，也可使用酒精或白酒進(jìn)行擦拭，配合濕布反復(fù)擦洗。若玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)和軸環(huán)是熱的，要等到冷卻后再進(jìn)行處理。 如果微波爐上的污垢積淀太多，可以用微波爐專(zhuān)用容器裝好水，加熱幾分鐘，先讓蒸發(fā)的水份濕潤(rùn)一下?tīng)t內(nèi)的污漬，然后用濕紙擦掉，再用洗滌劑把油污或酒精完全洗凈。如若是電腦控制型的微波爐，應(yīng)該避免用濕抹布擦拭薄膜開(kāi)關(guān)。 清除異味可以在一杯水中加入一兩滴醋，放在轉(zhuǎn)盤(pán)加熱一兩分鐘，即可去除微波爐中的異味。且在日常使用中加熱面包、饅頭等水分比較少的食物時(shí)，應(yīng)在旁邊放半碗水，對(duì)于食物新鮮和微波爐的使用都有好處，另外酸堿性過(guò)強(qiáng)的食物也應(yīng)盡量避免加熱。

塑料瓶底數(shù)字標(biāo)識(shí)為“3 ”的要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi) 1 PET聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯 常見(jiàn)于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。溫度達(dá)到70℃時(shí)易變形，且有對(duì)人體有害的物質(zhì)融了。1號(hào)塑料品使用10個(gè)月后，可能釋放出致癌物DEHP。這類(lèi)瓶子不能放在汽車(chē)內(nèi)曬太陽(yáng)，不能裝酒、油等物質(zhì)。 ★ 飲料瓶別循環(huán)使用裝熱水 2 HDPE高度密聚乙烯 常見(jiàn)于白色藥瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品。不要用來(lái)做水杯，或者做儲(chǔ)物容器裝其他物品。 ★ 清潔不徹底建議不要循環(huán)使用 3 PVC聚氯乙烯 常見(jiàn)于雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等?？伤苄?xún)?yōu)良，價(jià)錢(qián)便宜，故使用很普遍，耐熱至81℃時(shí)達(dá)到頂點(diǎn)，高溫時(shí)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，很少被用于食品包裝。難清洗、易殘留，不要循環(huán)使用。 ★若裝飲品不要購(gòu)買(mǎi) 4 PE聚乙烯 常見(jiàn)于保鮮膜、塑料膜等。高溫時(shí)有有害物質(zhì)產(chǎn)生，有毒物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。 ★ 保鮮膜別包著在食物表面進(jìn)微波爐 5 PP聚丙烯 常見(jiàn)于豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶、微波爐餐盒，熔點(diǎn)高達(dá)167℃，是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料制品，可在小心清潔后重復(fù)使用。需要注意的是，有些微波爐餐盒，盒體以5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以 1號(hào)PET制造，由于PET不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。 ★ 放入微波爐時(shí)，把蓋子取下 6 PS聚苯乙烯 常見(jiàn)于碗裝泡面盒、快餐盒。不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過(guò)高而釋放出有害化學(xué)物質(zhì)。避免用快餐盒打包滾燙的食物，別用微波爐煮碗裝方便面。 ★ 別用微波爐煮碗裝方便面 7 PC其他類(lèi) 常見(jiàn)于水壺、太空杯、奶瓶。百貨公司常用這些材質(zhì)的水杯當(dāng)贈(zèng)品。不過(guò)，這種材質(zhì)的水杯很容易釋放了有毒物質(zhì)雙酚A，對(duì)人體有害。 ★ 使用時(shí)不要加熱，不要在陽(yáng)光下直曬。 有參考網(wǎng)址，我發(fā)不上來(lái)，你百度一下就有，其中中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)上也有，也是最權(quán)威的！ 希望對(duì)你有幫助！

需要準(zhǔn)備：食鹽、洗潔精、清水。1、首先在新買(mǎi)的水杯倒入適量的食鹽。2、然后再在新買(mǎi)的水杯中加入適量的洗潔精。3、接著在水杯中倒入適量的清水即可。4、接下來(lái)蓋好被子的蓋子，來(lái)回晃動(dòng)清洗就可了。5、然后再把水杯用清水沖洗干凈就可以了。6、最后新買(mǎi)的水杯就清洗干凈了，可以放心使用了。

清洗新杯子的正確方法，1分鐘去污殺菌全搞定，再使用才會(huì)更放心

新買(mǎi)的杯子,大家的第一個(gè)念頭肯定都是如何清洗,這里生活小妙招就給您介紹幾種清洗新買(mǎi)的杯子的妙招：1、不銹鋼、陶瓷、玻璃杯子清洗（1）白酒 用熱的60度白酒燙透,然后沏濃茶；放入微波爐中,400瓦10分鐘后,自然放涼,24小時(shí)倒掉；杯子的異味就徹底消失了,并且能清洗的很干凈.（2）泡過(guò)的茶葉 用泡過(guò)的茶葉來(lái)擦,效果同樣顯著. （3）醋 把杯子放進(jìn)涼水鍋中再加點(diǎn)醋,最好是釀造醋,上火煮,水要沒(méi)過(guò)杯子,加一兩到二兩醋就可以了,煮至開(kāi)后再煮二十分鐘.一定要涼水下鍋哦,煮過(guò)之后不但可以去除鉛還可以防裂.一般新買(mǎi)來(lái)的陶瓷杯子是不會(huì)裂的.最好不要買(mǎi)那些顏色鮮艷的,那些有顏色的陶瓷制品就含鉛,是顏料里面的. （4）水煮（此方法絕對(duì)不能用于塑料杯子） 水煮下,要用冷水,煮沸就好了,但拿出來(lái)的時(shí)候千萬(wàn)別用冷水,特別是玻璃杯容易炸裂. 2、新紫砂壺的清洗 一件新壺啟用之前,應(yīng)先用舊紗布將茶壺外表通身仔細(xì)打磨一遍.如果沒(méi)有舊砂布,可將新砂布自相磨擦,使鋒頭減退后再磨壺身.但打磨只能適可而止,不可過(guò)分,以免損傷壺面.然后洗凈內(nèi)外的泥粉砂屑,用開(kāi)水燙過(guò),便可泡茶使用了.新壺注滿(mǎn)熱茶時(shí),不時(shí)用干凈的濕布揩拭壺身,時(shí)日稍久,壺身便色澤深黯沉靜,發(fā)出雅光.認(rèn)真使用十天半月之后,壺的外觀就大不一樣了,使用愈久,愈是奪目,所以紫砂壺有越用越新的說(shuō)法. 3、塑料杯子的清洗 不過(guò)還是不建議食用塑料杯子的,因?yàn)樗芰媳痈邷氐臅r(shí)候容易分解出有害物質(zhì),長(zhǎng)期食用有損身體健康.（1）在杯子里中放幾片檸檬皮和橘子皮,或者滴幾滴醋,然后浸泡上一夜.（2）牛奶過(guò)期不能喝時(shí),可將抹布放在里面浸濕,用來(lái)擦杯子,很快就可以將污垢除去.（3）用淘米水浸泡一晚上也是很不錯(cuò)的方法,這個(gè)方法也可以適用于玻璃杯,不銹鋼,陶瓷杯子.

不怕麻煩就是水煮下，要用冷水，煮沸就好了，要是塑料的什么的就用沸水燙下就行了

用84 消毒一下即可

若你能了解微波爐的工作原理以后你就知道它特意設(shè)有一方便面功能的原委了。首先用微波爐煮方便面的人很多，聰明的商家已意識(shí)到了這一點(diǎn)，為了方便客戶(hù)他設(shè)了“方便面”這一檔無(wú)非就是高火/3分鐘的結(jié)合固定檔，這樣一來(lái)，人們?cè)谥蠓奖忝鏁r(shí)就直接按這個(gè)鍵就可以了。

微波爐雞翅 做法一、雞翅（或雞腿雞爪）洗凈，用生抽鹽姜片花椒拌勻，多放些料酒，腌制一小時(shí)，加水沒(méi)過(guò)雞翅，微波爐中火加熱20分鐘。也可以不放花椒，改放白糖老抽，料酒就不用多放了，加熱25到30分鐘。 做法二、雞翅（或雞腿雞爪）。要10-20分鐘,把淹制完的雞腿放入微波中先微10分鐘(火力80)取出,翻個(gè)面再刷上些料再微波加熱10分鐘,即可。由于食材大小不同，微波爐個(gè)體也有差異，所以時(shí)間不一定相同，只作參考吧。但是發(fā)現(xiàn)欠火，可以再加熱一段時(shí)間，微波爐這點(diǎn)是靈活的。 微波爐鹽焗雞 做法一、 步驟： 一、雞塊洗干凈，均勻得拌勻鹽焗雞粉。放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)腌入味。 二、取一只可用于微波爐的大盤(pán)子，把雞塊平鋪在上面，蒙一層保鮮膜（不用也可以，但就會(huì)沒(méi)那么汁、潤(rùn)），高火轉(zhuǎn)五分鐘即可。 注：保鮮膜當(dāng)然可以進(jìn)微波爐加熱的。但是最好不要直接接觸食物，所以在保鮮膜和食物之間隔一層專(zhuān)用紙或用深底盤(pán)子最好。 在盤(pán)中鋪好，一般來(lái)說(shuō)，只用市售的鹽焗雞粉即可，出于個(gè)人口味我還加了蒜、蔥和香麻油。如果沒(méi)有鹽焗雞粉，其實(shí)自己調(diào)一些鹽、蒜、各種調(diào)味粉等等也可以用這種方法的，關(guān)鍵要腌夠入味。形式不拘泥，只是味道不同而已。 高火轉(zhuǎn)五分鐘用一般的微波爐足夠熟透了，但如果你的微波爐火候不強(qiáng)，或者肉塊太大，還有根據(jù)雞肉數(shù)量的多少需要對(duì)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。 叮-----時(shí)間到了，取出來(lái)瞧瞧，熱氣騰騰。 掀開(kāi)保鮮膜，好香啊，來(lái)一塊嘗嘗，嗯，入味十分，成功！（如果有雞皮則會(huì)呈現(xiàn)更漂亮的金黃色） 做法二、 1. 把小嫩雞里外均勻的抹上鹽焗雞粉腌制6個(gè)小時(shí)。要特別說(shuō)一下，做微波版的鹽焗雞在選擇雞的時(shí)候，重量不要超過(guò)一斤半。 2. 將腌制好的小嫩雞放入微波爐高火8分鐘， 3. 8分鐘后，將小雞翻過(guò)來(lái)再高火叮5分鐘。 腌制的時(shí)間長(zhǎng)，雞肉已經(jīng)充分入味，用微波爐烤制表皮口感很q，相當(dāng)好吃。 同時(shí)用微波爐還有一個(gè)好處就是節(jié)省時(shí)間，準(zhǔn)備工作也就兩分鐘，烤制時(shí)間13分鐘，一共才15分鐘。 最重要的是這個(gè)做法實(shí)在太簡(jiǎn)單了，就算你對(duì)廚房里的事情一無(wú)所知，也絕對(duì)能夠成功的做出這個(gè)鹽焗雞。 不過(guò)需要注意的事情是雞的重量不要超過(guò)一斤半，另外一定要選擇安全的微波爐專(zhuān)用的器皿盛放，否則在烤制的時(shí)候盤(pán)子會(huì)炸裂。 再啰嗦一下，制作微波鹽焗雞的時(shí)候，雞肉會(huì)發(fā)出滋滋的響聲，但是不會(huì)把微波爐里嘣得到處都是油，所以請(qǐng)放心制作。 自制烤鴨腿 食材：鴨腿兩只。 配料：油、鹽、醬油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁。 特別準(zhǔn)備：毛刷一把。 做法： 1 鴨腿先用姜酒水泡十分鐘，去腥味。 2 所有配料都用適量，調(diào)成人一碗燒烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一個(gè)小碗留一些出來(lái)，備用。 3 洗過(guò)姜酒澡鴨腿，用流動(dòng)水沖沖，然后瀝干水，再用燒烤汁腌制24小時(shí)，記得用牙簽鴨腿上扎幾個(gè)小洞，方便入味。如果氣溫高，建議放冰箱冷藏室。 4 24小時(shí)后，把鴨腿放微波爐烤架上，烤架再放到微波爐轉(zhuǎn)盤(pán)上，把火候調(diào)到燒烤檔，先烤15分鐘，再翻面烤10分鐘，取出，刷一層燒烤汁，再放到烤架上，烤8分鐘，翻面烤6分鐘;又取出，刷一層蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分鐘，用牙簽鴨腿上再扎一下，沒(méi)有血水出來(lái)，就可以撈出來(lái)了。 是不是很容易呢?沒(méi)有烤箱也不用愁，用微波爐也能做出美味烤鴨腿哦！ 燒烤時(shí)間，最好是遞減，不要一次烤太長(zhǎng)時(shí)間。 微波爐怎樣蒸魚(yú) 用微波爐做清蒸魚(yú)方法簡(jiǎn)單，速度快，比較適合生活節(jié)奏快的人群。那么如何用微波爐做清蒸魚(yú)呢？下面把用微波爐做清蒸魚(yú)的方法介紹如下： 做法一： 原料：魚(yú)1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。 操作：刮去魚(yú)鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚(yú)身兩側(cè)分別3度劃口。取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚(yú)于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚(yú)身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），把魚(yú)移到盛茶盤(pán)中，然后，在魚(yú)的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚(yú)身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。 做法二： 把魚(yú)洗干凈，正反面都切花刀，然后配上鹽和胡椒粉均勻的撒在魚(yú)身上還有花刀里肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一點(diǎn)，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專(zhuān)用的蒸魚(yú)的盤(pán)子里（也可以用一般的長(zhǎng)的瓷盤(pán)子，用保險(xiǎn)膜將魚(yú)和盤(pán)子全部包起來(lái)也行）。 在盤(pán)子里放點(diǎn)料酒，蔥、姜段，魚(yú)肚子里也要放幾段，然后再在盤(pán)子里加一點(diǎn)點(diǎn)的水，料酒和水加起來(lái)吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐里用中高火，打6分鐘左右，如果魚(yú)比較大，6分鐘以后你還沒(méi)有聞到魚(yú)的香味，就再加個(gè)1-2分鐘。聞到很濃的魚(yú)香味就好了。 微波爐做烤魚(yú) 做法一、香辣烤魚(yú) 原料：武昌魚(yú)、辣椒、花椒、蒜、蔥、姜、料酒、生抽、老抽 做法：魚(yú)洗凈，青菜鋪底，把魚(yú)放上。 炒汁：用油炸香花椒、辣椒、蔥、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，燒開(kāi)，關(guān)火，倒一些料酒或花雕。 然后澆到鋪好的魚(yú)上面。 再在魚(yú)上撒一些蔥姜絲胡椒粉。 放入微波爐。 微波爐高火十分鐘??！ 十分鐘后拿出來(lái)翻個(gè)面，讓汁充分入味，再放進(jìn)去高火5分鐘。 1.原料：鮮魚(yú)400克，淀粉40克，精鹽10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，蔥末10克，雞蛋1個(gè)。 做法：（1）將鮮魚(yú)去鱗、去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反復(fù)攪拌，并加入以上調(diào)料拌勻，放入烤箱內(nèi)烤至兩面金黃。（2）吃時(shí)入籠蒸熟.切成絲、丁、片、塊!! 做法二、 材料：鯽魚(yú)，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥 做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚(yú)的肚子里，在鯽魚(yú)兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤(pán)子里太多為準(zhǔn)） 放入微波爐，把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘 取出后再撒一層孜然，放進(jìn)微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了~~ ps：油越少越脆，越多越軟，視自己口味調(diào)配吧~ 做法三、 做法：法魚(yú)洗干凈，然后從背部劃開(kāi)，魚(yú)2邊用刀劃幾下，然后抹上少量鹽和辣椒，平鋪，魚(yú)身子下面墊上洋蔥，然后是金針菇，然后是一些肥肉塊，烤箱200°預(yù)熱，烤魚(yú)放進(jìn)去，烤15分鐘 表皮看上去發(fā)黃焦脆為止，然后灑五香粉，斷掉烤箱，把魚(yú)放進(jìn)去繼續(xù)。這期間做湯。將一片香葉，2個(gè)肉寇，半個(gè)草果，一些大料，花椒，麻椒，大蒜，生姜放入鍋中 倒水煮10分鐘，出鍋放入鹽，一點(diǎn)味素和雞精。 將這湯汁直接澆到魚(yú)上， 之后灑一遍五香粉，然后將生花椒粒灑在魚(yú)身上，之后油鍋倒油，預(yù)熱至鍋發(fā)煙，然后將大量辣椒放入，迅速翻炒出香味，關(guān)火，將熱油和辣椒一并潑到魚(yú)身上 之后再灑一遍五香粉，就ok了。 蒜泥白肉 材料 生凈帶皮豬后腿肉250克 調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤(pán)。 ③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。 微波爐蒸雞蛋羹 方法一: 把雞蛋打到一個(gè)15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米?。ň褪前盐r米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個(gè)雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里，把火調(diào)至中高火（我是用的機(jī)械式的），時(shí)間是4分鐘。這樣蒸出來(lái)的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話(huà)，還可加入一點(diǎn)辣椒，那樣更好吃了。 方法二: 第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個(gè)步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來(lái)的蛋便不好看也不好吃了。 第二步：將大碗放進(jìn)微波爐中，有“解凍”（defrost）的火力來(lái)蒸。用小火力的原因是如此蛋才會(huì)因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般而言，2個(gè)蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 想要讓蒸蛋花俏一些的話(huà)，則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟。這樣端出來(lái)的時(shí)候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了！ 方法三: 1用溫開(kāi)水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會(huì)（你可以先做別的事），非常嫩滑。 2第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個(gè)步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來(lái)的蛋便不好看也不好吃了。 3我用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯(cuò)，我也用碗蒸過(guò)雞蛋羹，總是失敗，個(gè)人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。最好用涼開(kāi)水蒸，這樣蒸出的蛋沒(méi)有孔，非常嫩。 4一個(gè)蛋，打在小碗，用溫開(kāi)水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬(wàn)要打勻啊?？梢约狱c(diǎn)油，或者蔥花什么的。微波爐，高火，1分半時(shí)間。表面非常的平滑，剛剛好熟，真是好嫩好吃咯。 5我一個(gè)親戚總能做的表面平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說(shuō)要點(diǎn)是往雞蛋里放水時(shí)放的是熱水。嬸嬸說(shuō)主要是放油，放一點(diǎn)油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來(lái)就有氣泡。蒸水蛋要用涼開(kāi)水，但不能完全涼透了，不燙手就行，但不能太熱啊，否則會(huì)把雞蛋燙熟的。 6我自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋，放點(diǎn)鹽、味精，打勻，然后放入溫開(kāi)水（約450）攪透。放水約到小斗碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來(lái)，然后用60%中火蒸2分鐘，蛋表面平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡，是蒸飛騰后留下的。吃起來(lái)跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩。 7如果溫水太涼，時(shí)間要延長(zhǎng)些，如果溫水太燙，時(shí)間要縮短些。時(shí)間到后一定要悶一息，讓蛋全部凝固。今天在蒸雞蛋羹時(shí)放入了點(diǎn)蝦米，那味道真好吃。 8今天試驗(yàn)用80度的開(kāi)水也可以蒸蛋羹，因?yàn)榈暗臏囟鹊土?，碗的溫度也低，水倒進(jìn)去一伴攪，溫度就低下來(lái)了。但是，蛋有點(diǎn)凝固點(diǎn)了，放心，蒸出來(lái)的蛋羹很好。 方法四: 取一個(gè)你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動(dòng)，把容器四壁沾滿(mǎn)油，這樣做一是會(huì)使雞蛋羹做出來(lái)上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會(huì)使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。 然后把雞蛋在這個(gè)容器里打散，再加入80度左右的水，這個(gè)很關(guān)鍵，加涼水會(huì)把雞蛋蒸老，加開(kāi)水會(huì)把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個(gè)家里吃飯通常用的小碗來(lái)量，一個(gè)雞蛋家大半碗水就好了。繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話(huà)，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話(huà)也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好。 接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個(gè)也很重要。 高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個(gè)雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個(gè)1，2次，掀開(kāi)蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學(xué)的，很管用。 這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。很簡(jiǎn)單，省時(shí)，又美味可口，試試看吧 。 如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦!